1楼：副业帮
主料鱼头
来1个豆腐1块辅料生姜自1块蒜籽0适量
盐0适量bai鸡du精0适量料酒0适量zhi葱0适量芹菜1克红枣0适量
步骤胖鱼头炖豆dao腐的做法步骤11.将鱼头洗干净，用刀将鱼头下部打花刀，将适量的料酒，盐腌制10分钟。
胖鱼头炖豆腐的做法步骤22.豆腐切成块放盘里备用。
胖鱼头炖豆腐的做法步骤33.生姜切成片、蒜籽切成片、小葱切成段放盘里备用。
胖鱼头炖豆腐的做法步骤44.准备几根芹菜和几个红枣。
胖鱼头炖豆腐的做法步骤55.锅里放适量的油将鱼头放锅里煎至金黄。
胖鱼头炖豆腐的做法步骤66.锅里放适量的水，生姜，盐、味精、蒜籽、小葱煮40分钟。
胖鱼头炖豆腐的做法步骤77.煮好的鱼头汤里面放几个红枣。
胖鱼头炖豆腐的做法步骤88.盘头鱼炖豆腐做好了。
胖头鱼头炖豆腐的做法，胖头鱼头炖豆腐怎么做好吃
2楼：椭徘着诡
原料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。
做法：1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切块；
2、锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内；
3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）。用大火烧开转中火炖。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。
3楼：命中注定的
食材鱼头1个
豆腐1块油适量
怎么做好吃，胖头鱼头炖豆腐的家常做法
4楼：张铭任
1.鱼头洗净沥干水分
2.豆腐洗净沥干水分
3.锅内爆香姜片
4.加入鱼头进行干炕
5.单面煎好后翻面煎至两面金黄
6.大蒜切段备用
7.鱼头炕好后加入豆腐，也略煎会
8.加入步骤6后加入适量盐
9.加入开水煮至豆腐熟透，加入胡椒粉即可
胖头鱼头炖豆腐怎么做
5楼：匿名用户
主料胖头鱼头
750g
豆腐500g辅料油
适量盐适量姜
适量大蒜
适量胡椒
适量步骤
1.鱼头洗净沥干水分
2.豆腐洗净沥干水分
3.锅内爆香姜片
4.加入鱼头进行干炕
5.单面煎好后翻面煎至两面金黄
6.大蒜切段备用
7.鱼头炕好后加入豆腐，也略煎会
8.加入步骤6后加入适量盐
9.加入开水煮至豆腐熟透，加入胡椒粉即可
胖头鱼头炖豆腐的做法，胖头鱼头炖豆腐怎么做
6楼：0o梦世轮回
食材主料
胖头鱼头
750g
豆腐500g辅料油
适量盐适量姜
适量大蒜
适量胡椒
适量步骤
1.鱼头洗净沥干水分
2.豆腐洗净沥干水分
3.锅内爆香姜片
4.加入鱼头进行干炕
5.单面煎好后翻面煎至两面金黄
6.大蒜切段备用
7.鱼头炕好后加入豆腐，也略煎会
8.加入步骤6后加入适量盐
9.加入开水煮至豆腐熟透，加入胡椒粉即可小贴士
7楼：刺客丶默殇
步骤1.鱼头洗净沥干水分
2.豆腐洗净沥干水分
3.锅内爆香姜片
4.加入鱼头进行干炕
5.单面煎好后翻面煎至两面金黄
6.大蒜切段备用
7.鱼头炕好后加入豆腐，也略煎会
8.加入步骤6后加入适量盐
9.加入开水煮至豆腐熟透，加入胡椒粉即可
8楼：鸢尾妮
1. 先将鱼切块，用盐加料酒将鱼泡10到15分钟，后起锅烧油，油九成热时，先煎鱼头，盛出，再煎鱼段，将鱼头放入锅内
2. 将切好的葱姜蒜放入，依次加入料酒，糖醋盐（糖依个人口味加），生抽少许，干辣椒几个，花椒若干，切入豆腐块，加水漫过食材。
3. 等水煮开后，尝尝咸淡，看是否需要加入调料。
4. 第一次做，糖放多了，白酒也多了，甜甜的味道，下次改进
鱼头煮豆腐的做法，鱼头煮豆腐怎么做好吃，鱼头
9楼：最爱幻雪宝儿
主料 鱼头350g
辅料 油适量 盐适量 蒜苗适量 生姜适量 红椒适量步骤1.准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗
2.大蒜苗杆切段叶切碎，姜切片，红椒切碎
3.豆腐切成小块
4.热锅下油并加点盐
5.下鱼头
6.一面煎好后翻面
7.加入水、姜片和蒜苗
8.煮开后撇去浮末
9.转至砂锅中加豆腐
10.大火煮开转小火炖20分钟即可
炖胖头鱼怎么做好吃，炖胖头鱼的吃法
10楼：浪子心丶
材料bai:胖鱼头，酱油，大酱，姜片，du大葱zhi，白糖，料酒，耗
dao油，花椒面，八角
做法内1.胖头鱼洗净后控水容，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
鱼头炖豆腐怎么烧好吃
11楼：林夕的微笑
做法一1.将鲢鱼宰杀治净，取其鱼头连带一截鱼肉，洗净，近头部厚肉处深刻一刀，鳃盖肉上剐一刀，鳃旁的胡桃肉上切一刀，放入沸水一烫；2. 鱼头剖面抹上辗碎的豆瓣酱，上面涂上酱油；
3.豆腐批成厚约1 厘米的长方片，入沸水锅氽一下，去掉豆腥味；
4.冬笋削皮，洗净，切片；
5. 香菇去蒂，洗净，切片；
6. 炒锅置旺火上烤热，滑锅后下熟菜油，至七成热时，将鱼头正面下锅煎黄，滗去油，烹入黄酒，加酱油和白糖略烧，将鱼头翻身，加水750毫升，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，同烧；
7. 待烧沸后倒入砂锅，置小火上炖15 分钟，移至中火上再炖2 分钟左右；
8. 撇去浮沫，加入洗净的青蒜段、味精，淋上熟猪油，连同砂锅一起上桌即成。
鲫鱼炖豆腐怎么做好吃,豆腐怎么做好吃，鲫鱼汤炖豆腐的家常做法
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