1楼:爵爷的网络
原料:糯米1000克,
猪bai肉(肥二du瘦八)400克,葱花zhi100克,酱油50克,味dao精少许,精盐10克,白胡回椒粉1克,菜籽油答2500克(约耗175克)。
步骤:1.将糯米浸泡l小时,取出淘洗干净,沥于,磨成粉子,过罗筛,将筛剩的粗粉子复磨一次后,盛入盆内。
2.猪肉洗净,剁成肉茸,放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精,加清水100克搅拌成馅。
3.锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀,制成5个饼入锅煮熟,捞出后放入糯米粉盆内,与粉子一起用清水100克揉匀,搓成条,摘成剂子20个,逐个按扁成皮。
4.用左手托住皮,逐个包入馅料并对折成半圆形,右手将皮子边沿捏拢(不能露出馅心),再沿边捏一道荷叶形的边。
5.锅内加菜籽油,烧至七成热时,放入肉饺,炸至两面呈金黄色时,捞出沥净油即成。
糯米团又称粘饺子怎么做,
2楼:可爱的zzz圣
糯米团做法如下:
糯米团的做法
将糯米粉和椰奶、糖、黄油混合,回搅匀后,放入底部抹油答的盘中
入锅蒸15到20分钟
蒸好的糯米糕冷却后,切成大块,滚上椰蓉(直接这样吃也很美味了)平底锅加温后,倒入少量油,将椰蓉糯米团放入锅中,煎至椰蓉略显淡黄色即可
3楼:金盈织
就是糯米粉里加四分之一的淀粉(澄面就是小麦淀粉,其它玉米淀粉也可以,加了淀粉的面就会透明,),温水合成面团,揉光滑后就可以包了。包好后锅里蒸15分钟凉透就开吃吧。
4楼:匿名用户
所谓糯米团就是用糯米放入枣 蔗糖 蒸熟 捏成团食用 至于什么粘饺子什么的没听说过!糯米团是用 一种很粘的米作成的!
5楼:快餐真人
原料:糯米粉250克,澄面粉50克,白糖50克,猪油20克,清水250克,乌豆沙馅350克,白芝麻仁50克,鸡蛋一只。
制法:1、先将糯米粉、澄面粉,糖,猪油,清水调成粉浆,倒入已扫油的铝盘内,炊30分钟,便熟待凉。
2、将已炊熟的糯米团皮搓擦均匀,分成24件,乌豆沙馅也分成24粒,将糯米皮包上豆沙馅,做成椭圆形,粘上鸡蛋液,再加上芝麻仁,便成糯米团胚。
3、将鼎烧热,放入花生油,用中步曲温炸至金黄色便成。
香蕉豆沙糯米团
用料:糯米粉 200g
开水300ml
香蕉1根
红豆馅100g
椰蓉150g
做法:1)香蕉去皮,切成小块;糯米粉加开水搅拌至粘粘的状态。
2)将糯米面团放入涂过清油的保鲜袋中扎口,入蒸锅加热5分钟,或放入微波炉加热2分钟,取出,冷却后方可使用。
3) 手上蘸点冷水,取适量的熟糯米团压成圆片,放置在椰蓉上,将外皮一面沾满椰蓉。
4)取适量的红豆馅,将一块香蕉块包入红豆馅中,揉成球状,然后将豆沙馅放在糯米皮上,收口包住。
5)把包好的糯米球在椰蓉上滚圆,整型。
超级啰嗦:
**为防止粘手,建议在拿取,及揉压面团的时候,佩戴涂过清油的一次性手套。
**请大家在购买原料时,看清包装袋上的提示,此道点心建议使用较易成型的红豆馅,而非绵软细腻的红豆沙哦。!
饺子馅滚糯米
6楼:南山一直在等待
饺子馅滚糯米的抄做法步骤:
主料:玉米淀粉、糯米粉、水
辅料:菠菜,胡萝卜,虾仁
调料:盐、味精、白糖,胡椒粉香油
做法:1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜,菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干。
2.将虾肉蓉,胡萝卜碎,菠菜碎放入容器,加入少许糖、味精、胡椒粉香油盐。
3.将玉米淀粉、糯米粉、水按照5:1:3的比例制成米浆,倒入锅中炒熟。
4.取出用玉米淀粉做薄面揉制均匀,下剂包入馅料。
5.将米饺码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。
怎样用糯米粉包饺子有筋道`而且煮不烂
7楼:匿名用户
不可以全部用糯米粉,要添加面粉或者粘米粉才行。
8楼:打伞的蓝鱼儿
没见过用糯米粉包饺子的,
饺子馅放糯米粉
9楼:n厂手表微
饺子馅的做法
材料酸甜酱,鸡蛋,西红柿,黄瓜做法
1.西红柿切瓣,黄瓜切菱形的片,我觉得比圆形的要好咬一点(这叫什么理论阿),
2.没有番茄酱就加点酸甜酱,没有酸甜酱就放点泰国甜辣酱,都没有的话放点白糖陈醋总行了吧?!如果白糖和陈醋也没有?你干嘛还吃饭呢!!
3.但凡有加鸡蛋的菜都是鸡蛋要先摊好捞出来,等到最后加入的.
水晶饺子皮用水磨糯米粉做可以吗
10楼:鹅子野心
水晶饺子皮不能用水磨糯米粉做。水晶饺子皮是用澄粉和生粉做的。澄粉就是小麦粉,生粉是土豆粉。两者混合之后做成的皮就是半透明的。
水晶饺子皮的做法的做法
主料澄粉100g 生粉30g
猪油10g 开水240ml
步骤1. 把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟,有盖的话也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好。
说明:为了保证热水的温度,最好用暖瓶之类的容器倒热水。此外,焖好后的面看上去很干的,有很多朋友在和面的时候就是觉得太干,又加了水,结果就做失败了。
记住啊,一定不要再加水了,就要这么干才对的。
2. 5分钟后,把剩下的淀粉分次加入,并搅拌均匀。然后,加入猪油,和成面团,揉匀。
3. 把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上。
4. 将面团搓成长条,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成园薄片,顺手用刀铲起薄粉片,边压边包,不能象包饺子时把全部皮压好再包,否则皮被风吹硬后,包馅时容易破裂。
11楼:匿名用户
应该不可以,因为糯米粉一加热就会变得很软,不容易成型,估计放锅里一煮,里面的馅全出来了,成了一锅糊糊。
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