1楼：挖兔美搭软件
用料主料
卤牛肉600克
调料酱油5克葱
10克姜
10克料酒
10克香油
6克水淀粉
15克精盐
3克白糖
2克红扒牛肉的做法
1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内
2.加料酒、精盐、葱、姜和白糖
3.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出4.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内5.将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
6.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
2楼：阚夏烟房超
扒牛肉的做法
1.将牛肉剁成馅，加入黑胡椒、鸡蛋、盐、红酒腌制，洋葱、蒜切末、面包切碎。
2.将洋葱和蒜炒一下，放凉后加入牛肉中，面包粒、松仁也加入牛肉中，在冰箱中放置10分钟。
3.坐锅点火倒油，将牛肉馅制成圆饼煎熟即可，食用时可搭配沙拉酱。
做法，扒牛肉条怎么做好吃，扒牛肉条的家常做法
3楼：何焱宇杰龙
扒牛肉条来怎么做材料源
熟牛腩肉500克。调料油2大匙，绍酒，酱油各1／2大匙，白糖1／2大匙、精盐、味精各1／3小勺，葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量，花椒油1大匙。
做法1、将熟牛腩切成9厘米长、0.3厘米厚的条，下沸水中焯烫透，捞出沥净水分，整齐的码摆在盘中待用。
2、炒锅上火，加底油烧热，用葱、姜蒜炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐、添汤烧开，下入牛肉条，移小火扒至酥烂入味，且汤汁稠浓时，加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋花椒油，大翻勺，出锅装盘即可。
4楼：八爪鱼
扒牛肉条的做法复
1.将牛肉整块放入冷制水bai内泡透，洗净血水放入沸水锅
du中焯水
zhi，捞出洗净血污，刷dao净锅
2.另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉
3.切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内
4.加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内
5.将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成
扒牛肉的做法，扒牛肉怎么做好吃，扒牛肉的家常
5楼：
1.烀熟复的牛肉切成片，加入
姜制、葱。
2.放入糖。bai
3.放入盐。
4.加入花du椒粉和大料。
5.加上zhi料酒和少dao许水炖。
6.开锅后，中火炖制。
7.直到汤汁收没，加入蒜片、味精提味，即可停火。
8.鲜香味美的扒牛肉好了。
6楼：世秀梅眭姬
用料bai
主料du
卤牛肉600克
调料酱油5克葱
10克姜
10克料酒
10克香油
zhi6克
水淀dao粉
15克精盐
3克白糖专
2克红扒牛肉的属做法
1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内
2.加料酒、精盐、葱、姜和白糖
3.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出4.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内5.将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
6.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
生活2扒牛肉是怎么做的具体步骤 扒牛肉的家常做法
7楼：如意三人行
材料熟牛肉900克。
配料：淀粉8克。
调料：料酒10克，酱油5克，肉汤300克，精盐3克，葱、姜汁20克，味精2克，白糖2克，香油10克。
做法1、熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内。
2、勺内加料酒、酱油、肉汤、精盐、葱、姜汁、白糖，推入牛肉片，小火扒透。
3、加入味精，大翻勺，用淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即成。
扒牛肉片的家常做法大全怎么做好吃**
8楼：半夏半暖
1. 将牛
bai里脊肉用清水略du
泡后，捞起。
2. 牛里脊用zhi刀切成两块，dao入沸水锅焯透，捞起。
3. 牛里脊版漂洗干净，放干净沙权锅中，加清水淹没。
4. 入姜片、葱段、大料、料酒、精盐、白糖和酱油70克烧沸。
5. 撇去浮沫，盖好盖儿，小火焖至八成烂。
6. 取出牛里脊肉放凉，切去不整齐的边角。
7. 顶着肌纤维切成薄片，片形要大一些，然后将牛肉片整齐地排放在碗内。
8. 加入酱油30克，倒入煮牛肉的原汤，上屉蒸30分钟取出。
9. 炒勺上火，放油烧热，下择洗干净的豌豆苗炒片刻。
10. 将锅中原汤倒入少许，用精盐调味，起勺装在平盘中。
11. 将牛肉片扣在豆苗上。
12. 原炒勺再上火，滗入盘中汤汁，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油，起勺浇在菜上即成。
扒牛肉怎么做
9楼：匿名用户
香尖牛肉扒的做法如下:
主料:牛里脊嫩肉
辅料:胡萝卜、西芹、野山椒
调料:精盐、红葡萄内酒、沙茶酱容、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精
原料:1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；
2、制香汁:坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用；
3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。
特色:香鲜微辣，口味宜人。
10楼：苏娃妮娜
你好，香
复尖牛肉扒的做法如下
制：主料：牛里脊嫩bai肉
辅料：胡
du萝卜、西芹、野zhi山椒
调料：精盐dao、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精
原料：1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；
2、制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用；
3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。
特色：香鲜微辣，口味宜人。
11楼：匿名用户
， ， 人生如梦，转眼就是几十年，穷也好，富也罢，暮然回首才发现，心情好，身体健康才最重要，丢掉烦恼，快乐过好每一天！【**】
扒牛肉怎么做？
12楼：女神在**_戚
材料牛肉(最好是里脊)，葱，姜，生抽，料酒，糖，盐，花椒，大料，丁香做法1.把牛肉泡除血水.
