1楼：如果不曾遇见
香辣小干鱼
1、小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末。
2、炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香。
3、加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
最后 放几个香菜叶 点缀一下 或者再撒些芝麻
2楼：匿名用户
生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃生吃
3楼：
这个是可以吃的29-44-84-342
干鱼仔怎么做不苦又好吃
4楼：水瓶开拓者
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.
加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。 注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
干鱼仔到底怎么做才好吃
5楼：0泽国a网盘
用料主料
麦穗鱼适量
调料食盐
适量味精
适量鸡精适量姜
适量蒜适量植物油
适量酸辣椒
适量三花酒
适量酸炒干鱼仔的做法
1.将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用。
2.将姜、蒜洗净，切丝备用。
3.开大火，将锅烧热，放入适量油，待油
七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。
4.将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。
5.放入少许盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟。
6.放入鸡精或味精调味，装盘出锅。
6楼：匿名用户
工具/材料
食谱热量：365(大卡)
主料干鱼仔
适量大蒜叶适量姜
适量辣椒
适量辅料盐适量
料酒适量
鸡精适量油适量
0102
03操作方法
01材料准备好备用，把姜，大蒜叶，辣椒，切好。
02锅子加油加热 先放入生姜爆香,加入干鱼仔03鱼仔爆香后放到锅子一边 另一边放入辣椒 加入盐翻炒,辣椒炒一会就可跟鱼仔一起炒 去一点点料酒 加入鸡精,加入大蒜叶就可出锅了
小干鱼仔怎么做好吃？要辣 10
7楼：小仙咪姆
香辣小干鱼
1、小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末。
2、炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香。
3、加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
最后 放几个香菜叶 点缀一下 或者再撒些芝麻
8楼：匿名用户
鱼子可以做成鱼子酱，也可以炒菜时炝锅用。使用前加一些辣子不就可以了吗？
9楼：刘戈巴
用大火爆炒，加红辣椒炒更香
酸炒干鱼仔的家常做法大全怎么做好吃
10楼：匿名用户
主料白凡鱼干
80g酸豆角
100g辅料油
适量蒜米
适量酸辣椒
1个步骤
1.白凡鱼干用水稍泡洗一下
2.将鱼干捞出沥干水分
3.准备好自己腌制的酸豆角
4.酸辣椒切圈
5.蒜米切碎
6.热锅下油，将白凡鱼倒入略煎至两面金黄，然后盛出来7.另起油锅，下蒜米爆香后倒入酸豆角翻炒
8.放适量白糖
9.倒入酸辣椒，加少许水翻炒
10.倒入煎好的白凡鱼一起翻炒至入味就可以了
干鱼仔怎么做好吃
11楼：匿名用户
材料小干鱼300克 青辣椒6个 红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克
做法1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；
2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
注意干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
特点：风味独特，味道鲜美。
小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。
材料鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量
做法1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。
2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。
3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
12楼：想你丶曾经
炒材料：小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒
做法：1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.
2.锅里先放油3.把小鱼干过一下油后起锅.
锅里留下多余的油.4.再把姜葱蒜先炒香.
5.放入青椒.6.
放入豆鼓7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.
料酒.炒熟起锅.
青椒炒材料：小鱼干，小青椒，蒜头，精盐，生抽，鸡精
做法：1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟，这样炒出来才不会太硬。
2.青椒切长条形状，蒜头切片。油锅烧热，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，3.
此时加入鱼干，与青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分钟左右，加适量精盐，少许生抽，出锅时加少许鸡精，即可。
蜜汁材料：小鱼干200公克，酱油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麦芽糖60公克
做法：1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。
2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。望采纳
13楼：禾宾硕曾
主料主料：
精选烟熏小鱼仔
干椒粉香葱
大蒜特制香料等
手撕干鱼仔的做法步骤
烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。
14楼：尔绿柳隆巳
用料主料
麦穗鱼适量
调料食盐
适量味精
适量鸡精适量姜
适量蒜适量植物油
适量酸辣椒
适量三花酒
适量酸炒干鱼仔的做法
1.将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用。
2.将姜、蒜洗净，切丝备用。
3.开大火，将锅烧热，放入适量油，待油
七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。
4.将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。
5.放入少许盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟。
6.放入鸡精或味精调味，装盘出锅。
15楼：登长征郎璧
工具/材料
食谱热量：365(大卡)
主料干鱼仔
适量大蒜叶适量姜
适量辣椒
适量辅料盐适量
料酒适量
鸡精适量油适量
0102
03操作方法
01材料准备好备用，把姜，大蒜叶，辣椒，切好。
02锅子加油加热
先放入生姜爆香,加入干鱼仔
03鱼仔爆香后放到锅子一边
另一边放入辣椒
加入盐翻炒,辣椒炒一会就可跟鱼仔一起炒
去一点点料酒
加入鸡精,加入大蒜叶就可出锅了
16楼：敖秀云检鹃
1.小干鱼洗净
沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
注意干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
17楼：荤安宁勤书
食材清单
青椒若干
干的小鱼仔若干，我就是随手一抓
葱姜蒜若干
料酒，醋，酱油，糖，盐
烹饪步骤
1/4青椒，葱姜蒜切好备用！小鱼仔过水洗干净，沥干水！
2/4热锅热油放入小鱼仔不停的翻炒，有点金黄的时候放入葱姜继续翻炒！然后放入少许料酒，兹啦一声，很**！哈哈哈！
3/4倒入少许醋，翻炒几下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入酱油，蒜，糖，盐
最后一步
翻炒几下就可以出锅了。
小贴士能吃辣椒的就用很小的那种辣椒，我现在吃不了那么辣的了，就用了不辣的大平角了！味道差了些，有些惋惜呢！
干的小鱼仔怎么炒才好吃
18楼：小_杜嘟
准备工作：
准备好调料:盐,酱油,料酒,生姜,糖,味精,辣椒,蒜子两三颗,有条件来点紫苏.
