1楼：技术魏号
主料白菜：适量
豆腐：适量
辅料盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步豆腐 皮渣 香菇 白菜 切块儿
第二步将鸡汤煮沸，放进我们准备好的食材，炖煮十分钟第三步加入喜欢的调料，蚝油，生抽，白糖，盐巴，待汤汁收了关火第四步盛入砂锅中加辣椒段儿，葱段儿，香菜装饰
超简单烩菜怎么做
2楼：百科战神
超简单烩菜做法：
一、用料：
1、主料：
猪肉一小块土豆一个 豆角 一把专
豆腐一块
2、辅料：粉条少属许、植物油适量、十三香适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量
二、步骤：
1、猪肉切片，土豆切滚刀块，豆角切段，豆腐切片，葱姜蒜切沫2、锅里放少许植物油，等油烧热放入猪肉炒，等到猪肉有点干的时候放葱姜蒜，出香味后放十三香，鸡精土豆，豆角，酱油炒匀放水（水没过菜一点）
3、水开放豆腐(放上去不要动)等到土豆熟了放粉条，盖锅盖等一分钟关火三、小贴士：
水不要太多，不然汤太多，没有这种粘稠感
好吃的羊肉烩菜怎么做好吃又简单，做法图
3楼：爱国者捣个蛋
主料羊肉
bai0适量
duzhi
辅料土豆
0适量洋葱dao0冬瓜
0适量姜
0适量花椒
0适量八角0葱
0适量番茄
0适量蒜
0适量酱油
0适量十三香
0适量蚝油
0适量粉条
0适量步骤
1.准备好食材
2.花椒，有八角放些
3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角
4.紧接着放入切好的肉片，大火炒
5.烧至肉变色没有水分，加入酱油
6.十三香或自制的香料
7.盐，（第一次加盐适量）
8.翻炒后在锅中加入热水，炖
9.加入蒜瓣，入味
10.加入番茄翻炒
11.加葱白段
12.翻炒后加土豆炖
13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜
16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒
18.放葱花，关火加蚝油，即可
19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配
大烩菜怎么做才好吃？
4楼：匿名用户
大烩菜首先要原材料丰富比如要有豆付、红。白萝卜、粉条、白菜、洋芋、凉粉、熟牛肉、牛肉丸子、高汤等。这是家常烩菜的食材。
调料包用花椒、茴香、大香、生姜、桂筒、草果、良姜、毕剥、草寇、肉扣、胡椒等。具体做法在我的空间找。还有海鲜类烩菜。
山珍类烩菜、等高档烩菜，用的食材不同，具体做法就不同，总的要掌握烩的火候，基本原则是色、型味皿烂、煎满、汤清，..........。
5楼：丹瑞青桂
主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬
菜。配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤烹调过程：
1.洗好所有的菜备用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4.放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜
盐少许、酱油翻炒。
5.翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。
6.大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。
7.粉面勾芡出锅。
烩菜的做法，烩菜怎么做好吃
6楼：猪仔红色
烩菜是兰bai
州人比较喜欢的du菜肴之
一。它是用zhi排骨汤或烧好的红烧肉dao加专以清水做汤底，再配以
属各种食材烩制而成。但无论哪种汤底，都少不了肉丸子、大白菜、豆腐、粉条，其他的食材则可按自己的喜好添加。做好的烩菜食材丰富，营养全面。
不管是米饭，还是馒头、花卷，和它都是做好的搭档。且适宜各类人群。(收起)
食材主料
肉丸200g
夹沙肉200g
大白菜220g
粉条80g
辅料鸡汤适量盐
适量豆腐
适量山药
适量葱段
适量蒜苗
适量生抽
适量胡椒粉
适量步骤
1.准备好各种食材。
2.粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。）
3.山药洗净削皮，焯水后过凉。
4.大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。）
5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。
6.放入大白菜。
7.开锅后放入山药、粉条。
8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。
9.盛入碗中，配上1碗米饭，吃的那是真叫一个舒服。
小贴士食材还可加入冬瓜、藕片等等的其它你所喜欢的。做烩菜一般用的都是砂锅，我手边正好放着汤锅，就偷懒用它做了。
7楼：吾爱而博爱
烩菜怎样做更好吃，大厨教你其中窍门，食材便宜、烹饪简单，味道一绝。
美味的天津素烩儿怎么做好吃又简单，做法
8楼：匿名用户
主料豆芽 ：200
辅料葱 ：适量
具体步骤
第一步准备食材 准备辅料，葱切葱花，姜和蒜切末八角一朵专！
第二步面积切属块粉皮放入凉水中过一下水，腐乳用水沏开，淀粉待用忘拍了第三步热锅凉油，放入八角炒出香味，放入姜，再放入葱花，第四步煸炒出香味倒入豆芽菜，加点酱油，
