1楼：魂牵梦萦
1.鲩鱼治净，用开水略氽，洗净后两面剞成柳叶花刀。 2.
从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。
清蒸鲩鱼的做法，清蒸鲩鱼怎么做好吃，清蒸鲩鱼
2楼：天下未曾有对手
食材主料
鲩鱼500g辅料油
适量盐适量姜
适量葱适量酱油
适量步骤
1.将鲩鱼洗干净后在背上划几刀
2.在碟里放入几片姜
3.将鲩鱼放在碟子里
4.放上一些姜丝
5.加入少许盐
6.锅里倒水，将鲩鱼放进锅里蒸
7.蒸好的鱼倒掉一部分水
8.在鱼上面放上一些葱丝
9.热锅倒多点油将蒜爆香，将油烧开
10.将热油倒到葱丝上面
11.加到少许酱油
美味鲩鱼怎么做好吃 美味鲩鱼最正宗的做法
3楼：一闹就大概
食材主料
鲩鱼500g辅料油
适量盐适量姜
适量葱适量酱油
适量步骤
1.将鲩鱼洗干净后在背上划几刀
2.在碟里放入几片姜
3.将鲩鱼放在碟子里
4.放上一些姜丝
5.加入少许盐
6.锅里倒水，将鲩鱼放进锅里蒸
7.蒸好的鱼倒掉一部分水
8.在鱼上面放上一些葱丝
9.热锅倒多点油将蒜爆香，将油烧开
10.将热油倒到葱丝上面
11.加到少许酱油
鱼块的做法，清蒸鱼块怎么做好吃，清蒸鱼块的家常做法
4楼：刘芳
清蒸鱼块家常做法是最好吃的，清蒸鱼块的家常做法：
一、原料：净重500克的草鱼、生姜、蒜、红辣椒、食用油、醋、白糖、生抽等。
二、做法：
1. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时；
2. 腌好后上锅，中火蒸8分钟；
3. 炒勺加油，烧至8**分热，加配料炒香；
4. 依次加入醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和适量的水，烧滚后改小火收浓汤汁；
5. 出锅浇汁即可。
一、菜品寓意：
在新年这是一个必备的菜，鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼)，除夕这一天对华人来说是极为重要的，这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭，家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。
二、清蒸鱼：
主料为各类鱼，属家常菜，做法以清蒸为主，口味咸鲜，清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。
5楼：林夕的微笑
食材用料：
多利鱼块2块
姜[图]姜4片相克食物
小香葱3颗
盐1勺蒸鱼豆鼓2勺
料酒[图]料酒2勺
菜谱做法：
清蒸鱼块的做法**11.将鱼块加入冷水解冻清蒸鱼块的做法**22.姜洗净切片，鱼块洗净从中间切开备用。
清蒸鱼块的做法**33.将鱼块放入盘中，加入盐、料酒、姜片腌制半小时。
清蒸鱼块的做法**44.腌鱼的时间把小香葱洗净切碎。
清蒸鱼块的做法**55.锅中入水，把腌制好的鱼放入，盖盖蒸十分钟。
清蒸鱼块的做法**66.揭开锅盖，用布包着把鱼盘内的水倒干净。放一勺蒸鱼豆鼓再蒸3分钟关火。
清蒸鱼块的做法**77.把鱼盘端出来撒上香葱，再加人一勺蒸鱼豆鼓就可以了。
的做法，清蒸鱼怎么做好吃，清蒸鱼的家常做
6楼：我家有菜
清蒸鱼怎么做？把鱼去鳞洗干净摆入盘中，准备蒜末，三辣切丝，摆入盘中，然后上锅蒸，然后加入蚝油生抽。
7楼：匿名用户
食材主料
鲈鱼1条辅料油
适量鲜味汁
适量红椒适量姜
适量酒适量葱
适量步骤
1.准备材料；
2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；
3.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；
4.鱼身两面抹上少许酒；
5.如图铺上姜葱，放入水开的锅里蒸；
6.最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅；
7.倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；
8.鱼身上铺上葱丝和红椒；
9.小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开；
10.趁热淋入煮开的酱油、油；
11.趁热享用不吧！
小贴士注意火候，关火后不要急着开盖，让鱼在锅里继续虚蒸几分钟再出锅。
清蒸鱼怎么做好吃，蒜泥清蒸鱼的家常做法
8楼：小小芝麻大大梦
用料主料
鲤鱼1条
调料食盐适量醋
15ml
鸡精5g蒜适量
芝麻油10ml
蒜泥清蒸鱼的做法
1.鲤鱼去除内脏，清洗干净，准备好大蒜。
2.在鱼身上打花刀。，放后将鱼放入锅中蒸。
3.大蒜放入捣蒜的容器中捣碎。
4.蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，盐，鸡精，香油，调成汁。
5.在鱼蒸15分钟后，倒入调好的汁，再蒸5分钟即可。
清蒸赤眼鱼的做法，清蒸赤眼鱼怎么做好吃，清蒸
9楼：猪仔红色
食材主料bai
赤眼鱼du
300g辅料油
适量zhi盐适量
姜适量大蒜dao
适量生抽
适量步骤
1.赤眼鱼宰杀干回净，在两面都划答几道。
2.两面均匀撒一层盐。
3.在鱼身上均匀撒一层姜丝。
4.再在鱼身上撒一层蒜米。
5.在鱼身上淋适量生抽。
6.淋适量食用油。
7.放入蒸锅中。
8.大火蒸10分钟即可。
小贴士蒸鱼的时间视鱼的大小而定，大点的就要蒸的久一点哦。
清蒸鱼干怎么做好吃，清蒸鱼干的家常做法
10楼：匿名用户
主料鱼干
150g辅料油
适量姜适量豆豉
适量步骤
1.晒好的鱼干，用开水浸一下洗干净
2.切小块，姜剁碎
3.豆鼓
4.把姜和豆鼓与鱼干搅拌均匀，下锅蒸三十分钟5.淋点生油，出锅了
小贴士晒鱼干的时候放了很多盐的，所以蒸的时候不用放盐了。
鱼怎么做好吃，蒜蓉清蒸鱼的家常做法
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清蒸钳鱼的做法步骤图，清蒸钳鱼怎么做好吃
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中华鱼清蒸怎么做好吃,中华鲟鱼怎么清蒸
1楼 暮宿黄河边天枰 主料中华鲟鱼1条 辅料葱1根 姜1块 鸡味鲜15ml 色拉油30ml 青红椒各小半段 料酒30ml 清蒸中华鲟 超简单一看就会的做法步骤 1 哈哈，看着很威武的吧，洗刷干净，刀在鱼身上斜刀划几下，因为鲟鱼身体两侧有硬壳皮质较厚，划的时候稍稍用点力。 2 切葱姜导入料酒，把从和姜...