怎么做好吃,豆角肉馅饺子的家常做法

2021-03-06 11:37:10 字数 872 阅读 2833

1楼:sky浅夏羽萱

材料猪肉馅500克,豇豆350克左右,面粉,大葱2根,生姜,料酒,香油,蚝油,盐,生抽,饺子馅调料,

做法1.豇豆择净,放滚水中焯至变色

2.捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎3.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲

4.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起

5.搅拌均匀

6.面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟7.将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮8.把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子

9.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可1.豇豆择净,放滚水中焯至变色

2楼:豪杰飞鸿

主料猪肉馅600g豆角750g面粉800g 辅料油20g盐适量酱油15g小葱两棵生姜1大块

步骤豆角肉馅饺子的做法步骤11.把小葱、生姜洗净后用刀剁成碎末。

豆角肉馅饺子的做法步骤22.葱姜末掺到肉馅里,用刀慢慢剁成肉馅。

豆角肉馅饺子的做法步骤33.剁好的肉馅倒进与肉馅等量的清水,顺一个方向用力搅拌。

豆角肉馅饺子的做法步骤44.搅拌刀肉馅和水充分融合呈粘稠状,倒进10g油、1茶匙精盐、酱油,再次顺一方向搅拌。

豆角肉馅饺子的做法步骤55.=搅拌到肉馅粘稠,闻到肉馅有咸香味为止。

豆角肉馅饺子的做法步骤66.搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏一段时间。在这段时间里,把饺子面和出来饧着备用。

豆角肉馅饺子的做法步骤77.豆角择洗干净放进开水锅里,焯烫至颜色变成深绿色后捞出,控水后切碎。

豆角肉馅饺子的做法步骤88.等面团饧到柔润后就可以来调馅了。把豆角切碎倒进冷藏过的肉馅里,倒入剩余的油顺一方向搅拌,搅拌均匀后再调进剩余的精盐,拌匀即可用来包饺子。

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