1楼：小青
豆角洗净、煮熟、晾凉、密封冷冻就好。
1、将买回来的豆角干净，切成段。
2、锅中烧开水将豆角烫熟。
3、将煮熟的豆角晾凉之后后，装入密封袋密封。
4、将密封好的豆角放到冰箱的冷冻层，可存1-2月。
怎样冷冻豆角
2楼：匿名用户
1.首先，选择材料，要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的。判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鲜的，不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段。
2.锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟，搅拌，捞出后立即倒入冷水中使其降温。
3.将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾干，或者用风扇吹，放到空调环境下也可。
4.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。
5.冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，这样影响口感甚至会变质。
3楼：匿名用户
可以把豆角用植物油翻炒蔫了，凉后用保鲜袋装起来，放到冰箱冷冻即可。
冻豆角怎么冻？
4楼：蜗居的雨点
1，首先，准备材料如下：适量的鲜豆角、保鲜袋、沥水筐和一口干净的锅。
2，然后，采摘或者购买新鲜的豆角，然后放在清水里面冲洗干净，去除掉坏的豆角。
3，其次，把豆角两端的尖去掉，最好采用撕的办法，这个过程可以去掉两侧的丝线。
4，把豆角切成你想要的长度。也可以直接整根进行处理，在吃的时候切断。
5，锅内加水烧开，把豆角放到里面煮3分钟，然后捞出过凉水。然后放到菜篮内沥干水分，之后装到密封袋装起来，放冰箱冷冻室保存即可。
只要不变质，都是可以吃的。北方家庭多有秋天将豆角速冻，在冬天及来年春天时再解冻后食用。当时在市场上也出现过这种冻豆角，有过油后速冻的，也有氽水后速冻的。
5楼：牛羊羊的牛羊羊
1. 选新鲜的豆角，只选那些没有污点的豆角，找出那些里面没有小污点的豆角。小污点不会影响味道或豆角的品质，但是小污点意味着豆角已经过了最佳食用期。
2. 仔细彻底地清洗豆角，修齐豆角的边角，用削皮刀削剪豆角边角。
3. 把豆角切成想要的长度或者切成2.5厘米长的小段，豆角切丝器可以把豆角切成细长的条。
4. 烧一大壶水，在开水中煮豆角大约3分钟。这个过程会去除豆角中的酶，这种酶会损害豆角的品质。
5. 准备一盆冰水，把豆角放入冷水中，冷却豆角至少3分钟。
6. 捞出豆角，尽可能去除豆角里的水分，这一点很重要。否则，这些水分会在豆角冷冻时结成冰晶，会损害豆角的味道。
7. 用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。放入冰箱冷冻即可。
6楼：微笑
1、准备材料如下：适量的鲜豆角、保鲜袋、沥水筐和一口干净的锅。
2、采摘或者购买新鲜的豆角，然后放在清水里面冲洗干净。去除掉坏的豆角。
3、把豆角两端的尖去掉，最好采用撕的办法，这个过程可以去掉两侧的丝线。
4、把豆角切成你想要的长度。也可以直接整根进行处理，在吃的时候切断。
5、锅内加水烧开，把豆角放到里面煮3分钟。然后捞出过凉水。
6、然后放到菜篮内沥干水分，之后装到密封袋装起来，放冰箱冷冻室保存即可。
7楼：1987蔡仁彬
1、刚刚摘来的好多的新鲜的豆角
2、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
3、大蒸锅内水烧开
4、下入豆角烫3分钟
5、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了6、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
7、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
8、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
8楼：匿名用户
尽量用最新鲜的豆角。从种植园采摘完豆角，或是从市场买回来之后，尽可能快地冷冻它们。如果你必须要等一段时间再冷冻豆角，在此期间，请把豆角保存在冰箱里。
修齐豆角的边角。用削皮刀削剪豆角边角。如果豆角上有任何蛀虫点，或是伤痕，你可以用削皮刀削掉它们。
烧一大壶水。水壶里留点地方放豆角。盖上壶盖，这样水能更快烧开，并且保存热量。
在开水中煮豆角大约3分钟。把豆角放入冷水中。干燥豆角。
尽可能去除豆角里的水分，这一点很重要。否则，这些水分会在豆角冷冻时结成冰晶，会损害豆角的味道。把豆角包好。
用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。在包里摆好豆角，以便让它们尽量保持平整。这样可以让豆角尽快冷冻，并且保留豆角的鲜味。
一般的冰箱可以冷冻豆角九个月，深度制冷设备可以保存更久。
冰箱冻豆角食用有害吗？
9楼：l的绿风筝
可以的 家里到了 秋天 就会冻一些 留着冬天吃 冬天 也能吃到 新鲜的 豆角 了
不过 口感肯定是 差了回不答少 但是 能吃到 就不错了 毕竟 气候 在这
豆角 还可以 晒干 不知道 尝试过没有 干豆角 炖 着 也很好吃
10楼：day忘不掉的痛
没有害的。
豆角 ，又叫做
豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚专的栽培种，属一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。
含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。
我用冰箱冻的豆角为什么顿不熟
11楼：晓阳
不容易烂吧，炖熟还是没问题的，建议你用冰箱冻的豆角先用凉水彻底解冻，然后用开水烫一烫，然后再炒或炖很容易烂的。
