1楼：湘厨衡阳何
包子做好后就冷冻好，吃时比先蒸熟后再放入冰箱的包子鲜。
超市不卖蒸熟后再冷冻的包子就是这个理
2楼：匿名用户
先蒸熟了 ，再冻起来，吃的时候再蒸一下就可以了。
3楼：乐观的瓦屋
还是蒸熟了比较好，冰冻过的生的包子下次蒸熟时间长
包子没蒸过可以直接放冰箱冷冻吗？
4楼：匿名用户
包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻的原因：
生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，不能发起来了。
冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。
不论是包子、花卷还是馒头，蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻，想吃时取出来加热（也可以提前取出来），包子很新鲜，就像刚蒸熟的一样。
如果你发了面，当天来不及蒸馍，可以把面放在冰箱冷藏室，第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻，它不需要发酵。
5楼：坐火车去哈尔滨
可以，平放冻好后在放袋子里，防止粘。
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。
包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日，赐羣臣包子。"包子后注曰:
"即馒头别名"。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思是说馒头没有馅，包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。
常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
作法：1.准备材料
2.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
3.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油5.搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
9.将面剂子按扁擀成圆皮
10.取一张面皮，放入肉丁馅
11.捏褶收口成包子
12.做好的包子盖湿布发酵20分钟
13.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
包好的包子不蒸熟能冷冻吗？怎么冻？
6楼：匿名用户
包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。
包子没蒸过不可以直接放冰
箱冷冻的原因：
生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，不能发起来了。
冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。
不论是包子、花卷还是馒头，蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻，想吃时取出来加热（也可以提前取出来），包子很新鲜，就像刚蒸熟的一样。
如果你发了面，当天来不及蒸馍，可以把面放在冰箱冷藏室，第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻，它不需要发酵。
7楼：匿名用户
完全可以的，如同速冻水饺一样，只要把每个包子平放在盘子或帘子上，每个包子不能挨在一起，需要有一定间隔，再放入冰箱冷冻室，别被其他东西挤到。只能铺一层。如果冻到相当硬时，把它们再放入袋中，密封好，可节省空间，又不会变质或干燥等。
在冻的条件下，它不容易变质，所以放几个月没事。
但是，因为包子馅含水分，所以冻时可以会导致体积增大，进而裂纹了。那么馅有可能工蒸时会冒出来的。但不是每个包子都裂纹的。
8楼：勤奋的开心了
完全没有问题！不过需要速冻冷柜，家庭的冰柜不行
9楼：金秋季节
包子包好后应立即蒸熟再冷冻。
先冷冻再蒸，包子的形状口感会很受影响。因为包包子的面要先放面起子“起”一定的时间，使面发了，再放适量的碱面来中和至刚好用的程度。先冷冻的话，包子皮会有进一步的反应，包子馅也会使包子皮发粘。
但如果你一定要先冷冻的话也可以，应速冻，减少包子皮的反应。
10楼：真红火焰
能 包好后 直接送入急冻 冻实后可以装到塑料袋里 冷冻即可 需要时 直接上屉蒸熟
11楼：匿名用户
最好蒸熟了再冻，不然以后蒸的效果就不好了
肉包子做好直接放冰箱,,速冻明天蒸可以吗
1楼 匿名用户 可以蒸的，不过放冰箱里面的时候，最好注意，等定型了，才可以堆放在一起，千万别急着还是软的时候，就一股脑放一起，否则回变形。 2楼 匿名用户 可以跟速冻饺子一个意思 肉包子刚做好能否直接放入冰箱速冻？ 3楼 炒饭王子 需要摊凉了再放入冰箱，温度较高的食物或是其他，直接放入冰箱会影响冰箱...
速冻汤圆没冰箱的情况下煮熟还是生的放的久一些
1楼 匿名用户 这两种情况存储都不能够保存的太久。 不在低温下保存很容易变酸的，没煮过的常温下放置的时间长了，再去煮的时候容易破裂。 煮过的也只能放到锅里，时间长了也会变味的。 建议 将速冻的汤圆先放到一个保温箱内，尽量延长解冻的时间，然后尽快食用就可以了。 答案 益利思速冻食品官网 如果对您有帮助...