制作流程：
1.锅烧热,下油.放生姜,辣椒,蒜子爆炒。
2.放过水的小鱼仔干翻炒。
3.放:料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒。
4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.烧开五分钟左右.(别让烧干)。
5.最后放味精起锅。
青椒小鱼仔的做法步骤
1.青椒，葱姜蒜切好备用！小鱼仔过水洗干净，沥干水！
2.热锅热油放入小鱼仔不停的翻炒，有点金黄的时候放入葱姜继续翻炒！然后放入少许料酒，兹啦一声。
3.倒入少许醋，翻炒几下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入酱油，蒜，糖，盐。
4.翻炒几下就可以出锅了。
19楼：退潮
准备好调料:盐,酱油,料酒,生姜,糖,味精,辣椒,蒜子两三颗,有条件来点紫苏. 1.
锅烧热,下油.放生姜,辣椒,蒜子爆炒.2.
放过水的小鱼仔干翻炒.3.放:
料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒. 4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.
烧开五分钟左右.(别让烧干).5.
最后放味精起锅. ---呵呵.试一下?
干的小鱼仔怎么炒才好吃？
20楼：小_杜嘟
准备工作：
准备好调料:盐,酱油,料酒,生姜,糖,味精,辣椒,蒜子两三颗,有条件来点紫专
苏.制作流程：
1.锅烧热,下油.放生
属姜,辣椒,蒜子爆炒。
2.放过水的小鱼仔干翻炒。
3.放:料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒。
4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.烧开五分钟左右.(别让烧干)。
5.最后放味精起锅。
青椒小鱼仔的做法步骤
1.青椒，葱姜蒜切好备用！小鱼仔过水洗干净，沥干水！
2.热锅热油放入小鱼仔不停的翻炒，有点金黄的时候放入葱姜继续翻炒！然后放入少许料酒，兹啦一声。
3.倒入少许醋，翻炒几下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入酱油，蒜，糖，盐。
4.翻炒几下就可以出锅了。
21楼：米亦巧藏涵
准备好复调料:盐,酱油,料酒,生姜
制,糖,味精,辣椒bai,蒜子两三颗,有条件来du点紫苏.
1.锅烧热zhi,下油.放生姜dao,辣椒,蒜子爆炒.2.放过水的小鱼仔干翻炒.3.放:料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒.
4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.烧开五分钟左右.(别让烧干).5.最后放味精起锅.
---呵呵.试一下?
22楼：匿名用户
方法一：准备好bai调料
du:盐,酱油,料酒,生姜,糖zhi,味精,辣椒,蒜子dao两三颗,有条件来点版紫苏.
锅烧热,下油.放生姜,辣椒权,蒜子爆炒.
2.放过水的小鱼仔干翻炒.
3.放:料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒.
4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.烧开五分钟左右.(别让烧干).5.最后放味精起锅.
方法2：
材料苦瓜300公克，豆鼓1大匙，小鱼干5公克，葱1/2根，蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，盐1小匙，鸡粉少许，糖2小匙，酒1大匙
做法1.苦瓜切条，小鱼干、豆鼓泡水，葱切段备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香小鱼干、豆鼓、蒜末、红辣椒末，加入苦瓜炒约30秒~1分钟炒熟，再加入调味料、葱段拌炒数下起锅即可。
小鱼仔干怎么做好吃
23楼：命中注定的
酸炒干bai鱼仔
主料 2人份
麦穗du鱼适量
调料姜适量zhi、dao蒜适量、植物版油适量、酸辣椒适量、食权盐适量、三花酒适量、鸡精适量、味精适量
步骤1将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用步骤2将姜、蒜洗净，切丝备用
步骤3开大火，将锅烧热，放入适量油，待油
七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒
步骤4将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会
步骤5放入少许盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟步骤6放入鸡精或味精调味，装盘出锅
辣椒炒鱼干仔怎么做好吃,辣椒炒鱼干仔怎么做好吃 200
1楼 1 鱼干仔用清水浸泡十分钟，洗净沥水 2 青辣椒切圈，大蒜切片，姜切丝 3 热锅，冷油将蒜片 姜丝炒香 4 倒入鱼干仔翻炒两分钟 5 放入辣椒圈，继续炒一分钟 6 加入生抽 盐，炒均匀入味即可。 2楼 弗洛拉科技天津 首先鱼干仔用清水浸泡十分钟，洗净沥水 将青辣椒切圈，大蒜切片，姜切丝 将煤气...
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