1楼：匿名用户
主料小干鱼
100g辅料油
适量盐适量蒜籽
适量青辣椒
适量黄辣椒
适量豆豉
适量步骤
1.准备原料：小干鱼、青辣椒、黄辣椒、蒜籽2.将辣椒与蒜籽切碎
3.热油锅爆香豆豉
4.放入辣椒及豆豉煸炒，辣椒要炒熟
5.放入小干鱼
6.加适量食盐
7.翻炒均匀即可
小贴士1.先炒辣椒，要炒熟，否则非常辣
2.因小干鱼已被卖家提前用油炸过，故不需要炒太久，也不必用油去炸酥
完美的爆炒小干鱼怎么做好吃又简单，做法
2楼：0泽国a网盘
主料小干鱼du
：300
姜：2片zhi
剁辣椒 ：适量
dao专
蒜 ：50
辅料盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
生抽属 ：适量
鸡精 ：适量
完美的爆炒小干鱼具体步骤
第一步1.放小干鱼仔，加点盐，再加点水，加些姜，焖干入味第二步2.加点油，干炒
第三步3.加蒜，一块炒
第四步4.加点剁辣椒，一块翻炒
第五步5.加一点料酒，去腥味
第六步6.加些鸡精
第七步7.加酱油，注意鱼仔，不要炒得太干了第八步8.大功告成
烹饪技巧
1、注意适时搁水，保持鱼仔的软度，保持适当的口感。
3楼：繁华有一梦
主料小鱼干copy ：300
辅料蒜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
第一步放小干鱼仔，加点盐，再加点水，加些姜，焖干入味第二步加点油，干炒
第三步加蒜，一块炒
第四步加点剁辣椒，一块翻炒
第五步加一点料酒，去腥味
第六步加些鸡精
第七步加酱油，注意鱼仔，不要炒得太干了
第八步加酱油，注意鱼仔，不要炒得太干了
好吃的青辣椒炒干鱼仔怎么做好吃又简单，做法**分享
4楼：命中注定的
主料青辣椒4个
干鱼仔200
辅料大蒜
适量酱油适量
盐适量。
蒜苗根香葱1根
食用油适量。
鸡精适量。
步骤一1.材料准备好
步骤二2.干鱼仔用清水泡十分钟。然后捞出
步骤三3.青辣椒拍一下，把里面的辣椒米拿出来，然后切条。
步骤四4.蒜苗切段，葱切段，大蒜切碎。
步骤五5.锅里烧热，放少许油，把蒜苗和辣椒放进锅里面炒一下。然后装盘子里。
步骤六6.锅里放少许油，放香葱白色那一节和大蒜炒香。
步骤七7.然后放干鱼仔，稍稍炒一下
步骤八8.然后倒水，把鱼仔淹没。
步骤九9.锅里的水快干的时候放入辣椒
步骤十10.轻轻地翻炒几下。然后放入盐鸡精，酱油，轻轻地翻炒几下。装盘。
香辣炒鱼干的做法，香辣炒鱼干怎么做好吃，香辣
5楼：在水一方
香辣炒bai鱼干的做法
主料鱼干du
半条辅料
油适量zhi
dao老干妈辣酱
1勺青红椒专
适量葱姜蒜
适量步骤
1.将洞庭湖鱼属蒸十五分钟后切成小块。
2.备用。
3.青红椒切碎。
4.起锅热油。
5.下入老干妈酱炒香，下葱姜蒜炒香，加入鱼块。
6.加入青红椒快速翻炒。
7.装备食用。
农家香辣蒜苗炒小鱼干怎么做好吃又简单，做法**分享
6楼：发发发大富大贵
第一步1.葱蒜切bai碎。
du第二zhi步
第二步2.小鱼干洗净。
第三步dao
第三步3.蒜苗洗净切段专。
第四属步
第四步4.热油炒香蒜粒。
第五步第五步
5.倒入小鱼干炒香。
第六步第六步
6.加入蒜苗一起翻炒。
第七步第七步
7.加入生抽料酒炒匀。
第八步第八步
8.加入辣椒酱炒匀。
第九步第九步
9.加入适量的豆瓣酱炒至入味，最后撒上葱花即可。
第十步第十步
10.装盘上菜了！
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7楼：踏雪醉寻梅
1：小鱼干先用醋水浸泡10多分钟
2：洋葱
切丝，蒜切瓣，姜切丝
3：鱼干洗净沥干水分
4;热油放洋葱回
丝、姜丝、蒜答瓣爆香
5:倒入小鱼干翻炒
6:加适量的酱油、料酒、白糖炒匀
7:反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可
香辣小干巴鱼怎么做好吃，香辣小干巴鱼的家常做法
8楼：左走2右走
主料小干鱼
150g花生米
50g辅料
油150g
盐1茶匙
尖椒适量
花椒适量
生姜1小块
味极鲜酱油
20g步骤回
1.尖椒洗净切成小段，生答
姜切条。
2.锅里倒入油放入洗净晾干的花生米（凉油炸花生米容易操作），开小火慢慢炸，等花生米发出噼啪声时捞出控油。
3.小干鱼下油锅炸至焦脆后捞出，控油备用。
4.炒锅里倒入少许油，放入花椒粒生姜，爆香后滗出花椒粒。
5.锅里油再次烧热，放入尖椒段炒出香辣味。
6.倒入炸好并控油的小干鱼、花生米大火翻炒。
7.调入味极鲜酱油，精盐，炒匀入味。
8.自制小干鱼：
小鱼胣好清洗干净，晾干水分。
9.洒入少许精盐。
10.腌渍30分钟。
11.煎锅里倒入少许油，把小鱼码放整齐。
12.小火煎制两面金黄，熥干盛出。
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