1楼：浪子心丶
材料小鱼干100g核桃20g辣粉少
许消毒过的干燥玻璃罐1各
做法1小鱼先用清水冲洗。
2使用辣粉如果没有，也可以用市面上的盐酥鸡粉加辣椒粉取代!
3锅放少许橄榄油，将小鱼干下锅拌炒至干松。子烧热，将核桃下锅拌炒出香气，拿出放凉备用。
4加入核桃和辣粉，拌炒出香气即可。
5将放凉的核桃小鱼干倒入消毒过干燥的玻璃瓶内保存，一周内食用完毕最佳!
鄱阳湖鱼干怎么做好吃法
2楼：苦苦的挣扎
材料抄小鱼干100g核桃20g辣粉少许
袭消毒过的干燥玻璃罐1各
做法1小鱼先用清水冲洗。
2使用辣粉如果没有，也可以用市面上的盐酥鸡粉加辣椒粉取代!
3锅放少许橄榄油，将小鱼干下锅拌炒至干松。子烧热，将核桃下锅拌炒出香气，拿出放凉备用。
4加入核桃和辣粉，拌炒出香气即可。
5将放凉的核桃小鱼干倒入消毒过干燥的玻璃瓶内保存，一周内食用完毕最佳!
鄱阳湖产鱼干是什么镇
3楼：
清洗小鱼的时候,可以加一些醋,这样可以去除一些苦味.鱼苦是因为鱼的苦胆破了,所以才会有苦味的.
鄱阳湖水都干了，为什么连条鱼都看不到？
4楼：·含·笑
鱼有自己的判断，它知道这个地方快干了，都会提前游到别处，浅的地方干了，鱼是提前游到深水区了。
鄱阳湖针贡鱼的做法
5楼：匿名用户
原料针鱼干250克、盐适量、少量菜油、干朝天椒若干。
做法1、针鱼干用清水稍稍冲淋
专后，放在干燥通风属处充分沥干水。针鱼干下锅前必须把针嘴剪掉，以免进食时戳伤你的嘴巴。朝天椒用剪子竖剪成两半，椒籽保留。
2、炒锅内涂一层菜油，小火加热，把针鱼干和干椒在锅里摊开，以便能均匀地受热。
3、小火烘一会儿，均匀地在锅里撒上盐，用长筷子轻轻翻动鱼身，直至锅中的针鱼干颜色越来越黄、有鱼香味飘出。（如果嗅到有轻微的焦味，赶紧把锅端离灶，隔会儿又重新烘烤。）
4、待针鱼干变得酥脆入味，起锅，去掉干椒，装盘上桌。
有谁知道鄱阳湖的银鱼怎么做菜才好吃，营养价值最高啊？
6楼：maggie阳
可以摊银鱼鸡蛋饼
和正常摊鸡蛋饼一样，就是多加了银鱼
葱适量，胡椒粉，
盐，鸡精适量，油少许，鸡蛋按个人喜好，两三个都可，银鱼洗净后待用先将鸡蛋打散，将葱末，胡椒粉，盐，鸡精放入蛋液搅拌，然后加入银鱼搅拌均匀
锅内倒入少许油（橄榄油也可），不要等到油温过热，将搅拌好的蛋液倒入锅中
先不要急着搬动蛋饼，待底层成型了之后再翻动蛋饼，煎另外一面！
切记整个过程中保持中火，火过大会导致蛋饼糊锅！
7楼：宋亚大人
一般小银鱼做法的话，推荐3个吧
1.银鱼炒蛋
做法：1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分；
2、把鸡蛋直接打入银鱼中，加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀；
3、起油锅，油热后加蒜片爆香，淋入料酒，然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型，出汤汁后即可出锅。
2.银鱼三丝
做法：1、鄱阳湖银鱼干用清水泡20分钟左右，芹菜叶摘去，用刀拍扁切成寸段，胡萝卜去皮切成细丝，姜切成细丝；
2、热锅倒油4成热，下姜丝慢火爆香，捞出姜丝；
3、转大火，先下银鱼翻炒，倒点料酒继续炒，接着下胡萝卜丝炒，将熟时下芹菜段，放盐、味精调味。
3.银鱼蒸豆腐
做法：1.胡萝卜纵切后再切薄片，白菜切细，香菇切薄片。
