1楼：百度用户
我从北宝堂买的黑木耳，还是木耳炒肉好吃！
2楼：水在瓶底
凉拌木耳。把泡好的抄熟了加酱油（生抽、普通酱油对着加味道会更好点）、鸡精、醋、适量糖（根据自己口味）、拌匀放几分钟入味儿，然后加辣椒油、蒜油、花椒油、香油。自己炸得的各种油会更香点。
口味也是根据自已的喜好
3楼：匿名用户
用蒜炒就不错，炒出来很香
黑木耳怎么做才好吃？
4楼：陆一飞阿飞
干木耳最重要的是要泡开，泡不开的木耳，薄，吃起来好像算是脆，其实是硬，不好吃。
温水泡，泡半天到一天，捏起来有韧性，就好了。开水泡也行，时间就不用那么多。
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。
不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。
此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。
具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
木耳最好凉拌吃 营养保留越多.
切点儿肉片，黄瓜片，再来点鸡蛋，一起炒，挺好吃的。
鸡蛋先炒一下，炒熟，盛出来。然后再下油，炒肉，然后放木耳，然后放炒熟的鸡蛋，最后放黄瓜。黄瓜不要炒久了。
木耳拌的凉菜也很好吃的，口味自己调，有的人喜欢酸甜的，有人喜欢辣的，或者咸的。反正调料就那几种，慢慢研究吧。
5楼：拈花微笑一壶酒
黑木耳泡发洗净后用糖、醋凉拌，口感爽、脆。个人觉得这样应该最大程度保留了黑木耳的营养价值。其次还可以炒蛋、与排骨、山药一块炖汤等。
黑木耳一般产在山区，各地的超市都有卖。也可以通过网上购买。
希望我的回答能帮到你。
6楼：研子先生
黑木耳泡发洗净后像拌凉菜那样的凉拌好吃
7楼：匿名用户
凉拌挺不错的，多放点大蒜
8楼：刹那流星
洗干净了凉拌或是沾辣根吃就可以。
9楼：依染红雀
我喜欢加辣椒一起炒来吃了，味道辣辣的，爽啊！
10楼：东郭颖卿佼俏
黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且还有**的作用。
黑木耳炒黄花菜
木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素b等健脑需要的营养素，其中维生素b2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。
原料：木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。
制作：1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。
黑木耳炒鸡蛋
做法：1。黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。
2。将五个鸡蛋打入晚中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。
3。锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。
4。锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。
5。放入鸡蛋一起翻炒即可。
黑木耳最好跟其他菜一起炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会容易爆
木耳怎样做比较好吃？
11楼：热心网友
凉拌干木耳泡好后去蒂放入开水中加盐煮过五分钟到十分钟，看自己的喜好。
准备蒜、小米辣和葱
将蒜切碎，小米辣切小圈，葱切成葱花。
将蒜、小米辣、葱花放入装着木耳的碗里
成品哪！
黑木耳要泡多久 黑木耳怎么做好吃
12楼：地方歇后语
1、用温水泡发，一小时两小时均可， 2、泡发后直接里面
撒两勺淀粉，看木耳多少而版定，然后再泡半小时或者一小权时均可，3、这些时间都可以灵活掌握，多泡一会也没关系 4 泡发以后去除根蒂，洗去杂质、淘两边清水即可。 因为淀粉有吸附污物的功能，可以轻松把木耳在晒制过程中沾染的灰尘等脏东吸附掉进水中，所以非常容易清洗，否则你是需要用很多水也未必能把木耳洗干净，这样又省力又节约水。这是个非常实用的小窍门。
这个是白菜炒木耳的做法：1 白菜用手撒片（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～）2 木耳用温水泡方法见上面。摘去根部，洗净，葱、姜切丝3 锅中放油，小火加热，一定是小火哦。。
放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿4 再放入白菜片，大火翻炒均匀，白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量5 放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可
黑木耳跟什么菜在一起炒着吃好吃，怎么做？
13楼：芊茗静语
干木耳最重要的是要泡开，泡不开的木耳，薄，吃起来好像算是脆，其实是硬，不好吃。
温水泡，泡半天到一天，捏起来有韧性，就好了。开水泡也行，时间就不用那么多。
切点儿肉片，黄瓜片，再来点鸡蛋，一起炒，挺好吃的。
鸡蛋先炒一下，炒熟，盛出来。然后再下油，炒肉，然后放木耳，然后放炒熟的鸡蛋，最后放黄瓜。黄瓜不要炒久了。
