1楼：人比黄花瘦
草鱼1只
辅料姜适量
葱适量剁辣椒适量
油适量蒜适量
盐适量酱油适量
步骤一1.先把鱼清洗干净
步骤二2.切姜丝，葱段，放盐和白酒腌鱼
步骤三3.放姜末和大蒜拌匀剁椒
步骤四4.碟子里放姜片和油待装盘
步骤五5.把鱼装盘
步骤六6.撒上剁椒，上锅蒸25分钟
2楼：失心人
我妈妈就是把鱼提前腌制好 就按照普通腌鱼的方法，生姜，料酒啥都别少。腌制大概半小时后，上锅蒸，把鱼放上锅里后将买来的剁椒平铺一层洒在鱼上。蒸出来后会有少许汤汁，把耗油放在碗里，上面用蒸出来的汤汁浇上，把耗油化开（如果没有汤汁的话那就用开水）然后淋在蒸好的鱼上就能吃了（当然，腌鱼的时候盐可以少放点，因为耗油有点咸，所以少一点的盐就够了）
希望我的回答对你有帮助
ps：我妈妈就是这么蒸鱼的，很好吃的，那个剁椒也不辣，买鱼尽量买刺少的，好吃
做法，剁辣椒蒸鱼怎么做好吃，剁辣椒蒸鱼的家常做法
3楼：萧瑟中的寒风
清蒸剁椒鱼材料
扁鱼豆豉剁椒葱姜盐料酒做法
1. 葱切段，姜切丝
2. 鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜），在两边鱼身各斜划几刀
3. 大葱与姜切成丝，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）
4. 经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里，剁椒与豆豉铺在鱼的表面
5. 蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）
6. 鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内
7. 撒上香葱丝
8. 烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦
蒸鱼的做法，剁椒蒸鱼怎么做好吃，剁椒蒸鱼的家常做法
4楼：江苏新东方
草鱼块剁椒葱姜
蒜香菜料酒盐生抽
剁椒蒸鱼的做法
用料酒把草鱼块淹一会备用
把淹出的水倒掉，在鱼表面涂盐调味，摆在**子中取一个小碗，放入剁椒，葱姜蒜，生抽拌成调味汁均匀的把汁洒在鱼表面
大火上锅蒸10分钟，出锅
最后烧热油倒在鱼上，放香菜点缀即可~
剁椒蒸鱼怎么做好吃，剁椒蒸鱼的家常做法
5楼：猪仔红色
又一轮鱼宴来大战
食材主料
大头鱼自
400g辅料油
适量盐适量葱
适量剁椒适量姜
适量蒜适量豆豉油
适量步骤
1.准备鱼一条，清洗干净
2.一分为二，切成连刀片（盆子够大也可不分成二段）3.准备切葱段和姜丝
4.油三勺
5.料酒或白酒一勺，醋大半勺。把上面所有材料涂满整条鱼腌十分钟6.另葱白，蒜切碎加入小碗中
7.蒸鱼豉油来3勺
8.剁椒来三大勺混均
9.腌好的鱼均匀的涂上混合好的剁椒
10.每一块都涂满
11.锅里烧开水，上气蒸8分钟。出锅放上葱花叶，浇上热油即可小贴士剁椒和豉油都有盐份，所以没有另加盐。口味重的可以在腌鱼的时候加些盐一起腌。
6楼：匿名用户
原料来草鱼一条一斤半、青豆源、甜玉米bai粒（罐头或袋装du）剁椒蒸鱼
调料剁椒一zhi
瓶、盐、白糖、dao
胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。
做法1、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
2、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。
3、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，4、将拌好的酱均匀放在鱼上面。
5、放入蒸锅上汽后蒸
6、中小火蒸8分钟即可。
7楼：单于和静况望
剁椒蒸鱼块的家来常做法源
蒸鱼鼓油适量
剁辣椒适量
蒜末少许
姜末少许
油少许鸡精少许
蒸鱼豉油适量
老抽少许
料酒少许
1.准备好剁辣椒，蒜未、姜末
2.草鱼切块，少许老抽、料酒拌匀。腌制10分钟。
3.取一个盘子鱼块摆好，鱼头摆里面。
4.撒上蒜末、姜末、淋上蒸鱼鼓油。
5.鱼块铺上剁辣椒
6.锅里加水。上汽后放鱼块隔水蒸8分钟。蒸好后再闷2分钟。
7.这是蒸好的鱼肉已变色。
8.锅洗干净入油。油烧热后浇鱼块上。
9.浇油之前，放少许鸡精。
8楼：辜元枫虢卫
草鱼块抄剁椒葱
姜蒜香菜料酒盐生抽
剁椒蒸鱼的做法
用料酒把草鱼块淹一会备用
把淹出的水倒掉，在鱼表面涂盐调味，摆在**子中取一个小碗，放入剁椒，葱姜蒜，生抽拌成调味汁均匀的把汁洒在鱼表面
大火上锅蒸10分钟，出锅
最后烧热油倒在鱼上，放香菜点缀即可~
清蒸剁椒鱼怎么做好吃，清蒸剁椒鱼的家常做法
9楼：独手f天下
步骤清蒸剁椒鱼的做法步骤11.葱切段，姜切丝。
清蒸剁椒鱼的做法步骤22.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜），在两边鱼身各斜划几刀。
清蒸剁椒鱼的做法步骤33.大葱与姜切成丝，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）。
