1楼：周洋
茨菇炒肉片的做法步骤
1.茨菇开水煮至7成熟。捞起
2.油下锅。
油开后。红辣椒下锅。
3.姜下锅。油爆下。肉片在下锅。放酱油，料酒。
4.大火翻炒。翻炒待肉片6成熟时下茨菇。翻炒片刻。即可出锅。
2楼：duende恶魔
材料主料：双孢菇，猪肉
配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油做法1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。
2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。
3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。
4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。
3楼：匿名用户
1.茨菇切片；瘦肉切碎料酒、酱油、淀粉腌好；
2.葱姜蒜爆锅，放入茨菇翻炒，八成熟后到入肉同炒，加盐，糖，魔厨高汤，熟后出锅。
茨菇炒肉片的做法步骤图，茨菇炒肉片怎么做
4楼：匿名用户
用料茨菇 按需
肉片 少许
大蒜叶 3，4根
生抽 少许
茨菇炒肉片的做法
肉切片或丝
茨菇切片，大蒜叶切段
先热锅，倒入食用油，将肉片倒入煸炒，再陆续加入茨菇和大蒜叶，继续煸炒，加生抽，加少许水，盖锅闷煮一会儿，待茨菇酥软即可。装盘
5楼：匿名用户
云南茨菇炒肉片的做法步骤
1. 茨菇开水煮至7成熟。捞起
2. 油下锅。油开后。红辣椒下锅。
3. 姜下锅。油爆下。肉片在下锅。放酱油，料酒。
4. 大火翻炒。翻炒待肉片6成熟时下茨菇。翻炒片刻。即可出锅
茨菇炒肉片怎么样好吃
6楼：寒微羽
用料茨菇 半斤肉姜
葱料酒生抽黑木耳
肉片炒茨菇的做法
五只茨菇有半斤重。洗净待用
切片待用
肉切片加姜葱茉料酒生抽拌匀
坐锅热油煸炒肉片，再倒入茨菇。黑木耳洗净，撕成小块。黑木耳稍炒，加热水生抽少量老抽。烧五分钟。最后加香油略炒，装盆洒上大蒜叶，一盆喷喷香滴肉片炒茨菇十分钟搞定的简单饭遭殃菜呀
茨菰炒肉的做法步骤图，茨菰炒肉怎么做好吃
7楼：炎仌王
主料咸肉
200g
茨菰400g辅料油
适量盐适量姜
少许蒜少许味极鲜适量酒
少许糖少许水
适量步骤
1.这是放在冰箱的咸肉，切片，然后浸泡一下午！！！沥干2.准备茨菰。
3.简单去皮，不要全部去皮。
4.切片（刀工还需提高）
5.准备姜，蒜。
6.少许油，姜蒜爆香
7.入肉片！
8.少许酒，去腥（我个人喜欢用烧酒烧菜），9.肉片炒3-5分钟后，放入茨菰！一起翻炒10.放少许盐，因为肉片切的薄，加上泡了一下午，所以不是很咸！
11.少许糖。
12.大约2茶勺味极鲜。
13.放适量水！水不宜多！
14.水分收的差不多即可出锅！
茨菇炒肉丝怎么做好吃
8楼：高雅大气很有笵
茨菇炒肉丝的做法步骤
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：1 1将猪肉和姜切成丝。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：2 2准备好茨菇，洗净表面泥土。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：3 3然后去皮，切成片状。不要切的太薄，煮熟后会散掉。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：4 4炒锅中加入适量植物油，烧热，下入姜爆香。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：5 5下入肉丝，翻炒一下。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：6 6倒入适量料酒，翻炒均匀。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：7 7待肉炒至变色，下入茨菇片，翻炒一下。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：8 8倒入1小碗清水。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：9 9水量和茨菇片差不多齐平。大火煮开，转小火继续煮。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：10 10差不多4分钟左右，汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。
9楼：陌上_卿名酒酒
食材明细
猪肉200g
茨菇300g
盐1小勺
料酒1茶匙姜适量
植物油适量
清水1小碗
咸鲜口味炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：1 1将猪肉和姜切成丝。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：2 2准备好茨菇，洗净表面泥土。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：3 3然后去皮，切成片状。不要切的太薄，煮熟后会散掉。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：4 4炒锅中加入适量植物油，烧热，下入姜爆香。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：5 5下入肉丝，翻炒一下。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：6 6倒入适量料酒，翻炒均匀。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：7 7待肉炒至变色，下入茨菇片，翻炒一下。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：8 8倒入1小碗清水。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：9 9水量和茨菇片差不多齐平。大火煮开，转小火继续煮。
【苏州】茨菇炒肉丝的做法步骤：10 10差不多4分钟左右，汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。
茨菇烧肉家常做法，正宗茨菇烧肉怎么做
10楼：aa微湖来客
食材明细
香芋450克
茼蒿95克
盐适量味精适量
咸鲜口味
煮工艺廿分钟耗时
简单难度
茼蒿煮香芋专的做法步属骤
1食材：香芋（已去皮洗净）、茼蒿（已清洗切开）2将香芋放在案板上切成块。
3烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
4接着，加入一些清水煮开煮至香芋熟软。