2.把泡除血水的牛肉放到高压锅里，然后放入酱油，盐，糖，料酒，花椒，大料，4粒丁香添入没过牛肉的水，盖上高压锅盖，上气后开始计时，15分钟就可以了。如果不想用高压锅，可以用小火炖煮1个小时，煮好的牛肉放到汤汁里再泡半个小时。
3.把泡好的牛肉切片。我个人认为等牛肉凉了更好切。
4.现在我们调一会蒸牛肉用的汤汁。我用的牛肉的量是九两肉，我倒了10毫升的生抽，5克的糖，3毫升料酒，2毫升的刚刚煮牛肉用的汤汁，调匀备用！
5.把汤淋到牛肉上，然后在上面摆上葱花，姜片和一粒掰碎的大料。
6.取蒸锅，等蒸锅上气后，大火20分钟就做好了。可以直接就这样吃，也可以把蒸好的牛肉的汤汁倒出来，回锅勾个芡再淋到牛肉上！
美味红扒牛肉怎么做 清真菜的菜谱大全
13楼：林夕的微笑
材料主料：牛腰窝（肋条肉）8两
14楼：猪仔红色
美味红扒牛肉怎么做？扒牛肉是一道经典的鲁菜，济南清真菜馆聚乐楼的名菜，据说距今已有近百年的历史了，同时也是各地清真餐厅的常见菜。不妨来个勺外扒，原料摆成一定的图案后，加入汤汁、调味品上笼进行蒸制，最后出笼，汤汁烧开，勾芡浇在菜肴上即成。
红扒牛肉的做法：
1、熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内
2、加料酒、精盐、葱、姜和白糖
3、再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出4、去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内5、将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
6、用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
15楼：艺怡蝴结
红扒牛肉的做法：
1、熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内
2、加料酒、精盐、葱、姜和白糖
3、再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出4、去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内5、将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
6、用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
16楼：匿名用户
1、熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内
2、加料酒、精盐、葱、姜和白糖
3、再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出4、去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内5、将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
6、用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
手扒大块牛肉的做法，手扒大块牛肉怎么做好吃
17楼：鹅子野心
食材主料：带骨牛肉 3斤以上
辅料：红烧酱油、红葱、大蒜、干姜、川椒、小茴香、八角专、花椒粒、食盐属 适量
步骤1.准备食材 牛大骨
2.牛肉下入沸水高压锅中,大火烧开
3.烧开后打去浮沫 小火炖五分钟
4.下入上叙辅料.记着放盐.红烧酱油哦
5.下入调料后盖上压锅盖,小火炖三十分钟出锅
18楼：
4． 炒锅中加适量汤，室温搁置至不烫手后放入冰箱冷藏层（此步骤至关重
要，用筷子看是内否戳得容动牛肉；煮的时间一定要长，再放葱段，料酒，不过不能在卤中泡太长时间，以后的处理正好都在晚上）、葱，捞出沥水，煮出来的肉更好吃，老抽、姜、鸡翅或鸡腿之类的，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，糖少量、桂皮粉等薄薄地遍洒于牛肉的表面，效果不会差许多，且成最粗的直径不大于8－10厘米的柱形块，要不下面条，主要是料酒和生抽要多。
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