1楼：匿名用户
羊肉洗抄净，凉水下锅，慢慢煮沸bai，撇出血沫儿（du反复），
放入zhi切成大段的葱、姜，些许料dao酒，胡椒粉（去膻）、大料，花椒（可不放），可适当放些当归，黄芪之类的药材（羊肉和当归在一块很补的，不过也得因人而异），还有其它调味品如：肉蔻，草果，桂皮之类（根据各人口味）
如果想保持原汁原味就什么佐料也不必放，只放葱姜，炖煮一小时或更长时间，至肉软烂，最后加入白萝卜块，盐，不盖盖子再炖10-15分，最后出锅可以加点蒜沫和香菜，提鲜去膻，应该很不错的。试试吧！
2楼：匿名用户
哪的先看你爱吃什么口味的，是炖的，烧的，涮，还是烤，蒸，做饭很多，在冬天怕冷的人就多吃点羊肉，很温补
3楼：匿名用户
先把羊肉切片或丝！加蛋清，水淀粉，清油，嫩肉粉腌制5分钟！然后下油锅滑一下，油温4成！
4楼：匿名用户
羊肉一般跟那种小个的红色洋葱一起吵比较好吃又没有味道，放一些姜蒜／葱／香油。
5楼：匿名用户
加入几颗绿豆焖，最好吃
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