1楼：古方红糖
大米大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。糙米中的矿物质、膳食纤维、b族维生素（特别是维生素b1）含量都较精米中的高。
大米营养价值
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，
大米蛋白质的生物价（bv值）为77，蛋白质效用比率（per值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷
物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米功效大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
2楼：的复古风格豪华
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，
大米蛋白质的生物价（bv值）为77，蛋白质效用比率（per值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷
物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米功效大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
3楼：郗明悉雪晴
大米的营养大米除了富含淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，称誉为“五谷之首”。国内传统的食法以蒸饭、煮粥为主，另外还制成米糕、米线等食品。
玉米渣玉米营养玉米渣是加工后的玉米，营养损失大吗
1楼 匿名用户 基本没有营养损失，这和您的加工设备也有关系 玉米渣和玉米的营养的营养价值相差大吗？ 2楼 匿名用户 整粒玉米的营养价值远高于玉米渣，玉米渣在加工过程中损失了大多数的维生素和矿物质，还有多数的膳食纤维。 3楼 匿名用户 当然大了出过淀粉或出过油的 请问玉米加工成玉米渣后剩下的成分是什么...
小虾米有营养吗,吃小虾米有什么好处?
1楼 啊往事知多少 1 虾米营养丰富，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 3 通乳作用较强，并且富含磷 钙 对小儿 孕妇尤有补益功效。 4 具有补肾壮阳 理气开胃之功效。 营养价值 1 虾营养丰富，含蛋白质是鱼 蛋 奶的...
赤小豆和什么米搭配能熬粥有营养,红小豆和薏米一块熬粥有什么营养？
1楼 笑脸蓝雨 与薏米熬制。 材料 大米80克 薏米80克 赤小豆80克 红糖50克。 1 大米 赤小豆 薏米洗净浸泡一小时以上。 2 烧开一锅水倒入浸泡好米 豆。 3 烧30分钟米豆都开始微开花式关火焖20分钟。 4 重新烧开加入红糖。 5 再烧10分钟，至米和豆都绵烂。 6 最后，就可以出锅装盘...