1楼：81150375_技巧
客家糯米糍的做法
把糯米粉，玉米淀粉放入容器内，加入牛奶，水，油搅拌均匀。
将搅拌均匀的糯米浆，入锅隔水蒸10到15分钟，出锅后晾冷……把之前准备好的花生碾碎与熟黑芝麻，白砂糖混匀。
将馅放入糯米皮中包裹搓成团，(注意非常粘手，要带薄膜手套，手套表面涂一层油）外层滚上一层椰蓉。
可放入冰箱冷藏，味道更佳……
草莓糯米糍的做法步骤图，草莓糯米糍怎么做
2楼：植物网
草莓糯米糍的做法：
糯米粉，玉米粉混合，开水慢慢加激发糯米粘性，再加凉水揉成团。混入果酱，磨好的红曲米粉。
红豆炖炖烂，拌匀奶粉和糖，最好用炒锅去除水分，懒惰的我用烤箱烤了下糯米团捏成窝窝头形状，塞入红豆馅，搓圆。
蒸十分钟
趁热裹上椰蓉，冷藏两小时最好吃。
客家糍粑（糯米糍）怎么做
3楼：夜梦薇
用料糯米粉 500克
玉米淀粉 65克
水 650克
幼沙糖 100克
玉米油 80克
馅料：黑芝麻 适量
花生 适量
粗沙糖 适量
步骤 1
花生中火炒熟
步骤 2
冷却后去皮
步骤 3
芝麻小火炒香
步骤 4
取少量粉炒熟当手粉
步骤 5
花生、芝麻冷却后搅成粉（花生可以留有粗粒有口感）步骤 6
倒入粗沙糖拌匀（馅料之所以没有写份量是因为可根据个人口味加多加少，无所谓的，喜欢芝麻多的就多炒芝麻，喜欢花生多就多炒花生，我每次都准备多些馅料，可密封放冰箱保存十来天）
步骤 7
粉+水+幼沙糖+油搅拌至无颗粒，下锅蒸熟
步骤 8
透明色为熟了
步骤 9
戴上手套防粘，开始包馅
步骤 10
馅量随意
步骤 11
包好收口在手粉盘里滚一圈手粉（或椰蓉）防粘步骤 12
包好步骤 13
开吃，第二天都还软软的
花样糯米糍的做法步骤图，花样糯米糍怎么做
4楼：0泽国a网盘
用料糯米粉 半斤
南瓜（泥） 小个的一半
菠菜（汁）
火龙果皮（汁）
黑芝麻（馅）
花样糯米糍的做法
菠菜汁没照上，所有材料分别混合花样糯米糍的做法 步骤1揉好的面团花样糯米糍的做法 步骤2
我这里展示的都是生的成品花样糯米糍的做法 步骤3制做方法在我前面有厨友们的方子和制做过程花样糯米糍的做法 步骤4
**糯米糍的做法步骤图，**糯米糍怎么做
5楼：aa微湖来客
1.糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净。
2.红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟。
3.取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。
4.蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生。
5.把晾凉的花生放入保鲜袋（保鲜膜），用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用。
6.糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器（保鲜盒），给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实。
7.把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成
客家糯米糍的做法步骤图，客家糯米糍怎么做好吃
6楼：腾程海业
用料糯米粉 450g
玉米淀粉 60g
水（糯米糍） 600g-650g
馅料花生适量
白芝麻 适量
白砂糖 适量
椰蓉 适量
最传统的糯米糍~的做法
先把花生炒熟（不用放油），剥皮，用擀面杖碾碎（可以放在密封袋里面擀，有点颗粒比较用口感）
炒花生的锅关火后还是很热的，直接把白芝麻放上面烘熟（这时不用**了）最传统的糯米糍~的做法 步骤1
把擀碎的花生米，白芝麻，白砂糖全部放在一个密封袋，然后摇啊摇~。到处来就像上图这样了。之后就一旁备用
把糯米粉和玉米淀粉过筛，按照1：2的比例分好最传统的糯米糍~的做法 步骤3
把较多的粉类加水，用筷子搅拌。注意，要一边搅拌一边加水。水的分量大概就是能把粉弄成团，不能太稀。（刚开始用筷子，水加完，再用手搓）最传统的糯米糍~的做法 步骤4
这时，就煮水至沸腾。煮水过程中把粉团分成一个个小团（大小没什么要求，大概差不多大就好），揉圆轻压弄扁。边弄边放进去。最传统的糯米糍~的做法 步骤5
在煮粉团的过程中，把另外的分类就放在锅上面炒（不加油），大概炒
四、五分钟这样子，把粉炒熟。