第五步加入开水煮两分钟，放入油面积，
第六步煮两分钟放入粉皮和锅巴菜加入盐，调味第七步最后加入青菜，倒入水淀粉勾薄芡加入香油即可出锅了！
家常素烩菜的做法 烩菜怎么做好吃正宗
9楼：nice爱来我身边
主料土豆300克白菜350克鲜香菇250克 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量蒜适量豆腐200克泡发木耳100克
步骤素烩菜的做法步骤11.准备所需食材。
素烩菜的做法步骤22.全部清洗干净后切好备用。
素烩菜的做法步骤33.锅中油稍微多些，油热后放入葱蒜炒香。
素烩菜的做法步骤44.接着放入土豆块、香菇和木耳炒匀。
素烩菜的做法步骤55.然后倒入适量酱油。
素烩菜的做法步骤66.加入白菜炒匀后在加入适量食盐继续炒匀。
素烩菜的做法步骤77.最后加入适量清水，大火煮开。
素烩菜的做法步骤88.放入豆腐盖锅改中火焖煮。
素烩菜的做法步骤99.待菜汁不多时即可关火，然后炒匀。
素烩菜的做法步骤1010.完成。
烩菜怎么做好吃，小烩菜的家常做法
10楼：ba知道
主料土豆100克豆角来200克青椒自100克西红柿100克粉丝bai100克豆皮50克
辅料油适量盐du适量小葱适量蒜适zhi量酱dao油适量料酒适量胡椒粉适量
步骤1.食材洗净，控干水分
2.粉丝泡在凉水中
3.葱蒜洗净，控干水分
4.所有食材切好
5.葱蒜切好
6.热锅凉油
7.油烧至7分热倒入土豆块，炸制翻炒
8.倒入葱蒜和豆角翻炒
9.倒入青椒片翻炒
10.倒入适量料酒
11.倒入适量酱油
12.倒入胡椒粉
13.倒入西红柿块
14.最后放入豆腐皮
15.全部食材加入后，加适量盐，继续翻炒
16.倒入适量开水，沫过食材
17.待所有食材9分熟加入泡开的粉丝，炖几分钟即可小贴士由于炸土豆后油温较高，倒入葱蒜会糊，可以把葱蒜和豆角或其他食材一起倒入锅中～
11楼：林夕的微笑
材料来主料：龙骨肉500g、豆
源腐100g、豆腐皮50g、胡萝卜60g、菜花100g、菠菜50g、娃娃菜100g；
辅料：油适量、
盐适量、生抽适量、蒜适量
家常小烩菜
1所有材料
2龙骨放开水里过水，捞出
3锅里水热后，放进过好水的龙骨开始熬浓汤，熬制汤色变白，肉熟。
4豆腐皮切条，除菠菜外其它菜切小块
5菜花焯水，豆腐也顺便焯一下。
6菠菜焯水后立即用冷水冰凉
7炒锅烧热放油，倒入蒜末煸炒出香味，先放进胡萝卜翻炒，然后放入豆腐翻炒均匀，调入少量生抽，翻炒匀，再放进娃娃菜根继续翻炒片刻，加入适量盐翻炒匀
8将高汤倒入，放入豆腐皮，大火煮开，然后小火炖煮，将菜花煮熟后，放入菠菜，关火出锅。9成品
10成品
12楼：卓礼雄
1.准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水回
泡上2.五花肉连皮答切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中
3.再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
4.下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水），然后放盐、醋，大火烧开
5.下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁（小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了）
烹饪技巧
1、粉条不用泡太软，还要在锅里烧，这个度要把握好；
2、放酱油的时候一定要大火炒土豆等把锅烧热，这样酱油的香气才能出来；
3、肉片先提前炒一下比直接在锅里炒入味，而且土豆需要先煸炒，如果直接炒肉不太合拍，所以才分开来做；
4、最后的汁不用收的太干，因为放吃的过程中粉条还会吸汤，如果太干就成坨儿了，口感粘乎乎就不顺滑了。
大烩菜大烩菜怎么做法
13楼：半夏半暖
1.准备食材。
2.白菜洗净切块。
3.海带洗净切丝切块都行。
4.皮扎（也叫闷子）切块。
5.油炸豆腐切块。
6.粉条冲洗干净。
7.炒锅加油烧热放辣椒和葱花，煸香后放白菜。
8.放白菜翻炒两分钟就放油炸豆腐块继续翻炒。
9.加了油豆腐翻炒后，加热水。
10.加高汤。
11.加海带丝，最后加皮扎和粉条。
12.勤翻翻锅，以免糊底。
13.大烩菜就做好了。
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1楼 命中注定的 简单的蛋煎法棍片做法如下 食材法棍片4片 鸡蛋2个 精盐3g 葱花5g 花生油5ml 虾仁50g 制作时间 10 20分钟 用餐人数 步骤1，虾仁切碎与鸡蛋葱花精盐拌匀 2，法式中棍面包斜刀切片 3，面包片沾满蛋液 4，热油小火两面煎熟 5，成品 6，特写 香脆法棍奶香片怎么做好吃...
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好吃的粽子的做法怎么做好吃又简单，做法
1楼 匿名用户 主料五花肉 300g 糯米500g 花生米100g 绿豆50g 辅料生抽适量盐 适量料酒 适量生姜 适量粽叶 适量粽绳 适量步骤 1 糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上 2 五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上3 把糯米，绿豆，花生米混合在一起 4 煮好的粽叶如图做成漏斗状...