1楼：花屋藏娇
先把野鸡切块【野鸡切大切小随你】放进高压锅里加水【注意水必须超过野鸡的表面就行了】2调料【幸福老酒 葱四跟【要整棵的】蒜头 干椒椒 生姜 味精 酱油少许 白糖【因为野鸡是腌的】八角 香叶 ，把高压锅放在大火上压10分钟后关小火【野鸡大的压15分钟小的压10分钟】等高压锅消气后捞出野鸡肉 【做法】 做红烧好吃【步骤】1配料【蒜头，辣椒 板栗 生姜 葱头】做法 到少点油在锅中把配料倒进锅中用小火慢炒几分钟加少许水【最好加压野鸡的高汤】把切好的野鸡放进锅中去烧加点味精 老酒 盐少许 白糖把汤汁烧干起锅就可以吃了
小鸟怎样做好吃
2楼：和蔼的
一 五香麻雀
1. 火雀（麻雀）宰杀，煺毛，去内脏，洗净
2. 制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉，拌匀腌渍入味；
3. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下面条炸至色黄，捞出沥油，装入盘内；
4. 炒锅上火，倒入猪油，烧至四成热，下火雀炸至外皮收紧捞出；
5. 待油温升至六七成热时，下火雀复炸至色泽金红捞出；
6. 沥油后麻雀头朝外，整齐地摆放在面条上，跟椒盐碟上桌。
色泽棕红，入口干香，佐酒最宜。
二是斑鸠 油淋斑鸠
斑鸠 900克 花生油100克 料酒50克 盐 5克 味精2克 白砂糖5克 花椒 10克 花椒粉1克 大葱 15克 姜 15克 淀粉（豌豆） 25克 香油 25克 各适量
1.将葱和姜拍破；香菜摘洗干净。
2.斑鸠干拔去粗毛，再用七成开水烫一下去尽绒毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，先取下头、翅和脚，再将腿、脯，和背脊去净骨，均放在一起，用葱、姜、料酒以及花椒子、盐、白糖和味精腌1小时左右，然后去掉葱、姜和花椒子，用鸡蛋清和湿淀粉调匀，将斑鸠浆好。
3.将花生油烧沸，下入浆好的斑鸠及头、翅和脚炸一下即捞出，待油内水分烧干时，再下入斑鸠重炸焦酥呈金黄色，滗去油，撒入花椒粉和香油，颠几下，倒入盘内，将斑鸠砍成1.5厘米宽的条，摆入盘内，再将头、翅和脚摆成原形，淋花椒香油，拼花生和香菜即成
焦脆香酥，味道可口，适宜下酒
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
3楼：葛偲掌鹏鲲
烤着吃最好，不吃头，其他都可以吃，就是有点残忍，还是不要吃的好~~！
4楼：肖起云闾丁
去毛，在锅里放上油，油热后把鸟放到里面，过油后捞出。在在锅里放油，加入葱姜末，待它们炸黄后，倒入小鸟，6承熟时到可乐，可乐到适量，差一点不没过小鸟就行，再放上少量盐，多放些糖，等到可乐快熬干时就出锅了。很可口的哦。
（我妈说的步骤，我打的，我吃过这样的小鸡，蛮好吃的哦）不明白再问，谢谢。
5楼：疏谧辰苦榆
油炸：先抹些盐巴，酱油，滴一点酒淹15-20分钟，放几个干辣椒，姜片，花椒，待油9成热后鸟肉下锅，下锅后就要调节火力，也就是要调小些，要不然一会就外焦里生，颜色黄，油清就出锅
烤的淹制和炸的一样，再添加少许蜂蜜这样色泽好，调好时间就出炉
蒸的：个人感觉不怎么好吃
吃野鸟要注意什么
6楼：苏殷歉
注意寄生虫，特别是copy
它们的幼虫，很难用烤、涮、炸、炒等一般的烹饪方法彻底杀死的，建议自备打虫药。
注意禽流感、sars、狂犬病、鼠疫等一系列传染病，野生鸟类身上可以携带很多人畜共患病的病毒的。如果真的要吃，建议吃完以后定期去医院做全面的检查，逐一排查，因为可能潜伏期没查出来。
注意消化系统疾病。野生鸟类不属于现代人类的食物链，人体的消化系统没办法识别，可能吃下去以后你会闹肚子。建议备好治拉肚子的药。
注意毒素。有些人抓鸟的时候用呋喃丹来毒杀，这种农药毒性很强，即使摘除了内脏也会停留在肉里。建议......
