1楼：匿名用户
用料春笋
猪小排新疆螺丝椒
红辣椒或小米辣都可
春笋烧排骨的做法
排骨先热水汆下捞出；
锅中放入花生油，小火，放冰糖炒糖色，放入排骨翻炒至金黄；
放入葱姜干辣椒翻炒，倒入花雕酒、生抽、老抽，加热水没过排骨；
锅中水还剩1/3时，放盐、放入春笋，快收汁时加一点鸡粉，放入青蒜段、螺丝椒和红辣椒翻炒出香味就可出锅
春笋炖排骨的做法步骤图，春笋炖排骨怎么做
2楼：匿名用户
用料主料春笋2根猪大bai
排500克du
调料食盐少许姜3片蒜4瓣八角1个香zhi叶1片水适量春笋炖dao排骨的做法
做为北版方人笋在我权
家吃的并不多，不过这道春笋炖排骨是我家春天必吃且深爱的一道，尤其是美美。
这道菜不需要太多的调料，简单的调味只为品尝天然的鲜美，炖的时候时间要稍微长一点，排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟，揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。
1.准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根2. 春笋切成块状，姜切片
3.排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩
4.高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水5.加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖6.时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可
家常笋子烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃
3楼：匿名用户
用料排骨 1kg
新鲜笋子 1.2kg
老姜 1块
蒜 少许
香料 适量
干辣椒，花椒 少许
家常笋子烧排骨的做法
将鲜笋洗净，切滚刀
开水下锅，将鲜笋焯一下，去涩味
排骨冷水下锅，水开后去除血沫，焯烫5分钟左右捞出待用。
焯排骨的水不倒，留着待用
老姜拍破，蒜剥皮后根据需要切块
锅烧热，倒入菜油，将干辣椒，花椒用水湿一下后放入锅中。
这一步是老爸教的，这样干辣椒和花椒就不会糊掉放入姜蒜一起炒
爆香后放入焯过水的排骨
这步太快，没时间拍照
将排骨推到旁边，倒入少许菜油，加入豆瓣辣椒，炒出红油，爆香后，将排骨与豆瓣辣椒混合。放入香料共炒
加入鲜笋一起翻炒。
排骨和鲜笋都混合上料后，加入煮排骨的汤，根据自己需要决定加入的量。
大火烧开后，转小火慢炖。约40分钟，排骨软糯后，根据口味放入食盐、味精调味即可
排骨炒笋的做法步骤图，排骨炒笋怎么做好吃
4楼：柠荫
制作方法
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒回。
4.起油锅答，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
5楼：陈璐燕
排骨焖春笋的做bai法步骤du
1. 排骨洗净剁块待用。
zhi2. 锅置火上加水烧开后dao放入排骨淖水内1分钟。
3. 准备好葱容段、姜片
4. 把淖过水的排骨捞出洗净血沫，另起锅加入水、葱段、姜片大火煮开后转小火炖煮至8成熟
5. 然后把排骨捞出置盘中待用。（汤留作他用）6. 锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。
7. 白糖此时已熬化，不断地冒泡并开始变为红色8. 这时倒入排骨不停的翻炒均匀，给排骨上糖色。
9. 准备春笋
10. 春笋剥皮切块，并放入烧开的水中淖水1分钟。
11. 淖水后的春笋捞出待用。
12. 然后加入生抽、花椒、大茴和盐，并放入春笋段加入适量的水焖煮，焖煮至排骨酥烂时，即可收汁装盘。
6楼：最爱幻雪宝儿
主料 猪排骨
650g
笋200g
辅料 酱油
适量鸡精
适量 盐
适量 姜
适量 蒜
适量 食用油
内适量八角适量
步骤1.笋放入清水泡容15分钟，放开水里煮3-5分钟，捞出2.将煮好的笋，切片
3.蒜和姜准备好
4.排骨切块，放入沸水煮3分钟，捞出
5.热锅放入油，姜蒜爆香
6.然后放排骨炒
7.放入姜片和八角
8.加入酱油炒
9.加入水，炖制15分钟
10.放笋片，中火炖20分钟，加入盐，出锅
的做法，排骨炖春笋怎么做好吃，排骨炖春笋的家常做法
7楼：风云的雨夜
1.春笋剥去外壳，洗净。
2.切成小块状。
3.排骨用清水浸泡，去除血水、杂质。
4.排骨和竹笋分别焯水。