5然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。
6最后，加适量的盐。
7加适量的味精。
8调味炒匀，即成。
慈姑怎么炒才好吃？
11楼：匿名用户
慈姑属淡水植物，约20种，广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。
花有3枚圆形花瓣。北美最常见种是宽叶慈姑，叶箭形至禾草状，被广泛引种以扩大禽类食源。慈姑分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。
慈姑的营养价值
慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助**痨伤咳喘。
慈姑的食用效果
1.润肺
慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2.护心
慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
3.解毒
慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.利尿消肿
慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
慈姑的食用禁忌
慈姑虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
用料主料猪大排550克慈姑350克
调料食盐1小匙冰糖8粒葱3段姜3片料酒1大匙生抽1大匙老抽1.5大匙蒜苗2棵香叶2片胡椒粉少许
茨菰炖排骨的做法
1.肋排清洗干净
2.葱切段、姜切片，香叶备用
3.烧开一锅水，将肋排放进去，水再次烧开后，煮3—5分钟，出尽血沫；将排骨捞出冲洗干净，沥干水分
4.锅中的水倒掉，将锅洗干净，加热后，转小火，放入冰糖炒糖色
5.冰糖小火炒至全部融化，慢慢变成琥珀色
6.将排骨倒进去翻炒
7.加生姜、葱段、香叶翻炒出香味
8.烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色
9.倒入开水至漫过排骨，盖上盖，大火烧开后转小火炖煮约40分钟
10.炖排骨的时候，将茨菰、蒜苗清洗干净
11.茨菰削去外皮，个头大的话切成两半，蒜苗切长段
12.排骨炖至剩1/3水时，将茨菰倒进去，加盐、黑胡椒粉调味
13.翻炒匀后，盖上锅盖，一起炖约20分钟
14.20分钟后，待茨菰、排骨入味，加入蒜苗翻炒匀大火收浓汤汁即可出锅
营养功效
茨菰含有淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，它还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助**痨伤咳喘。
茨菰以地下球茎作蔬菜以供食用，具有清热解毒、润肺、降压等功效。
12楼：匿名用户
1准备 慈姑 300克 里脊肉 150克 蒜苗 50克 葱姜 淀粉 盐 糖 3克 酱油 20克 香油
2、慈菇去皮切片。
3、锅中水烧开放入茨菇焯烫一下。
4、里脊肉切片加入糖，料酒，酱油淀粉腌拌均匀。
5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片炒至变色盛出6、倒入慈姑翻炒均匀。
7、加入酱油。
8、加入糖和盐翻炒均匀。
9、在放入蒜苗翻炒。
10、把炒过的肉片倒入翻炒。
11、淋入水淀粉。
12、淋入香油翻炒均匀关火。
13楼：小英英的家
慈姑属于根茎类蔬菜，淀粉含量比较多，可以与一些脂肪含量多的肉类搭配，像五花肉、鸭肉这些都不错
14楼：匿名用户
人的口味多不同 也不知道你喜欢什么口味的
慈姑蒜苗炒肉片的做法
慈姑 300克 里脊肉 150克 蒜苗 50克， 葱姜 适量 淀粉 适量 ，盐 适量 糖 3克 酱油 20克 香油 适量
1、准备好所有的食材。
2、慈菇去皮切片。
3、锅中水烧开放入茨菇焯烫一下。
4、里脊肉切片加入糖，料酒，酱油淀粉腌拌均匀。
5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片炒至变色盛出。
6、倒入慈姑翻炒均匀。
7、加入酱油。
8、加入糖和盐翻炒均匀。
9、在放入蒜苗翻炒。
10、把炒过的肉片倒入翻炒。
11、淋入水淀粉。
12、淋入香油翻炒均匀关火。
五花肉300克，茨菰200克，大葱1根，姜1块，八角3粒，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐
1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出 2、茨菰洗净，削去外皮，切块 3、锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒 4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉 5、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可
仔公鸡半只，慈姑，菜油，生姜，大葱，胡椒（10粒），精盐，酱油，味精，水豆粉适量。
1、鸡斩小块，慈姑去皮，生姜拍破，葱白切长段；精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁； 2、菜油烧熟，下鸡块、生姜炒3―5分钟，加高汤、精盐、下慈姑烧熟，勾入滋汁，菜成。
15楼：匿名用户
新鲜五花肉片，泡椒切成小段，大蒜，和其他调料，爽歪歪啊
16楼：匿名用户
慈菇焖牛肉
编辑本段
主料：慈菇、牛肉
辅料：山楂、红枣、莲子、葱、姜
调料：盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆
烹制方法：
1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；
2、坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。
慈菇烧肉
编辑本段
味型特点
菜谱分类 微波炉菜
主要材料 五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克
附助材料
调 料 - 精盐适量、料酒20克、葱段25克、姜块25克、味精2克
加工过程 1.将猪五花肉切成块，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切块，淡菜用水泡发洗净。
2.将肉块、淡菜、葱、姜、料酒一起放专用器皿内，注入清水（浸过肉块），加盖，用高段加热4分钟，取出撇去浮沫后，加盖，用中段加热6分钟。
3.取出器皿，将慈菇下入，加盖，用高中段加热8分钟，待慈菇熟透，取出，加精盐、味精调好口味即可食用。
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