豆角在冰箱冻了，该怎样吃？
12楼：天籁迟喑
豆角冻的只要做好了能和鲜的一样好吃，我吃过冻的豆角炖排骨，提别香，不妨试试哦。。。
13楼：独傲风雪
能吃的冻豆角是事先经过氺焯处理的，没经过处理自然冻的豆角最好别吃，可能会有毒。
14楼：匿名用户
化开-----用开水煮-----在炒！
[求助]冻豆角应该怎么冻
15楼：我了个擦擦來
速冻豆角的做法如下：
工具/原料
豆角、水
1、刚刚摘来的好多的新鲜的豆角
2、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
3、大蒸锅内水烧开
4、下入豆角烫3分钟
5、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了6、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
7、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
8、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
9、速冻豆角成品图
16楼：匿名用户
我家是这样做的：1、锅内放水，少许盐，少许色拉油，烧开，这样做，可以使豆角 保持绿色2、将豆角放入烧开的水中，3、水再次开后，将豆角捞出4、晾干，装袋，放入冰柜5、关上冰柜门，ok [em56]
17楼：匿名用户
尽量用最新鲜的豆角。从种植园采摘完豆角，或是从市场买回来之后，尽可能快地冷冻它们。如果你必须要等一段时间再冷冻豆角，在此期间，请把豆角保存在冰箱里。
修齐豆角的边角。用削皮刀削剪豆角边角。如果豆角上有任何蛀虫点，或是伤痕，你可以用削皮刀削掉它们。
烧一大壶水。水壶里留点地方放豆角。盖上壶盖，这样水能更快烧开，并且保存热量。
在开水中煮豆角大约3分钟。把豆角放入冷水中。干燥豆角。
尽可能去除豆角里的水分，这一点很重要。否则，这些水分会在豆角冷冻时结成冰晶，会损害豆角的味道。把豆角包好。
用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。在包里摆好豆角，以便让它们尽量保持平整。这样可以让豆角尽快冷冻，并且保留豆角的鲜味。
一般的冰箱可以冷冻豆角九个月，深度制冷设备可以保存更久。
18楼：匿名用户
是用开水煮，感觉煮得软了才能拿出来。然后，放凉就可以包装上冷冻室了。到时候做的时候很重要，是要凉水下锅的。不要放很多水，因为豆角是已经被煮过的了。
冻豆角怎么做
19楼：匿名用户
首先，说一下用料：
主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。
调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。
其次说准备过程：
1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；
2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；
3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。
重点说烹饪过程
1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；
3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；
5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
最后注意事项：
1．速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。
2．炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。
3．出锅时视其口味可可加入少量味精。
4．如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。
5．本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。
20楼：丛青芬荀女
自然化开，或者时间紧的话，放入冷水划开。化了后，沥干水，正常炒即可。
烧热锅，放油，油七八成热后，放入葱花十三香爆锅后放入肉片炒熟后放入豆角炒熟，可放适量水炖一会。
冻豆角一般都是熟的，所以不用煮太久。
21楼：繁亭晚操戌
生的豆角冻了之后，如果解冻就会变烂，比较不好做。
如果一定要吃，那只能做馅料了，包子或者饺子馅，剁碎。
豆角在冰箱里冻了能吃吗?
22楼：打完立立好睡觉
豆角在冰箱里冻后可以吃。
一些家里到了秋天就会冻一些 ，留着冬天吃 ，冬天也能吃到新鲜的豆角了。冰箱冻过得豆角在口感上比新鲜的差一点，但不影响食用。
一些家庭会在夏天晒干一些豆角，干豆角冬天泡开食用。
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。
含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
23楼：阡陌自在
可以的 家里到了 秋天 就会冻一些 留着冬天吃 冬天 也能吃到 新鲜的 豆角 了
不过 口感肯定是 差了不少 但是 能吃到 就不错了 毕竟 气候 在这
豆角 还可以 晒干 不知道 尝试过没有 干豆角 炖 着 也很好吃
豆角在冰箱里冷冻后好能吃吗,放在冰箱冷冻的青菜能吃吗？
1楼 匿名用户 豆角热水烫过后晾凉分袋急冻 吃的时候取一袋 不用解冻直接炒 熟了就可以了 和卖的速冻一样 希望能帮到你 放在冰箱冷冻的青菜能吃吗？ 2楼 以雅 新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。...
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