1楼：科学普及交流
做法步骤
1.准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞
2.土鸡，杀好后，剖肚，洗净
3.将土鸡切块
4.锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料
5.将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒6.加入适量盐，翻炒两分钟
7.移入电炖锅中
8.加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时9.出锅前品尝味道，调好咸淡出锅
清炖土鸡怎么做好吃，清炖土鸡的家常做法
2楼：蓝山那个蓝
1.准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞
2.土鸡，杀好后，剖肚，洗净
3.将土鸡切块
4.锅内放入适回量答
油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料
5.将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒6.加入适量盐，翻炒两分钟
7.移入电炖锅中
8.加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时9.出锅前品尝味道，调好咸淡出锅
3楼：水忠隐浩穰
清炖土鸡方法
很简单呀，弄点
生姜，你喜欢吃麻辣
的放一点麻辣。水烧开后，
文火慢炖，至鸡肉烂为止。
4楼：绍攸郸秋灵
前言上次回家爸妈买了土鸡给带回来，还剩下半只，就用来熬汤了。
材料内主料：土鸡半只容
；辅料：盐适量、姜1块、草果1个
清炖土鸡
1土鸡半只，洗干净切块，在锅里煮2分钟掉去血水。
2土鸡放入电饭锅，姜拍扁，草果壳敲开。
3电饭锅加水，不超过最大水位即可。选择煲汤功能。
42小时候电饭锅工作停止，放入适量的盐。
小贴士我使用的电饭锅有一定压力，所以2小时鸡肉就可以食用了，如果是普通电饭锅可以加长时间，鸡肉熬到自己喜欢的程度即可。
中宁清炖土鸡的做法
5楼：梦中雨满罗兰玉
用料复：盐3克；姜3片；土制鸡1只；枸杞8粒；当归bai1小块
du1、土鸡清洗干zhi净
2、先用开水过一下，然dao后加姜片下锅爆炒至表皮金黄3、下炖锅，加枸杞，当归慢炖2个小时
4、炖出来的汤汁
5、出锅前撒盐，鸡汤完成
6楼：匿名用户
清炖土鸡
清炖土鸡是一道以土鸡作为主要食材，以油、盐、大葱、蒜、干辣椒、姜版、枸杞、料酒、酱油、大料作为权辅料制作而成的家常菜，口味鲜香。
做法步骤
1.准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞
2.土鸡，杀好后，剖肚，洗净
3.将土鸡切块
4.锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料
5.将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒6.加入适量盐，翻炒两分钟
7.移入电炖锅中
8.加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时9.出锅前品尝味道，调好咸淡出锅
农家炖土鸡的家常做法大全怎么做好吃
7楼：最初的简单
农家炖土鸡的做法步骤
农家炖土鸡的做法步骤：1 1土鸡治净，青椒洗净备用；
农家炖土鸡的做法步骤：2 2葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用；
农家炖土鸡的做法步骤：3 3将土鸡斩成核桃大小的大块儿；
农家炖土鸡的做法步骤：4 4青椒去籽，切成滚刀块儿备用；
农家炖土鸡的做法步骤：5 5葱姜切大块儿备用；
农家炖土鸡的做法步骤：6 6起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味；（如果特别爱吃辣，可以将干红辣椒一起煸炒）
农家炖土鸡的做法步骤：7 7下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态；
农家炖土鸡的做法步骤：8 8加入少许料酒，继续煸炒至料酒收干；
农家炖土鸡的做法步骤：9 9加入生抽和老抽，翻炒均匀；
农家炖土鸡的做法步骤：10 10加入甜面酱；
农家炖土鸡的做法步骤：11 11继续翻炒至鸡肉均匀上色；
农家炖土鸡的做法步骤：12 12加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿；
农家炖土鸡的做法步骤：13 13加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水；大火煮开后打去浮沫；
农家炖土鸡的做法步骤：14 14转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁；
农家炖土鸡的做法步骤：15 15收汁将尽时，加入青椒；
农家炖土鸡的做法步骤：16 16翻炒至青椒微微变软，再视口味加入少许盐调味儿，即可。
土鸡怎么炖才好吃？
8楼：眼黑的小白
喜欢喝鸡汤的注意了，你知道鸡汤怎么炖才好喝吗？
9楼：匿名用户
土鸡这样做，吃完还想吃
10楼：擦你大爷火枪