2.在深的容器中放入切大块的豆腐，再加入作法1的材料、高汤和酱油，最后放上银鱼。
3.盖上保鲜膜后，用微波热3分钟，再撒上葱末。
8楼：改变为了生活
最简单好做的要属银鱼鸡蛋，做法简单，口味还不错1、准备鸡蛋3-4个
2、银鱼3两
3、葱等备料（根据个人口味）
4、鸡蛋跟银鱼、葱等备料先搅拌好加适量盐，5、烧油，再把搅好的鸡蛋鱼放入锅中来回炒动，可加少量的水6、几分钟后一道鸡蛋银鱼就做好了
9楼：我去你明
银鱼蒸肉饼，当地人吃法，味道鲜美，银鱼冬瓜汤
10楼：饶书公鸿轩
银鱼鸡蛋汤的做法
1、银鱼干用冷水泡发；
2、准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干洗净后放入，一次性的加足冷水3、大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲；
4、1个半小时后，汤色变白，加入搅拌好的鸡蛋，烧开，加盐调味入味即可。
如果汤不够浓可以加入家乐浓汤宝。??收藏
这是什么鱼 鄱阳湖边上买的
11楼：匿名用户
中文学名
鱵鱼拉丁学名
hemirhamphus sajori
别 称
箴鱼、针工鱼、铜吮鱼、姜公鱼等
界动物界
目颌针鱼目科鱵科
鄱阳湖有种嘴巴像针一样的，晒干后不算那根刺的长度大概2.5公分长，是什么鱼呢？
12楼：依旧来往
是针弓鱼，因为我家就在鄱阳湖附近，请采纳谢谢。
13楼：益汉堂
九州鱵：
生活于江河、湖泊的上层，常成群游于水面觅食，以浮游动物为主食，兼食版昆虫权等。生殖期在5-6月。广泛分布于长江中、下游及附属湖泊中。
个体虽不大，但数量相当多，是常见的小型食用鱼类。
中文学名
九州鱵[zhēn]
拉丁学名
hemiramphus kurumeus
别称
针鱼，穿针鱼，针杆子
二名法kurume halfbeak
界动物界
门脊索动物
亚门
脊椎动物
目颌针鱼目
亚目
飞鱼亚目科鱵科
属鱵属分布区域
分布于长江中、下游及附属湖泊中
小干鱼怎么做好吃，小干鱼的吃法,小干鱼怎么做好吃？
1楼 陌上 卿名酒酒 主料小干鱼 100克 辅料料酒适量盐 适量蒜子 适量青椒 适量红椒 适量豆豉 适量步骤 1 首先将青椒切圈 红椒切圈 蒜子拍碎。 2 锅中放入油，下入蒜子煸香，接着放入豆豉 青椒 红椒煸炒出香味。 3 随后倒入小干鱼，翻炒至有香味时，加小半勺盐，淋入适量料酒。 4 均匀翻炒后，...
耒阳油粑子的做法油煎粑做法,鄱阳小吃油子粑怎么做
1楼 加微信 用料面粉 糯米粉 5 1 盐 少许 鸡蛋 1个 油粑子 糊粑 的做法 面粉和糯米粉按5 1的比例混合，加少许盐，一个鸡蛋。 加水混合成稀糊状。 锅内放少许油，放一勺稀糊在油锅中，面糊会摊开，可转动锅，让面糊摊大。 如果面糊转不开，底部稍稍凝回时，用锅铲向四周刮开。 油粑的颜色由面粉的白...
晒干的小银鱼怎么做好吃,晒干的小银鱼怎么做好吃，银鱼干怎么做好吃
1楼 猪仔红色 银鱼，银鱼的营养价值也很高。银鱼制作成银鱼干其营养价值一样高。那么，大家知道干银鱼的做法有哪几种？干银鱼怎样做好吃呢？快来跟着小编一起看看吧。 辣炒小鱼干 材料小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1 2大匙，蒜泥1 2大匙，糖2大匙，辣椒粉1 2大匙，酱油1 2大匙，盐1 2小匙。 ...