1楼：落叶伴秋枫
选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)将豆角伸悬挂起来,风吹日晒
一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干晒干后捆起来装入塑料袋中备用
特别提醒：
需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失撒盐的豆角保存期长,但不可过多
晒豆角过程中要保持通风,以免变质
风干的豆角味道好于晒干
干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水
2楼：张栢灵
开水淖熟再晒干，晒透，一般都不会发黄
3楼：规范超人
如果豆角不黄，说明你没晒好。。。。
怎样晒干豆角不变黄？
4楼：_溾魅
晒干豆角不变黄，需要准备的材料包括有：豆角、清水、食用盐、食用碱、纱网、锅。
一、首先将豆角冲洗干净。
二、在煮沸的水中加入食用碱，这样煮出来的豆角，在晒干的时候不会变黄。
三、将豆角放入锅中煮。
四、豆角变绿色后捞出。
五、将豆角过一次冷水。
六、加入适量的食用盐。
七、将豆角搭在绳子上进行晾晒2天。
八、记得盖上纱网，防止苍蝇。
5楼：匿名用户
晒干法是保存时令菜蔬最好的方法之一。
选豇豆。这个步骤非常重要，用手轻捏豆角感觉紧实的，颜色选新鲜的。那种太老、不新鲜、有虫眼、细小不成熟的分出来。下面**一是选好的，**二是分出来不用的。
摘洗干净。
锅里烧开水，将洗净的青豆角整条地放进去煮烫1分钟左右。
至豆角变软变色后捞出。
过凉水，挂在衣架上或者竹竿上，放到太阳底下尽情地晒。
下面是两天后晒干的豆角。
6楼：水柏税宇文
选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)将豆角伸悬挂起来,风吹日晒
一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干晒干后捆起来装入塑料袋中备用
特别提醒：
需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失撒盐的豆角保存期长,但不可过多
晒豆角过程中要保持通风,以免变质
风干的豆角味道好于晒干
干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水
晒干豆角，怎样才能使颜色不变黄，实用小窍门
7楼：爵爷的网络
选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)将豆角伸悬挂起来,风吹日晒
一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干晒干后捆起来装入塑料袋中备用
特别提醒：
需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失撒盐的豆角保存期长,但不可过多
晒豆角过程中要保持通风,以免变质
风干的豆角味道好于晒干
干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水
晒干豆角时怎样才能使其颜色不变黄？
8楼：匿名用户
选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)将豆角伸悬挂起来,风吹日晒一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干晒干后捆起来装入塑料袋中备用
特别提醒：需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失撒盐的豆角保存期长,但不可过多晒豆角过程中要保持通风,以免变质风干的豆角味道好于晒干干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水
我们首先在锅里面加水烧开，然后在开水里面加上少量的食用碱，再放上我们洗干净了的豆角，焯一下。只要豆角颜色稍微一变绿，就要把它迅速的捞出来，把豆角捞出来以后，放在凉水里面清洗干净。
把我们焯好了的豆角挂起来，可以挂在阳台上，光照比较好而且比较通风的地方，慢慢的晾晒干就可以了。我们用这个方法晾晒出来的豆角，就不会再发黄了，而且还可以保证豆角里面的营养成分会不会流失。
9楼：晴天便好
晒干豆角要用开水烫一下，晒出来的豆角的颜色就不会变黄，晒干以后才能保持它本来颜色。
10楼：葛薇
先用开水焯一下，然后再晒，这样就不会变黄了。
11楼：聪明的一休
晒干豆角时要想颜色不变黄，那就要在为其脱水的时候，尽量少一点时间，假如时间长了那就会变黄。
12楼：匿名用户
晒干豆角儿时，首先要注意的是，颜色不变黄。第二防止阴雨季节。豆角发霉。
所以，我们在储存豆角时，等到冬天吃的时候，必须要把新鲜的豆角洗干净蒸熟。然后到太阳底下晒成干豆角。这样就可以储存到冬天再吃了。
口感也非常好。非常有嚼劲。谢谢各位朋友关注支持。
