1楼：匿名用户
红烧大鱼块的做
法bai
红烧大鱼块du的做法zhi
红烧大鱼块的做法
鱼买回来dao洗净切块备
用，撒少许盐，版姜、白权酒腌制半个小时。
热锅冷油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来
另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少许，生抽、老抽少许，糖少许，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好，最后下鸡精和藿香。
这道菜一定不能少了藿香！如果没有就用香菜代替也可以
2楼：半夏半暖
1.草鱼切来大块后放入盐、自老抽、十三香腌制30分钟。
2.腌制好的鱼块均匀的裹上干淀
粉。3.锅中多加点油烧七成热下入鱼块。
4.炸至金黄色捞出控油备用。
5.锅中油倒出，锅底留少许油放入葱、姜、蒜煸出香味。
6.煸出香味后放入1勺辣椒酱炸出红油，加1碗水烧开后调入盐、老抽、鸡精、白糖。
7.放入炸好的鱼块盖上锅盖中小火焖10分钟左右。
8.中间不要翻动鱼块，以免鱼碎，要时刻观察着避免粘锅底。
红烧马甲鱼的家常做法大全怎么做好吃
3楼：胡萝炒香菜
主料马甲鱼1条 辅料盐糖适量料酒醋适量老抽酱油适量葱姜蒜适量辣椒鸡精适量
步骤红烧马甲鱼的做法步骤11.清理马甲鱼
红烧马甲鱼的做法步骤22.做法;1.马甲鱼洗净,切大块,用盐,料酒腌制1小时入味.油热,放下鱼块煎成两面焦.
2.放料酒去腥.放些盐,糖,姜片,蒜片,辣椒,醋,酱油,半碗水,大火煮10分钟左右.放些葱,鸡精即可.
红烧马甲鱼的做法步骤33.非常下饭---
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4楼：baby谁给谁幸福
1.将鱼洗净剁成长方块
2.放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀
3.锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄4.捞出控油
5.锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开
6.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅
红烧鱼块的做法小贴示：
煎鱼为了避免沾锅，可先将锅烧热，用姜片将锅子擦一遍后放油，等油烧热后放入鱼块。要将有鱼皮的一面朝下，鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要用小火，这样煎鱼才不易沾锅煎碎。
5楼：骆璠贺华荣
前言鱼肉味道鲜美，含有丰富的完全蛋白质，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
无机盐、维生素含量较高，另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
经常吃鱼要比吃肉好多了呢~
材料主料：鲤鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、酱油适量红烧大块鱼
1准备好材料，鱼肉，其实有一整条鱼的说，鱼头前天给煮吃了，这个鱼肉今天就想着弄个红烧大块鱼来吃。。。
2鱼肉切成大块装盘备用
3姜，葱切好备用
4锅烧热下油！
5倒入姜片丝煸炒！
6倒入鱼块！
7近点拍个p~煎一面~
8翻面过来煎
9加入盐，鸡精，酱油等调料
10继续翻煎，注意不要煎糊！
11加入适量的水，炖一会
12待水炖至一定程度时，火关小，撒上葱花~13ok，装盘出锅
小贴士注意鱼不要煎糊，火候控制好，另外就是加水炖的时间跟量！
红烧小芋仔的家常做法大全怎么做好吃
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