1楼：笙歌锦时
水解植物蛋白的作用：
方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分，而且具有较好的呈味特性。
hvp作为一种高级调味品，是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的新一代调味品。
另外，hvp的生产原料－植物蛋白**丰富，成本较低，适合机械化、自动化的大规模生产，因此，其发展速度非常快，发展前景也十分广阔。
水解植物蛋白不是食品添加剂，是一种辅料。主要作用是增味的，主要是醇厚味。
2楼：匿名用户
一、产品介绍
水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。
二、产品特点
1、具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果，与核苷酸等鲜味剂混用，有相乘效果，具有淡盐、掩盖异味的功能，调味时，只要添加少许便能加强美味和口感，提高产品质量。口感极为鲜美，回味悠长。
2、氨基酸含量高，含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感，有掩盖异味的功能。
3、不怕高温蒸煮，冷却后保持原来风味，适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等，适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定，使用范围广泛。
4、在调味中，主要以粉状形式存在，根据调味需要，可将食品调至精妙的境界。
三、产品用途
方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工
食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分，而且具有较好的呈味特性。hvp作为一种高级调味品，是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨
基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的新一代调味品。另外，hvp的生产原料－植物蛋白**丰富，成本较低，适合机械化、自动化的大规模生产，因
此，其发展速度非常快，发展前景也十分广阔。
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