13楼：段兰胖姐
晒干豆角时，可用开水将豆角焯一下，稍加一点盐。然后放在通风处晾干，不去暴晒。这样晒出的豆角是绿色的，很少变黄。
14楼：这很撩妹
不要放到大太阳下最好找个阴凉的地方多晒几天就好了。
15楼：匿名用户
首先把豆角清洗干净之后切成段落，然后在锅里面倒入适量的清水，要用大火煮开之后转中火，往里面添加适量的食用盐和醋，搅拌均匀之后，放入之前切好的豆角，焯水2~3分钟之后，捞出来稍微控一下水分，多做的一步就是直接把它们放在凉水中浸泡起来。
这样可以让炒出来的豆角更加的酥脆入味，然后在锅中烧入的食用油，当油温达到三成热的时候，放入一些干红辣椒，慢慢煸炒出香味之后，添加适量的肉片，然后放入凉水中浸泡过后的豆角，用大火翻炒2分钟后，添加少许生抽食用盐和味精，搅拌均匀之后出锅装盘。
16楼：新要
“晒干豆角不变黄,需要准备的材料包括有:豆角、清水、食用盐、食用碱、纱网、锅。 一、首先将豆角冲洗干净。
二、在煮沸的水中加入食用碱,这样煮出来的豆角,在晒干的时候不会变黄。
三、将豆角放入锅中煮。
四、豆角变绿色后捞出。
五、将豆角过一次冷水。
六、加入适量的食用盐。
七、将豆角搭在...”aqui te amo。
17楼：琉璃
是跟豆角的时候尽量不要在阳光下暴晒，如果暴晒的话，那么肯定是会变黄的，放在一些阴凉的地方就不会变得那么的黄
18楼：匿名用户
一是晒豆角是讲究季节的，在立秋前想晒干豆角，如果用阳光直射晒干的豆角就发黄，这个时侯想晒干豆角就的在房里阴晒，豆角就不会发黄是绿的。.
因为立秋结出豆角农村人叫秋愣子，豆角本身就发绿，（指露天豆角）
19楼：c2百账号
应该很难使豆角不变黄，因为豆角脱离水分就会逐渐变黄。
20楼：贵人相助
只有按照晒干豆角时的一些方法就可以避免晒干豆角颜色发黄。
21楼：他咯兔卡
这个你可以在晒干之前腌制一下，这样它颜色就不会变黄了。
22楼：注塑老文哥
晒干豆角时一定要把握时间，不能晒太干，太干会变黄。
23楼：匿名用户
豆角整根煮熟，过生水后马上用竹竿或绳子串起，通风晾晒，这样颜色不会变黄保持绿色
24楼：五菱之角
这个只要控制好晾晒的时间就不会变黄了吧，除非说不要晒得太熟。
25楼：一等亮星
要控制好晾晒的时间。不能太久，否则会晒干的。
26楼：转身回眸之间
要控制好晒豆角的时间，这样的话，可以让它不是太黄。
27楼：淘淘淘奇
这个就要问有经验的人了，一般豆角晒干后，水分蒸发，都会发黄。
28楼：匿名用户
晒干豆角时要先除一下水，水开了，下去捞一下，再拿出来晒，这样的颜色就很好一些
怎样晒干豆角不黄，而是黑绿色
29楼：
选择合适的豆抄角(太老、不新bai鲜、有虫眼、腐烂的都不能选du),去蒂,洗干净zhi
将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
dao煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)
将豆角伸悬挂起来,风吹日晒
一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干晒干后捆起来装入塑料袋中备用
晒干的豆角怎样保存不会发霉
30楼：淙儿
1.将豇豆
复洗净，放入淡盐水制中浸泡十几分钟，再bai
冲洗干净。在浸泡du的过程中，烧热水，zhi水开后放入dao豇豆煮。 2.
煮至变色变微软后捞出。 3.冷水冲凉 4.
一条条整齐的放到晾衣架上。将晾衣架挂到阳台通风处 5.两天后晒干了，整理好 6.
放入保鲜袋中，入冰箱内保存。
31楼：perfect李四四
晒干了之后，放在干燥的地方，这样可以保证不被潮气熏染，以致发霉
32楼：匿名用户
可以密闭封存，否则就要放在干燥通风的地方，切忌阴暗潮湿
33楼：尹离允
密封后放在阴凉处保存即可
34楼：匿名用户
放在干燥处,别是潮湿的地方就行,晒干的豆角你应该考虑招会不会招虫的问题,至于会不会发霉,只要不放在潮湿处就没问题.
干豆角怎样晾晒才能保证颜色很绿？
35楼：匿名用户
方法：第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种：一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
检查豆角是否被泡过的方法：
可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。
干豆角怎样晾晒才能保证颜色很绿！
36楼：匿名用户
方法：第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种：一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
检查豆角是否被泡过的方法：
可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。
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