1楼：匿名用户
用料熟牛肉根据具体食量而定
油若干辣椒粉若干
孜然粉若干步骤
干炸牛肉丝怎么做
2楼：优化推广
干炸复牛肉丝的
做法拿出适量熟牛
制肉干炸牛
手丝撕麻辣牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃
3楼：匿名用户
用料 牛肉葱
姜料酒盐白糖
芝麻手工辣椒面
花椒面食用油
将做法保存到手机
步骤 1
牛肉洗净
步骤 2
葱姜切末
步骤 3
加盐、葱姜末、料酒拌匀
步骤 4
用保鲜袋密封腌制4天
步骤 5
取出在高压锅蒸熟（一般上汽后15分钟）
步骤 6
晾冷，手撕成0-1.5mm粗细
步骤 7
加入食用油适量，大火将油烧到略微冒烟，放入牛肉丝，小火炸干。因为水汽，会起很多油泡。炸到自己吃起来软硬合适关火。
步骤 8
将炸好牛肉丝滤在一边，小火在油锅中放入芝麻、花椒面、辣椒面、白糖（根据自己口味调味）。油变红色后关火，放入牛肉丝拌匀出锅。
麻辣牛肉丝的做法步骤图，麻辣牛肉丝怎么做
4楼：柠荫
制作方法：
(1)牛肉去筋，切成500克重的块，放入清水锅内烧开，打尽浮沫，加入拍破的整姜和切好的葱段、花椒，微火煮断生捞起，晾凉后切成二粗丝(长约9厘米,宽和厚均0.3厘米)。切时应注意把附在牛肉上的筋丝剔除，否则影响成菜质量。
(2)锅内油烧至六成熟，放入牛肉丝，炸干水分，铲起。
(3)用锅内余油，下干辣椒面、姜末，微火炒出红色后加汤，放入牛肉丝(汤要淹过肉丝)，加盐、酱油、白糖、料酒，烧开后移至微火慢煨。
(4)要勤翻锅，尤其在汤快干时要不停地翻铲。汤干汁浓时加味精、红油、香油，调匀，起锅装入托盘内，撒花椒面、熟芝麻，拌匀即成。
特点：此菜为四川著名的一种小吃，因其味美并具独特风味而跻身于筵席凉菜之列，可谓百食不厌，脍炙人口。成菜色泽红亮，麻辣味厚，酥软、鲜香爽口，略带回甜。
干炸牛肉丸的做法步骤图，干炸牛肉丸怎么做
5楼：林夕的微笑
做法前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁，放大盆，加入盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调陷，腌制约30分钟。
2.锅内放油，烧至六七成热，把腌制好的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至**成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。
食时蘸花椒盐或辣酱油。[1
干炸牛肉段怎么做好吃
6楼：高雅大气很有笵
干炸肉段的做法bai步骤11.淀粉加入水泡4-6个小du时，最zhi好过夜
干炸肉段的做法步dao骤22.选择肥瘦均回匀的猪肉，五答花肉也可，切成2厘米左右小块，加入盐和料酒抓匀，腌制30分钟以上
干炸肉段的做法步骤33.泡好的淀粉沉淀在容器底部。倒掉上面的水，把淀粉加入腌制好的猪肉块里
干炸肉段的做法步骤44.如果太干加料酒把肉块和淀粉抓匀干炸肉段的做法步骤55.中高温油下入肉块，用筷子打散干炸肉段的做法步骤66.
