1楼：命中注定的
清蒸bai塌沙鱼
材料塌沙鱼1条，du香芹适量
，zhi葱段适量，盐适量，生dao抽适量，熟回油适量做法1.塌沙鱼去腮去答内脏去鳞后洗净后晾干水。
2.在碟上放上葱丝，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入香芹及淋上熟油即可。
清蒸巴沙鱼米饭蒸多久
2楼：最爱青春的乐谱
清蒸巴沙鱼的做法步骤
清蒸巴沙鱼的做法步骤
：1 1将速冻巴沙鱼放于室温解冻。
清蒸巴版沙鱼的做法步骤：权2 2将解冻后的巴沙鱼用清水清洗后沥干水分。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：3 3干辣椒、姜、葱切丝备用。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：4 4将巴沙鱼切花刀，在刀口处塞入姜丝。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：5 5待蒸锅内水沸腾后，将盐均匀撒在鱼肉表面，放入锅内大火蒸6分钟。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：6 6将蒸好的巴沙鱼取出，倒掉盘内的汤水。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：7 7将三丝撒在鱼肉上，均匀滴入蒸鱼豉油。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：8 8烧开花生油浇在三丝表面即可。
清蒸巴沙鱼的做法步骤：9 9成品上桌！
清蒸巴沙鱼的做法步骤：10 10细嫩的鱼肉！
清蒸巴沙鱼怎么做
3楼：叫那个不知道
材料：巴沙鱼、姜。
1、巴沙鱼清洗干净沥干水分。
2、2片姜切成姜丝，用料酒，黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。
3、腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水**烧开;大葱切成葱丝备用。
4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟，蒸好后倒出里面的水，不倒出来会很腥的，姜丝捡出来扔掉。
5、热锅凉油放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。(有些菜谱里面用热油泼葱丝，我觉得这样油太多了，不健康而且葱的香味没有全部激发出来)我喜欢用少量的油把葱煎一下，这样很香。
6、把爆香的葱油淋上去，开吃吧！
4楼：徜逸
原料：巴沙鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油、盐、料酒。
做法步骤：
1、巴沙鱼洗干净，葱，生姜，红椒切丝。
2、巴沙鱼装盘撒上葱姜丝。
3、上锅蒸，大火烧上气蒸七八分钟。
4、出锅去掉蒸鱼放的葱姜丝，倒掉蒸鱼水，重新放上葱丝，红辣椒丝，烧热油浇在葱和红椒丝上，淋上蒸鱼豉油。
5楼：佳佳美食日记
清蒸巴沙鱼的家常做法，佳佳每天给大家分享一道家常菜，喜欢的朋友别忘记关注**，点赞和分享哦，谢谢大家的**！
6楼：王子来自异时空
1、买回的巴沙鱼是冻成的大冰块，首先需要把它放盆里解冻，把冰化去
2、解冻变软后，用刀在鱼表面划成菱形或别的形状，目的是为了腌制时容易入味
3、把鱼放盆里，倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等材料（依个人口味添加），腌制15分钟左右
4、把腌好的鱼放入盘中，同时在锅中倒入适量水烧开
5、水烧开后，把鱼放入锅中，盖上锅盖开始蒸
6、蒸10分钟左右取出就可以吃了，依个人口味可以加入香菜，可以用小碗倒入酱油、花椒油、芥末等调料，用鱼肉蘸着调料吃，特别美味
巴沙鱼简介：
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（cabasa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
7楼：爱演戏的男孩
食材明细
开背巴沙鱼1条
葱白1段
姜1块蒸鱼豉油3大勺
花椒数粒
食用油适量
咸鲜口味
蒸工艺十分钟耗时
简单难度
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1巴沙鱼的正面
2里面像龙利鱼
3巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入4将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
5蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火6将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上7锅烧热油将花椒炝香
8浇到鱼上即可
9开吃啦
使用的厨具：蒸锅
8楼：stop_day双子
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1.超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）
2.将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子端出。
3.蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝，小葱切小细段（小葱忘拍），备用。
4.巴沙鱼蒸好端出后，热锅少油，将葱姜丝稍爆香，加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
5.将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼，再洒上切好的小葱花，美味完成。
清蒸巴沙鱼的正宗做法，清蒸巴沙鱼怎样做才好吃的做法
9楼：匿名用户
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1. 超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）
2. 将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子端出。
3. 蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝，小葱切小细段（小葱忘拍），备用。
4. 巴沙鱼蒸好端出后，热锅少油，将葱姜丝稍爆香，加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
5. 将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼，再洒上切好的小葱花，美味完成。
年夜饭清蒸巴沙鱼片的做法 清蒸巴沙鱼怎么做好吃
10楼：匿名用户
1、准备巴沙鱼半条、大葱半根、小葱数根、姜一块、蒜数瓣、豆豉油、料酒
2、等冰冻巴沙鱼冰块完全化开后，备用。
3、准备好把大葱切成长段，姜切成丝，小葱切成细段，蒜用菜刀孔拍两下即可。
4、把巴沙鱼放在盘中，倒入少许料酒，腌大约5分钟左右，
5、然后准备锅，大约装三分之一的水，加热至快沸腾时，放入腌好的巴沙鱼，用大火蒸10分钟，判断是否蒸熟的方法为，观察看肉是否变为白色，有少量白色汤汁溢出最好。然后将盘子端出来。
6、在蒸巴沙鱼的同时，可以在另一个锅中倒入少许油，烧热，将葱姜蒜倒入锅中爆香，然后加入适量的豆豉油调制，可以在起锅前尝一下味道，调到合适为止。
7、然后将滚烫的豆豉葱姜蒜迅速淋在刚刚蒸好的巴沙鱼上，在撒上小葱花，即可。
2019年夜饭清蒸巴沙鱼片的做法清蒸巴沙鱼怎么做好吃
1楼 匿名用户 1 准备巴沙鱼半条 大葱半根 小葱数根 姜一块 蒜数瓣 豆豉油 料酒 2 等冰冻巴沙鱼冰块完全化开后，备用。 3 准备好把大葱切成长段，姜切成丝，小葱切成细段，蒜用菜刀孔拍两下即可。 4 把巴沙鱼放在盘中，倒入少许料酒，腌大约5分钟左右， 5 然后准备锅，大约装三分之一的水，加热至快...
清蒸巴沙鱼的做法步骤图，清蒸巴沙鱼怎么做好吃
1楼 走吗阿 清蒸巴沙鱼的做法 解冻巴沙鱼 巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味 蒸五 七分钟，用蒸箱7分钟最合适 拿出鱼如果汤多了可以倒出一点，给鱼倒入蒸鱼豉油，少量即可最后一步放上香菜，用锅把油烧热，浇到鱼身上 2楼 0泽国a网盘 用料巴沙鱼 蒸鱼豉油 少量 油 少量 姜 三片 香菜 两根 清蒸巴沙...
怎么做清蒸深海鱼头,深海鱼头的清蒸做法
1楼 匿名用户 1 葱刨丝 姜切碎。 2 大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 3 倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。 4 适量的油和麻油加热，倒在鱼上 浇适量的豉油即可。 深海鱼头的清蒸做法 2楼 江苏新东方烹饪学院 胖鱼头半只 约1000克 青红剁椒各50克 配料 适量的盐 白糖 味精 胡椒...