这个我也不知道怎么建议了，但愿你万一吃到了被毒死的鸟，还能撑到去医院洗完胃。
注意警察。吃鸟犯法，这个不用我说了吧？
就算你都能解决以上的问题，还可能存在一个问题——你吃的那只鸟它不好吃。
所以，劝你还是别吃了。
7楼：贪睡的蝙蝠侠
注意寄生虫，注意警察，预备好解毒丸，痢疾药，速效救心丸等等
野鸟怎么做好吃
8楼：脚落里的阳光
食材
主料
野鸟复450g
紫灵制芝15g
辅料bai
清水1500ml
步骤
1.食材：野
du鸟和紫灵芝。
2.野鸟择zhi
洗干净，焯烫一下。
3.紫灵芝择dao洗干净，和野鸟一起放入煮锅中，倒入1500ml的清水。
4.盖锅盖，大火烧开。
5.熄火，揭盖。
6.整锅倒入电压力煲内胆中。
7.盖锅盖，选择【煲汤】功能键。
9楼：时间过得很快
炖汤很鲜的，也可以用花椒加干辣椒红烧着吃，美味哦，我想想都留哈喇子，我过年回老家就能吃到了，人生一大美事。
野鸟怎么做好吃
10楼：爱问知识人
淋花椒香油、五香粉、盐、翅和脚炸一下即捞出,颠几下,下火雀复炸至色泽金红捞出,味道可口。 色泽棕红、姜和花椒子,适宜下酒 因有过油炸制过程 。还有就得看你掌握的火侯 和你的厨艺了
野鸟怎么做才好吃
11楼：林夕的微笑
主料野抄
鸟450g紫灵芝15g辅料清水1500ml步骤袭紫灵芝野鸟汤的做法步骤11.食材：野鸟和紫灵芝。
紫灵芝野鸟汤的做法步骤22.野鸟择洗干净，焯烫一下。
紫灵芝野鸟汤的做法步骤33.紫灵芝择洗干净，和野鸟一起放入煮锅中，倒入1500ml的清水。
紫灵芝野鸟汤的做法步骤44.盖锅盖，大火烧开。
紫灵芝野鸟汤的做法步骤55.熄火，揭盖。
紫灵芝野鸟汤的做法步骤66.整锅倒入电压力煲内胆中。
紫灵芝野鸟汤的做法步骤77.盖锅盖，选择【煲汤】功能键。
紫灵芝野鸟汤的做法步骤88.时间到，盛出享用。
什么适合与野鸟一起炖
12楼：紫涵小仙
食材主料
泡发海参
250g
鸡头米50g
野鸟2只
辅料清水
1200ml
步骤1.食材：野鸟、鸡头米和泡发海参。专
2.野鸟择洗干净，焯属烫一下。
3.鸡头米和野鸟放入煮锅中，加入清水。
4.盖锅盖，大火烧开。
5.揭盖，熄火。
6.蒸锅倒入电炖锅内胆中。
7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
8.时间剩下一小时，揭盖，放入海参，盖锅盖，继续炖。
9.时间到。
10.断电，揭盖，盛出享用。
野鸟怎么吃才营养好吃?
13楼：
野鸟的脾气一般是很倔强的，宁死不屈，知道饿死。
这也是他们的可悲之处
鸟参的吃法,鸟怎么做好吃，西洋参炖乌鸡鸟的家常做法
1楼 匿名用户 食材主料 泡发海参 250g 鸡头米50g 野鸟2只 辅料清水 1200ml 步骤1 食材 野鸟 鸡头米和泡发海参。 2 野鸟择洗干净，焯烫一下。 3 鸡头米和野鸟放入煮锅中，加入清水。 4 盖锅盖，大火烧开。 5 揭盖，熄火。 6 蒸锅倒入电炖锅内胆中。 7 盖锅盖，通电，选择 快...
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