1楼：aa微湖来客
扁豆干红来
烧肉的做法
1. 扁豆自干放入热水浸泡，待扁豆干泡软了，洗净切成段。
2. 切好的扁豆干再浸在水里。
3.五花肉洗净切块。姜蒜切片。
4. 锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅，再倒入姜蒜一同翻炒。
5. 不断翻炒肉块，煸炒至出油。
6. 然后依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。
7. 大火烧开煮至汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。
8. 加适量冰糖同煮，待汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。
9. 汤汁浓稠将干时，放入青蒜叶，翻版均匀即可起锅。
扁豆角烧肉的做法，扁豆角烧肉怎么做好吃，扁豆
2楼：幸运小小雨
首先要把扁豆清理干净，从两头折断，把扁豆的茎除去，然后顺手把扁豆折两段。青椒切碎，大蒜籽拍碎备用。
瘦肉切成丝，加少许盐、淀粉、酱油、料酒腌制一下，使肉入味，而且更鲜嫩。
锅中加少许油烧热，下入肉丝翻炒片刻，炒至七八成熟盛出备用。
油锅中再次加少许油，下入大蒜籽爆出香味，下入折好的扁豆角，翻炒均匀，炒至扁豆颜色变得翠绿，这是大约5成熟。
这时下入肉丝，加适量盐翻炒均匀，加少许青辣椒和干红辣椒，翻炒。
然后加料酒，稍微煮一会儿，豆类没烧熟是会产生毒害物质的，所以尽量煮熟一些。可以加少许水再煮一会。待汤收汁后，加少许鸡精就完成了。
3楼：最爱幻雪宝儿
材料扁豆300克，猪肉100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法1、猪肉洗净切片，扁豆去两头老筋洗净。
2、起锅爆香葱姜，煸炒肉片片刻，放高压锅内加半碗水焖煮15分钟。
3、另起锅放油煸炒扁豆，放烧好的肉片、酱油焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
干扁豆烧肉怎么做好
4楼：吐鲁番的黑葡萄
材料：干扁豆来50克、源肥瘦猪肉500克、西红柿一个、葱一bai根、姜一块、红枣3颗、du冰糖10克、山楂3片、大料zhi
两个。将干扁豆dao泡软。先泡15分钟左右，洗去尘土，然后再放适量水继续泡，这个水就不要倒掉了，用于烧肉。
肥瘦猪肉切成大块备用。注：可以将肉先清洗一下，然后泡水30分钟-2小时，再清洗。
备好烧肉的香料：西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3颗、冰糖10克、山楂3片、大料两个。
锅里不要放油，用中小火干炒，将肉中水分炒出水，这也是为了炒出血污异味。
然后放姜、红枣、冰糖、山楂和大料，保持中小火炒到冰糖完全融化。
再放入西红柿和葱保持中小火炒到西红柿软烂。
加入红烧酱油和生抽，将肉完全炒上色，然后加泡干扁豆的水，一次性加足，盖锅焖烧25分钟左右。
这时肉有八分熟，加盐调味，并下泡软的干扁豆。
盖锅焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。
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