1楼:匿名用户
雪菜烧黄鱼的做法
1.雪里蕻洗净,用清水泡一会,去除里边多余的盐分,然后挤干水分2.把雪里蕻切成末
3.红椒洗净切小圈备用
4.鱼收拾干净,擦干水分,在鱼肉上切斜刀,方便入味5.平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄6.
将鱼推到一边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香7.再放入雪里蕻末炒香
8.烹入料酒,加少许盐、生抽
9.再倒入清水,大火烧开,转中小火煮至汤汁微干即可
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2楼:柠荫
制作过程
1、将黄抄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。
2、起锅放油烧热,将黄鱼炸至金黄色捞出。另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段,烧开,改微火焖约15分钟,出锅前放胡椒粉,淋香油,加入香菜即可。
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鱼头汤的做法大全的家常做法大全怎么做好
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