5.热锅冷油，爆香生姜，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黄。加水，煮开后撇去浮沫，小火炖煮40min。
6.加入竹笋，继续煮10min。
7.加入适量食盐、胡椒粉，撒上葱花。一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了。
8楼：萧伯纳大师
食材用料：
排骨竹笋相克食物
姜相克食物蒜片盐
鸡精菜谱做法：
1.竹笋洗净
2.竹笋切片
3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5.将竹笋捞出备用。
6.排骨用热水洗净，装盘备用。
7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11.倒入适量的清水，没过排骨。
12.大火烧开后，转小火慢炖。
13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
春笋焖排骨怎么做好
9楼：匿名用户
用料春笋猪小排bai
新疆螺丝椒
红辣椒du或小米辣都可
春笋烧zhi排骨的
dao做法
排骨先热水汆下捞出；版
锅中放入花权生油，小火，放冰糖炒糖色，放入排骨翻炒至金黄；
放入葱姜干辣椒翻炒，倒入花雕酒、生抽、老抽，加热水没过排骨；
锅中水还剩1/3时，放盐、放入春笋，快收汁时加一点鸡粉，放入青蒜段、螺丝椒和红辣椒翻炒出香味就可出锅
排骨炖笋的做法步骤图，排骨炖笋怎么做好吃
10楼：匿名用户
用料精排 500g
笋干 250g
冰糖香叶
草果肉蔻
桂皮八角
花椒料酒耗油老抽姜
葱蒜盐十三香排骨炖笋的做法
笋干提前一天半泡好，斜切成片。排骨买回来泡出血水。
烧开水。焯排骨。加几片姜。放点料酒
热锅放油。倒入冰糖。炒化后倒入排骨。变色后。加耗油。盛出锅里放油。油热加入八角花椒，出香气，倒入排骨，加料酒翻炒。倒入笋片。加开水。没过
放入桂皮 肉蔻 香叶 姜片，大火烧开转小火小火炖四十分钟。肉烂。依次加入老抽，盐 葱沫 蒜末 姜末。改大火收汤。汤汁浓稠后关火。大功告成小贴士
春笋烧小排怎么做
11楼：夜梦薇
用料小排复 1斤制
春笋 半斤
小香菇 若干
花椒 小把
蒜头 7/8个bai
料酒 适量
duzhi
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 3小块
步骤 1
排骨dao焯水放凉。
步骤 2
热锅倒油，放入花椒炝锅，香味出货锅后，挑出花椒步骤 3
放冰糖，熬出成糖稀后倒入排骨上色，翻炒，加入料酒，翻炒，加生抽，翻炒，加老抽，翻炒
步骤 4
倒入热开水没入过排骨，大火烧开后转小火炖
步骤 5
加入大蒜，放入小香菇，炖10分钟左右倒入春笋，滴几点香醋，转大火烧开后再转小火炖半个小时左右，大火收汁，装盘，开吃！
冬笋炖排骨的做法步骤图，冬笋炖排骨怎么做
12楼：陈璐燕
原料：猪排骨500克，来冬笋150克，酱油自20克料酒5克，盐4克味精
bai3克，白糖5克葱8克，姜du5克淀
zhi粉5克，油50克
做法：dao
①冬笋切较厚的片。葱切段，姜切块
②炒锅上火，放油将葱、姜和笋片放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可
笋干烧排骨怎么做好吃,笋干烧排骨怎么做
1楼 匿名用户 原料 排骨一公斤 笋干 葱 姜 蒜 花椒 八角 盐 生抽 老抽 料酒 白糖 青红椒各一个 做法 1 笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块 2 排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，让排骨排干净里面的血水，淋干水分 3 葱切小断，姜切丝，蒜切片 4 炒锅放油，油五成热时...
苦笋炖排骨的做法苦笋炖排骨怎么做好吃苦笋
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1楼 猪仔红色 苦笋 排骨 少量姜 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁 炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干苦笋排骨汤的做法步骤 1 备料，排骨 苦笋 各500g 切好。 2 分别焯一下。 3 加水压40分钟。 4 加上盐，少量鸡精就可以啦。 5 好苦，不过苦笋是很有营养的哦。 小贴士苦笋要先焯水，不然很苦的。 苦笋...