土鸡去毛或内脏,洗净血水e68a8462616964757a686964616f31333433646434;白萝卜去皮洗净,切滚刀块。烧一锅水,加少许姜葱和料酒,把土鸡放进去煮3分钟去血水,捞出洗净。炖汤的煲里加充足的水放入土鸡,加剩余的姜葱和料酒,大火烧开后转中火煲15分钟,再转小火煲1小时。
加入萝卜继续煲1小时,加盐调味即可。
做法：
土鸡洗净开水烫一下，沥干，把多余的鸡脂肪切下来，加一点水小火熬鸡油。
放姜片，花椒，几颗小米辣炒香。
倒入鸡块放一点料酒和醋翻炒，多炒一会，把鸡块上的鸡油炒出来。
倒入高压锅，加开水，香菇，大火上气，中火20分钟，时间到，开盖洒一勺盐和葱花（盐适量不要加太多）。
香喷喷的香菇鸡汤做好了。
清炖小笨鸡的做法：
肉洗干净，冷水下锅煮沸把鸡肉捞出备用
重新烧一锅水，放入葱段，姜片，八角，花椒，鸡肉，料酒，大火烧开后，小火炖四十分钟。
放入盐，再煮十分钟。大火收汤五分钟，关火，放入香菜，装盘开吃。
一点不油腻，肉质有嚼劲，扑面而来的鸡肉味儿，很原生态的做法。
炖土鸡是一道对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料的菜肴。菜品特色：烹饪简单 ，口感好。营养价值：营养丰富。
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。
野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
11楼：潜雯君邹沛
材料：土鸡、当归、来
花生仁自、红枣、黑木耳、姜片。
做法：1、将土鸡切块，用清水洗净备用。
2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经
功能主治：
☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。
☆既能补血、活血，又能调经，为**要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。
☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。
☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘
12楼：匿名用户
冬笋土鸡煲
复的做法详细介绍制 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖冬笋土鸡煲的制作材料： 主料：母鸡600克,冬笋150克
辅料：枸杞子15克,水面筋120克
调料：大葱10克,姜5克,黄酒15克,盐4克,植物油20克教您冬笋土鸡煲怎么做，如何做冬笋土鸡煲才好吃 1. 土鸡拔去杂毛，开膛去内脏洗净，斩成在块，焯水捞出，洗去血沫沥干；
2. 冬菇剥皮去根，切成滚刀块，焯水过凉；
3. 枸杞洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
5. 锅内倒油烧至六成热放入姜片、葱段煸香，放入鸡块，煸炒片刻；
6. 沙锅内倒入适量清汤，大火烧开后放入鸡块、冬笋、面筋、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮3小时，加盐调味即可。 小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
13楼：宏景天桐穹
土鸡炖山药最好
主料抄：鲜山药2000克，鲜bai
鸡块1000克。辅料du：葱2根（切段），姜zhi片3片，芝麻油dao、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精**、带下白浊、**赤肿、肥胖等病症。
炎炎夏日，食欲不振，土鸡炖山药，吃起来不油不腻，又有营养，再好不过了。
14楼：剑宛秋关霞
最土的来办法是，将切好的鸡块放进油锅自里炸至bai十分钟左右，其du间放入姜片，花椒，大蒜等作料zhi，然
15楼：闪嘉荣潭仕
在炖的时候加点黄酱，那样味道会好些的！
16楼：匿名用户
我觉得土鸡用蒸好吃，用个盘把整只鸡放下去加上些水，别太多，盘一半就好，放在锅里隔水蒸半个多小时。香死了，然后弄好了熟了，把整只鸡拿出来用手很粗鲁的吃，感觉不要太好哦。
17楼：烟乐安张望
松茸土鸡汤吧~bai~du
原料：zhi
干松茸dao、鸡肉做法：
1、干松茸提前用温水泡发回，换水，洗净；答2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；
3、加姜片、料酒烧开后，转中火炖；
4、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；
5、停火前20分钟加入适量的盐即可。
18楼：我家有菜
炖土鸡怎么做？把土鸡清洗干净倒入锅中切块，加入盐粉胡椒粉，爆香后加入土豆青椒炖即可。
宁夏枣园清炖土鸡怎么做
19楼：匿名用户
食材用料
土鸡半只
香菇十几朵相克食物
料酒少许
姜一块相克食物
清炖版土鸡权的做法
1.土鸡宰杀干净，斩大块。
2.香菇洗净。
3.把鸡块、香菇、姜一同放入砂锅，加足水，加少许料酒，炖一小时。
4.炖好的鸡汤，香菇的香和鸡汤的香飘得老远了，真的很诱人哦。
5.出锅，美美的！
小贴士鸡汤要一次加足，中间再加水汤就不好喝了。万一要加水只能加开水，否则砂锅遇冷会裂开。
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