把炒好的粉类铺开，让它变凉（可以用擀面杖铺平，不用压平）最传统的糯米糍~的做法 步骤7
这时就可以看粉团煮熟没有了（粉团浮起，颜色呈半透明即可）最传统的糯米糍~的做法 步骤8
把煮好的粉团沥干倒在干粉的盘子里（所以那个盘子用大点的比较好），裹上干粉。用筷子把它们弄回一团（因为这时很烫，所以先别用手）最传统的糯米糍~的做法 步骤9
把粉团分成喜欢的大小最传统的糯米糍~的做法 步骤10
把小粉团用手撑开（中间不要弄太薄，比原来打一倍左右就好），放上馅料
左手拇指压住馅料，右手拇指和食指往上收，像包荷叶饺的手法
最后收口，在干粉上整理一下成圆球状最传统的糯米糍~的做法 步骤13
7楼：殳利乔心远
客家糯米糍的做法
把糯米粉，玉米淀粉放入容器内，加入牛奶，水，油搅拌均匀。
将搅拌均匀的糯米浆，入锅隔水蒸10到15分钟，出锅后晾冷……把之前准备好的花生碾碎与熟黑芝麻，白砂糖混匀。
将馅放入糯米皮中包裹搓成团，(注意非常粘手，要带薄膜手套，手套表面涂一层油）外层滚上一层椰蓉。
可放入冰箱冷藏，味道更佳……
金沙奶黄糯米糍的做法步骤图，怎么做好吃
8楼：匿名用户
金沙奶黄糯米糍的做法
用料奶黄馅
鸡蛋 2个
鲜奶 100g
白糖 50g（按个人喜好加减）
黄油 30g
淡奶油 50g
糯米皮糯米粉 200g
鲜奶 200g
白糖 80g
面粉 60g
面粉过筛后加入蛋奶糊中搅匀
上锅将蛋糊蒸熟（中途约每隔5分钟开盖搅匀至蒸熟），将蒸好的奶黄馅晾凉后备用。
奶黄馅做法
鸡蛋打散后加入白糖、鲜奶、黄油、淡奶油，搅拌均匀。
糯米粉过筛，加鲜奶、白糖搅拌均匀后上锅蒸熟晾凉。
各材料准备好后接下来就是合体
取适量的糯米皮压平，然后加入奶黄馅包好。
最后的防粘**就是裹一层椰丝了。完成！！
做好放冰箱冻一下更惊喜。。。因为个头不是很大，所以我做的馅料有多了，放冰箱留着改天做包子再用。
小时候的糯米糍的做法步骤图，怎么做好吃
9楼：17082600417乐
用凉开水+橙味果珍+白糖调一杯水（果珍放多一些，保证颜色出来），加入糯米粉调成面糊。
取澄粉（用量约为糯米粉的1/5），用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团，做成糯米面皮。
将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙馅，捏合，搓圆。
全部完成后，上锅蒸10分钟左右，取出滚上椰蓉即可。
流沙糯米糍的做法步骤图，流沙糯米糍怎么做
10楼：幸运的枫阳
食材明细
糯米粉100克
玉米淀粉20克
黑芝麻粉适量
白糖适量
橄榄油适量
开水适量
椰蓉适量
可可粉适量
流沙糯米糍的做法步骤
1糯米粉100克，玉米淀粉20克，黑芝麻粉，白糖，橄榄油，开水，椰蓉，可可粉。
2黑芝麻粉加入白糖，橄榄油。
3加适量水搅拌好。
4玉米淀粉加适量开水烫熟。
5倒入糯米粉，加适量清水揉成团。不能太硬也不能太软。
6一半粉团加入可可粉揉匀。
7分成均匀的等份，加一个粉团，捏扁加入适量馅。
8包汤圆的方法收口，揉圆，放入椰蓉滚一下。
9上锅蒸15分钟。
10蒸好后再滚一下椰蓉就更漂亮。
黄豆糯米糍怎么做,黄豆糯米糍的做法步骤图，黄豆糯米糍怎么做
1楼 匿名用户 用料黄豆 少量 红豆沙 适量 糯米团 适量 黄豆面糯米糍的做法 黄豆洗一洗 放微波炉烤三四分钟 期间记得多翻一翻搅拌机把黄豆打成粉 糯米加少量玉米淀粉 加牛奶搅拌成浆状 过筛 微波炉五六分钟弄熟红豆浸泡过夜 微波炉十五分钟弄熟 期间记得多拿出来搅拌 加点水 搅拌机打成泥 加糖和黄油炒...
糯米糍粑的做法步骤图，糯米糍粑怎么做好吃
1楼 微湖情 1 准备的食材。 2 把杏仁用擀面杖碾碎。 3 把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。 30秒拿出搅拌一下 4 糯米粉加适量的清水调匀成糊状。 5 把调好的糯米糊，倒在烧热的不粘锅里。 我没给油 6 小火煎成薄饼。 很快，熟了的饼会鼓起来 7 起锅趁热切开。 ...
彩色糯米糍的做法步骤图，彩色糯米糍怎么做
1楼 步骤1 食材 糯米，红枣，桂圆。 2 红枣，红糖，桂圆切碎。 3 糯米淘洗放进红枣，桂圆，红糖，青水。 4 放进电压锅里隔水蒸。 5 高压半小时。 6 蒸好的糯米饭。 7 取少许用棒槌棒糍。 8 棒好的糯米糍。 9 拧圆。 10 砧板上铺上面包糖。 11 放上糯米糍。 12 压平。 13 切条...