清蒸剁椒鱼的做法步骤44.经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里，剁椒与豆豉铺在鱼的表面。
清蒸剁椒鱼的做法步骤55.蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）。
清蒸剁椒鱼的做法步骤66.鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内。
清蒸剁椒鱼的做法步骤77.撒上香葱丝。
清蒸剁椒鱼的做法步骤88.烧热油，淋在香葱上。
清蒸剁椒鱼的做法步骤99.爆出葱香味就可以上桌啦。
块怎么做好吃，剁椒蒸鱼块的家常做法
10楼：匿名用户
剁椒蒸鱼块的家常做法
食材用料
草鱼半条（约750克）相克食物
蒸鱼鼓油适量
剁辣椒适量
蒜末少许
姜末少许
油少许鸡精少许
蒸鱼豉油适量
老抽少许
料酒少许
1.准备好剁辣椒，蒜未、姜末
2.草鱼切块，少许老抽、料酒拌匀。腌制10分钟。
3.取一个盘子鱼块摆好，鱼头摆里面。
4.撒上蒜末、姜末、淋上蒸鱼鼓油。
5.鱼块铺上剁辣椒
6.锅里加水。上汽后放鱼块隔水蒸8分钟。蒸好后再闷2分钟。
7.这是蒸好的鱼肉已变色。
8.锅洗干净入油。油烧热后浇鱼块上。
9.浇油之前，放少许鸡精。
清蒸剁椒鱼的做法步骤图，清蒸剁椒鱼怎么做
11楼：0泽国a网盘
材料胖鱼头半只(约1000克)青红剁椒各50克.
配料：适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、黄酒.
做法1． 胖鱼头洗净撒上盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、黄酒. 、青红剁椒腌制30分钟。
2． 锅内加水开大火煮开，将腌好的胖鱼头放笼屉上蒸，大火蒸煮。
3． 蒸煮大约时间为15-18分钟，开蒸笼盖，加一点点香油即可食用。
剁椒蒸小鱼怎么做好吃
12楼：栉风沐雨
步骤清蒸剁椒鱼的做法步骤11.葱切段，姜切丝。
清蒸剁椒鱼的做法步骤22.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜），在两边鱼身各斜划几刀。
清蒸剁椒鱼的做法步骤33.大葱与姜切成丝，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）。
清蒸剁椒鱼的做法步骤44.经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里，剁椒与豆豉铺在鱼的表面。
清蒸剁椒鱼的做法步骤55.蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）。
清蒸剁椒鱼的做法步骤66.鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内。
清蒸剁椒鱼的做法步骤77.撒上香葱丝。
清蒸剁椒鱼的做法步骤88.烧热油，淋在香葱上。
清蒸剁椒鱼的做法步骤99.爆出葱香味就可以上桌啦。
蒸鱼块怎么做好吃，剁椒蒸鱼块的家常做法
13楼：匿名用户
剁椒蒸鱼块的家常bai做法
食材用料du
草鱼zhi半条（约750克）相克食物dao蒸鱼鼓油
适量剁辣椒内适量
蒜末少许
容姜末少许
油少许鸡精少许
蒸鱼豉油适量
老抽少许
料酒少许
1.准备好剁辣椒，蒜未、姜末
2.草鱼切块，少许老抽、料酒拌匀。腌制10分钟。
3.取一个盘子鱼块摆好，鱼头摆里面。
4.撒上蒜末、姜末、淋上蒸鱼鼓油。
5.鱼块铺上剁辣椒
6.锅里加水。上汽后放鱼块隔水蒸8分钟。蒸好后再闷2分钟。
7.这是蒸好的鱼肉已变色。
8.锅洗干净入油。油烧热后浇鱼块上。
9.浇油之前，放少许鸡精。
剁椒蒸鱼头怎么做好吃剁椒蒸鱼头的做法
1楼 苦苦的挣扎 材料花鲢鱼头半个250g，葱姜蒜60g，剁椒汁30g 2，蒸鱼豉油30g 做法1 将姜切片，葱切段，铺在碗底，再放上处理好的鱼头，淋上剁椒汁 2 蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火蒸约10分钟 3 将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后...
的做法，剁椒蒸鱼头怎么做好吃，剁椒蒸鱼头的家常做法
1楼 中国搬砖哥 主料鲈鱼1条 辅料剁椒 适量调料葱适量 姜适量剁椒蒸鱼头的做法 1 将鱼去鳞，去内脏清洗干净 2 将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形 3 将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好 4 葱花，姜末切好，剁椒剁碎 5 将鱼身略微抹上盐，...
美味的洋芋叉叉怎么做好吃又简单，做法图
1楼 匿名用户 食材用料 土豆面粉盐韭菜 肉臊子简易洋芋叉叉的做法 1 土豆洗净去皮，面粉一碗 2 用叉子叉成丝 3 加面粉和盐拌匀，放开水锅里蒸，7分钟左右，视个人口感4 蒸好的洋芋叉叉，我放的面粉少，蒸的软糯5 可以直接吃，可以配各种自己喜欢的菜，或者用葱花炒了吃。我配的西红柿炒蛋，韭菜花，肉臊...