炸制金黄色，放在吸油纸上吸掉多余油份干炸肉段的做法步骤77.撒上黑胡椒粉，少许盐，芝麻
7楼：狂芳洲胥辉
先用热水泡软几个小时
干辣椒爆炒
酸辣椒红烧加芹菜
炸牛肉酱的做法步骤图，炸牛肉酱怎么做好吃
8楼：匿名用户
1.干红du辣椒用清水淘洗干zhi净。
2.把淘洗干净的干红辣dao椒放在通版风处风干水分。
3.晾干的干红辣椒择掉辣椒蒂，权放入炒锅小火熥干至闻到辣香。熥干的辣椒带有一丝焦糊的辣香，味道别致。
4.把辣椒用剪开并抖出辣椒籽，辣椒籽弃之不用（辣椒籽遇热会带有一丝苦味）。
5.把处理好的辣椒段研碎，不喜欢劳动的可用料理机来处理辣椒，不过辣椒粉没有辣椒碎吃起来香辣霸道。
6.牛肉洗净后用刀切成1公分厚的大片。
7.改刀成条后再切成方丁，肉丁可以适当的切大一些，因为肉丁遇油加热后缩水严重。
8.炒锅里倒入油，放入准备好的香料：八角、桂皮、香叶、花椒、生姜，拍散的草果，用小火炸出香味。
9.滗出香料。
10.倒入切好的牛肉丁，小火翻炒。
12.倒入研好的辣椒碎小火翻炒均匀，倒入200g清水，先小火熬煮最后开大火?干水分，洒上熟芝麻翻炒均匀后盛入大些的容器里静置
数小时入味。
炸牛肉的做法，炸牛肉怎么做好吃，炸牛肉的家常做法
9楼：林夕的微笑
主料牛肉500g 辅料油适量盐适量粉面适量鸡蛋适量酱油适量步骤炸牛肉的做法步骤11.先准备好一块牛肉炸牛肉的做法步骤22.把牛肉切成薄片
炸牛肉的做法步骤33.将切好的薄片牛肉盛入碗中炸牛肉的做法步骤44.准备好适量的粉面和一个鸡蛋炸牛肉的做法步骤55.
把粉面用水打好，倒入盛有牛肉的碗中炸牛肉的做法步骤66.然后将鸡蛋磕入碗中
炸牛肉的做法步骤77.加入适量的盐
炸牛肉的做法步骤88.再加入适量的酱油
炸牛肉的做法步骤99.用筷子充分搅拌一下牛肉，使其与鸡蛋粉面充分混合炸牛肉的做法步骤1010.炒勺中加入适量的油加热炸牛肉的做法步骤1111.
待油七成热之后，将肉放入油锅中炸牛肉的做法步骤1212.待肉煮熟之后，用笊篱捞出炸牛肉的做法步骤1313.盛入盘子中即可食用
10楼：贵阳新东方食神
用料牛三岔 250g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
老抽 少许
淀粉 适量
孜然芝麻 适量
嫩炸牛肉的做法
将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水
洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
炸几分钟牛肉变色炸透捞出
撒上孜然芝麻即可食用
11楼：肥肥柠檬儿
将牛肉切成薄片，用水反复泡，洗掉血水，洗好的牛肉挤干水分，加入酱油，食盐和胡椒粉腌20分钟，再加入淀粉抓匀，将油烧至七成热时，把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻即可食用。
香干炒肉丝的做法步骤图，香干炒肉丝怎么做好吃
1楼 最爱幻雪宝儿 用料里脊肉 200克 香干 200克 香芹 2根 生姜 1小块 大蒜 3瓣 盐 适量 酱油 1 5汤匙 红辣椒 2个 花生油 5汤匙 干淀粉 1咖啡匙 黄酒 2咖啡匙 香干炒肉丝的做法 1 将里脊肉切成丝。 2 滴几滴清水，调入黄酒 1 2汤匙酱油 适量盐和干淀粉，顺着一个方向充...
芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆丝炒肉怎么做
1楼 匿名用户 用料芸豆 适量 猪肉 适量 蒜 适量 姜 适量 干辣椒 两三个 盐 适量 鸡精 适量 芸豆丝炒肉的做法 芸豆切丝 猪后腿肉切丝 姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎 将配料爆香之后炒肉丝，肉丝泛白后倒入芸豆丝爆炒芸豆丝变色后，加入适量水，煮一会儿，加入盐和鸡精起锅 芸豆丝炒肉的做法步骤图，芸豆...
青椒干丝的做法步骤图，青椒干丝怎么做好吃
1楼 匿名用户 主料青椒一个 干丝 青椒干丝的做法步骤 1 准备青椒 2 准备干丝 3 清洗切丝 4 准备下锅炒 5 翻炒加入味精盐 6 完成 青椒炒干丝怎么做好吃，青椒炒干丝的家常做法 2楼 铁不张 青椒炒干丝的做法步骤 1 姜片入油锅爆香 2 青椒入锅内翻炒 3 锅内炒的较干可适当加少许水 4 ...