1楼：nice爱来我身边
主料鲜笋450克猪
肉片100克辅料油适量盐适量酱油适量生粉适量糖适量姜适量蒜适量葱适量步骤肉片炒春笋的做法步骤11.鲜笋把外皮去掉，留可食用嫩的部分；
肉片炒春笋的做法步骤22.把笋切成片备用；
肉片炒春笋的做法步骤33.锅中煮开水，把笋片下锅焯熟，然后再沥干备用；
肉片炒春笋的做法步骤44.锅中热油，先下姜蒜爆一下，然后下用油，盐，生粉，糖，酱油等腌好的肉片一起炒熟；
肉片炒春笋的做法步骤55.倒入焯好的笋一起下锅炒匀，最后加盐调味即可，上锅前撒葱花。
菜笋炒肉怎么做好吃，菜笋炒肉的家常做法
2楼：马昌辉
步骤1.葱姜切碎，
2.猪瘦肉切成片，
3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟，专4.莴笋削去外皮，
5.洗净后属切成片，
6.淀粉加水制成水淀粉备用，
7.热锅倒冷油，下肉片翻炒至变色，
8.倒入莴笋片翻炒，
9.加适量的生抽提味，翻炒一分钟，
10.再加盐调味，
11.倒入水淀粉，
12.翻炒均匀即可出锅。
春笋炒肉片怎么做好吃 春笋炒肉片最正宗的做法
3楼：匿名用户
春笋的食法很多， 荤素百搭，它和各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。不过烹调春笋要注意， 一定要提前焯水去除其涩味。处理过的春笋再拿出来与肉一起炒，炒制的过程中各自的味道相互交融，味道异常鲜美。
吃着这道可口鲜美的春笋炒肉片，舌尖弥漫着丰富的滋味，绝对让人过齿难忘，因为这道菜带有春天的气息，千万不要错过哟。
食材清单
春笋2个里脊肉50克黑木耳1小把生抽1勺淀粉1勺料酒1勺小葱1根胡椒粉1小勺油盐适量
烹饪步骤
1/10
准备好原材料；
2/10
肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制五分钟；
3/10
将春笋片放入锅中焯水， 加入少许盐， 焯煮两分钟即可；
4/10
另用一锅水，加入少许焯煮盐黑木耳，焯好后盛出备用；
5/10
热锅凉油， 放入腌制好的肉片翻炒；
6/10
翻炒变色后加入焯过水的笋片进去翻炒；
7/10
加入少许水煮上两分钟；
8/10
加入黑木耳进去翻炒；
9/10
最后加入盐和胡椒粉调味即可盛入盘中， 表面撒些小葱末。
最后一步
端上桌了。
小贴士1. 春笋要提前用水焯煮去除涩味； 2. 肉片提前加入盐等调味料入底味。
鲜笋炒肉的做法步骤图，鲜笋炒肉怎么做好吃
4楼：冰冷的庄严谁
竹笋炒肉的做法
竹笋去皮洗净，从中间切成两半，再切成片状。
笋片沸水下锅 焯5,6分钟（水中加料酒）捞出沥干备用。
焯笋片的时候，把肉切成大小适中的肉片，放在碗中，加少许淀粉抓匀备用。
葱姜蒜切片备用。
热锅凉油，待油5成热时放肉片翻炒，肉片变色后放入葱姜蒜，倒入少许鲜味酱油（用于上色）翻炒。
等颜色炒匀后，放入焯好的竹笋，翻炒2分钟后加少许蚝油继续翻炒。
再翻炒2,3分钟后，加入鸡精和盐各少许。翻炒均匀后出锅成盘。
莴笋炒肉片怎么做如何做好吃
5楼：江南一艳花
用料主料
莴笋1根
猪肉1小块
辅料胡萝卜
半根调料
色拉油适量
食盐适量
酱油适量
鸡精少许蒜1瓣
料酒适量
胡椒粉适量
莴笋炒肉片的做法
1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香
2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可
炒肉片怎么做好吃，笋白炒肉片的家常做法
6楼：我只为你
材料bai
主料：鲜笋250g、五花
du肉100g；
辅料：油适量zhi、盐适量、
生抽dao适量、蒜蓉适量
鲜笋炒肉片版
1将笋去皮
权切片2
将切好的笋飞水处理
3飞水处理过后过冷河处理
4用冷水浸泡10分钟，去掉涩味
5准备适量蒜蓉
6将五花肉先蒸熟后切片待用
7热锅，放入蒜蓉爆香
8放入笋片爆炒约2分钟
9放入五花肉同炒
10放入适量盐
11放入适量生抽炒均匀
12起锅装碗即可
小贴士笋一定要飞水处理后，用冷水浸泡10分钟或以上，去掉涩味。
肉炒笋片的做法，肉炒笋片怎么做好吃，肉炒笋片
7楼：地狱联虫
用料主料
春笋400g
调料食盐
适量味精适量葱
适量姜适量调和油
适量肉炒笋片的做法
1.肉切块，葱姜切丝。
2.笋切片。
3.油热后放葱姜爆锅。
4.然后放肉翻炒。
5.然后放笋片，笋片熟后放适量盐和味精翻炒。
炒肉怎么做好吃，小竹笋炒肉的家常做法
8楼：nice爱来我身边
步骤小竹笋炒肉的做法步骤11.新鲜的小竹笋剥皮小竹笋炒肉的做法步骤22.先部开，对半，然后切斜刀，切丝。
小竹笋炒肉的做法步骤33.加油，在下小竹笋，锅里翻炒，炒至变色。
小竹笋炒肉的做法步骤44.加入少许已经炒好的肉，辣椒干，加盐小竹笋炒肉的做法步骤55.加点水煮，加点味精。
小竹笋炒肉的做法步骤66.最后装盘即可。
小竹笋炒肉的做法步骤77.刚从山里摘下来的笋
9楼：羊运旺乾子
竹笋是南方的食品，在饭店吃过这菜，觉得特别可口。那天去超市看到在卖鲜竹笋，就买了一个回家，可是怎么做却不知道，就上网查看竹笋的做法，试着做了这道菜，还...()
食材主料
肉50g
竹笋300g辅料油
适量盐适量葱
适量姜适量酱油
适量步骤
1.将竹笋去皮，用清水煮开浸泡。
2.将肉切成片备用。
3.将浸泡过的竹笋切成片。
4.锅内放油，放入葱、姜爆锅，加入肉片炒至变色。
5.放入切好的竹笋。
6.倒少许酱油、盐炒熟即可。
小贴士1、笋是炒之前要焯水去掉涩味
2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆
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