14楼：勋鹿最强cp耶嘿
木耳抄胡萝卜和肉片。营养又好吃
15楼：东方雄狮
木须肉，鱼香肉丝，二姑包子，羊肉，牛肉，洋葱木耳，辣根木耳，太多了
木耳怎么炒才好吃 m
16楼：我的青青世界
木耳炒肉
材料主料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵
调料：食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量
做法1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。
3、葱切斜段，姜切末。
4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。
5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀。
6、烹点醋，加盐、鸡精调味即可。
黑木耳凉拌怎样才好吃
17楼：匿名用户
步骤凉拌黑木耳的
做法步骤11.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
凉拌黑木耳的做法步骤22.木耳泡发后，撕成小朵。
凉拌黑木耳的做法步骤33.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
凉拌黑木耳的做法步骤44.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
凉拌黑木耳的做法步骤55.倒入一汤匙凉拌醋。
凉拌黑木耳的做法步骤66.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
凉拌黑木耳的做法步骤77.放入一汤匙白糖。
凉拌黑木耳的做法步骤88.少许精盐，炒匀。
凉拌黑木耳的做法步骤99.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
凉拌黑木耳的做法步骤1010.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
做法，独家红烧黑木耳怎样做才好吃的做法步骤
18楼：再凉过人心
食材主料
木耳200g
五花肉600g辅料油
适量盐适量酱油
适量步骤
1.洗干净的五花肉和木耳
2.五花肉切好
3.五花肉放入锅中炒
4.炒到五花肉充分的出油出来
5.加入木耳
6.加入适量的盐
7.加入适量的酱油
8.加入适量的水
9.翻炒均匀
10.因为我想快点吃，所以放进去高压锅压
11.高压锅压出气后5分钟就可以的了，压好的样子小贴士也可以锅中煮，不过没有高压锅压出来的q哦
19楼：匿名用户
红烧木耳的做法
1.白花菇用温水泡发，切成 0.5cm的小块。
黑木耳用温水泡发，沥干水备用。 嫩豆腐冲净后切成0.5cm的小块。
豌豆、玉米粒洗净备用。小番茄洗净后对半切开。
2.锅中放入清水或高汤烧开，先放入豆腐丁煮2分钟。再 加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，用水淀粉勾芡，起锅前淋入少许香油。
黑木耳炒什么菜比较好吃
20楼：匿名用户
黑木耳炒黄花菜
一、原料：
1. 主料：木耳20 克，黄花菜80 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。
二、制法：
1. 将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发，
去杂洗净，挤去水分。
2. 锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜
汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
按：木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素b2 等脑需要的营养成分。其
中维生素b2 含量是一般米、面、蔬菜10 倍，铁的含量比肉类高100 倍，钙
的含量是肉类的30—70 倍。木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、
心血管病患者有益。黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1 、
b2 、c 等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它“安五脏，利心
忐，明目”。二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的安定。
21楼：匿名用户
1.黑木耳凉拌吃。长期吃可以降血压、降血脂。
2.传统菜：木须肉的配菜很科学，而且也很好吃。
3.木耳汤:助吸收，也有**作用。
4.黑木耳和许多青菜都能做配菜。可以增加口感，增加食欲。
5.黑木耳可以炒鸡蛋、炒西红柿、炒黄瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒，都非常好吃。
22楼：匿名用户
黄瓜鸡蛋肉
也可以单独炒肉
23楼：匿名用户
白菜，和虾炒也很好吃，还营养。
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