1楼：匿名用户
大章鱼4只，大葱一根，胡萝卜半个，洋葱一个，辣尖椒一个，红辣椒一个，大头菜1/5个。
制作调料：尖椒辣椒粉2，普通辣椒粉3，酱油2，辣椒酱2，食用盐1/2，砂糖1，料理糖稀3，蒜泥1，料酒2，香油1-2，少量胡椒粉和生姜。（以上单位勺，根据个人口味可以适量减少糖稀和辣椒酱用量，tip做好的酱料，最好稍微放置一下，让调料见融合发酵）
洗章鱼用：面粉2，粗盐2。
蔬菜切成适量的大小。
冷冻章鱼需要现在冷水中解冻2-30分钟，tip肉质稍微存些冰的，用手分开，加入面粉和粗盐然后揉搓，稍微揉搓后的肉质口感更佳。（揉搓后，需要洗净）
在炒锅上放上蔬菜，然后放入章鱼，在放上调好的酱料。用小火烧3-5分钟，等蔬菜的水分出来，后用大火炒3分钟。
章鱼可以先不切，等炒熟后，用剪刀剪成适合的大小，这样可以保证烹制过程中，章鱼的水分不流失。
如果蔬菜水分过多的话，可以适量加入淀粉。
2楼：林夕的微笑
用料新鲜小章鱼 500g
韩国辣酱 两大匙
白糖 一大匙
酱油 适量
葱姜少许
韩国辣酱炒章鱼的做法
小章鱼一定要新鲜，触角像花一样有张力才好，塌了就不那么新鲜了，颜色也是越浅越新鲜
1.收拾好的章鱼热水里抄一下，去去腥味，热水里可以加葱姜和料酒辅助2.热油放葱姜爆炒，下小章鱼，其他配料一股脑倒进去，炒到裹满汁就可以关火了，加糖可以使汁更浓
3楼：匿名用户
将清理后的八爪鱼放在开水中焯下，漓水，**热油，放姜片抄香，放入八爪鱼翻香后放辣酱抄2一3分钟那可。
蒜蓉辣酱八爪鱼的做法步骤图，怎么做好吃
4楼：匿名用户
用料小章鱼 5只
洋葱 半个
香菜 一小
把姜 3片
大蒜 3瓣
生抽 1勺
水 1.5勺
盐 少量
蒜蓉辣酱
半袋内蒜蓉辣酱八爪容鱼的做法
准备工作
清洗八爪鱼，掏出内脏和嘴，去除黑衣，过水焯一下捞出待用。
洋葱 大蒜 香菜切好
热锅烧油，油热倒入蒜跟半份的洋葱，炒香倒入八爪鱼煸炒几下，再放半袋蒜蓉辣酱，加入半份香菜煸炒
倒入1.5勺水，放入少于盐，放入另外半份洋葱，加入1勺生抽，待水分少些关火
装盘放入剩余的香菜
小贴士愿意吃甜点的可以加点糖
八爪鱼不能焯时间太长
炒菜的时候八爪鱼不能炒太久，老了就硬了
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