1楼：失去的记忆
材料木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花做法1.木耳用温水充份泡发，剁碎。
2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。
3.锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。
的做法，渣粉肉怎么做好吃，渣粉肉的家常做
2楼：拨
材料木耳，糖少许，盐适量，油，剁
椒，蛋，葱花
做法1.木耳用温水充份泡发，剁碎。
2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。
3.锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。
香喷的渣粉肉怎么做好吃又简单，做法**
3楼：匿名用户
主料肥瘦相间的猪肉 ：适量
辅料老抽，渣肉粉等 ：适量
具体步骤
第一步1.准备好肥瘦相间的猪肉，五花肉更好第二步2.老抽
第三步3.渣肉粉
第四步4.猪肉切成大一点的薄片，肥瘦不要分开第五步5.装进大一点容器里，加少许料酒，鸡精，用老抽拌匀，使肉上色，如果渣肉粉是淡的，还要加适量盐
第六步6.用渣肉粉拌匀，用手拌，让渣肉粉均匀的粘在每一片肉上第七步7.一片一片的摆好
第八步8.米淘好加水上蒸架
第九步9.摆好的渣粉肉放入压力锅内
第十步10.按煮饭键，8分钟，开始蒸。如果肉多，不能放饭上蒸了，加水蒸，起码要15分钟以上
第十一步
11.饭好，压力锅冷却后就可以吃了，快吃完了才记得拍照，太好吃了！
烹饪技巧
渣粉和肉一定要拌匀，要让每片肉上都粘满了粉，摆盘一定要一片一片摆好，容易熟
渣粉肉怎么做
4楼：花雕酒喝多
蒸渣肉的制作材料：
主料：猪肋条肉
（五花肉）300克,甘薯500克
辅料：籼米粉（排
回米粉）150克,豆瓣30克,
调料：江米酒答30克,甜面酱25克,花椒2克,盐15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克
蒸渣肉的做法：
1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；
2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；
3. 再下大米粉和匀；
4. 红苕也用大米粉与盐和匀；
5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；
6. 入笼蒸软，取出撒上葱花即可。
蒸渣肉的制作要诀：
1. 肉要蒸软，否则腻人；
2. 无红苕可依冬季节换用土豆、芋头或鲜胡豆等代替。
渣粉肉怎么做
5楼：手机用户
蒸渣肉的制作材bai料： 主料：猪肋条du肉（zhi五花肉）300克
dao,甘薯500克内 辅料：籼米粉（排米粉）150克,豆瓣30克, 调料：容江米酒30克,甜面酱25克,花椒2克,盐15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克 蒸渣肉的做法：
1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用； 2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀； 3.
再下大米粉和匀； 4. 红苕也用大米粉与盐和匀； 5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中； 6.
入笼蒸软，取出撒上葱花即可。 蒸渣肉的制作要诀： 1.
肉要蒸软，否则腻人； 2. 无红苕可依冬季节换用土豆、芋头或鲜胡豆等代替。
腌制咸渣肉怎么做啊？就是晒干了的米粉肉？
6楼：小文
晒干的有，抄
不晒干的也有。
原料袭：五花肉1000g、酱油bai30g、料酒du10g、姜片10g、蒸肉米粉zhi50g；
做法：五花dao肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉；
然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时，我用的高压锅40分钟，口感辉常合适。
晒干的咸渣肉做法：
烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽晾干。
把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡，表皮微皱。
炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。
煮过的肉，能看出表皮已经起泡了，这样蒸出来的肉皮微皱，切的时候又方便。
锅里留少许油，加入2大勺白糖。
炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽关火。
生姜切细末。
把肉切成想要的厚度和大小（不能切太薄了，在蒸制的时候肉皮和肥的那部分蒸化）
炒好的糖色倒入肉里，均匀的抹上料汁。
把肉均匀的码放在碗里。
盐菜切细末。
把盐菜细末覆盖在码放好的五花肉上，洒上姜粒，干花椒粒适量。
7楼：bin金尚
原料：五花来肉、酱油源、料酒、姜片、蒸肉米粉做法：五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉；然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时，我用的高压锅40分钟，口感辉常合适。
我拌的时候放了米粉...
8楼：超爱仓鼠
要用生抽，料酒，米粉，腌制半小时，然后放太阳下晒足一天，微微出油，就好了。不能太干，太干发硬，不好吃。
腌制咸渣肉怎么做啊？就是晒干了的米粉肉？
9楼：小文
晒干的有，不晒干的也有。
原料：五花肉1000g、酱油30g、料酒10g、姜片
版10g、蒸肉权米粉50g；
做法：五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉；
然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时，我用的高压锅40分钟，口感辉常合适。
晒干的咸渣肉做法：
烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽晾干。
把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡，表皮微皱。
炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。
煮过的肉，能看出表皮已经起泡了，这样蒸出来的肉皮微皱，切的时候又方便。
锅里留少许油，加入2大勺白糖。
炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽关火。
生姜切细末。
把肉切成想要的厚度和大小（不能切太薄了，在蒸制的时候肉皮和肥的那部分蒸化）
炒好的糖色倒入肉里，均匀的抹上料汁。
把肉均匀的码放在碗里。
盐菜切细末。
把盐菜细末覆盖在码放好的五花肉上，洒上姜粒，干花椒粒适量。
香渣肉家常做法，正宗香渣肉怎么做
10楼：再凉过人心
香渣肉的做法
香渣肉的做法**11.切好五花肉、千丈切成三角、蒸肉粉90克。
香渣肉的做法**22.把千丈铺在蒸肉碗里。
香渣肉的做法**33.五花肉、蒸肉粉、蒜粒、葱放入容器。
香渣肉的做法**44.加水和黄酒搅拌。
香渣肉的做法**55.米粉均匀粘在肉上即拌好。
香渣肉的做法**66.把拌好的五花肉放入蒸肉碗。
香渣肉的做法**77.放入蒸锅。
香渣肉的做法**88.蒸约20分钟后，打开锅盖，用筷子把肉上下加少许水翻一翻，尽量前几次不要把旁边铺的千丈皮翻入肉里，它可吸收五花肉里的油，且蒸后很香。
香渣肉的做法**99.再过15分钟后再加少许水翻一番。
香渣肉的做法**1010.每隔15—10分钟打开看看渣肉是否需要加水，蒸锅里水也要加。
香渣肉的做法**1111.蒸约1个多小时后，用筷子夹蒜粒，有很面很粉的感觉、再用筷子扎肉，很容易扎进瘦肉内，肥肉也出了一圈油，就已经好了，可以开饭咯
11楼：匿名用户
做法步骤
1切好五花肉、千丈切成三角、蒸肉粉90克。
2把千丈铺在蒸肉碗里。
3五花肉、蒸肉粉、蒜粒、葱放入容器。
4加水和黄酒搅拌。
5米粉均匀粘在肉上即拌好。
6把拌好的五花肉放入蒸肉碗。
7放入蒸锅。
8蒸约20分钟后，打开锅盖，用筷子把肉上下加少许水翻一翻，尽量前几次不要把旁边铺的千丈皮翻入肉里，它可吸收五花肉里的油，且蒸后很香。
9再过15分钟后再加少许水翻一番。
10每隔15—10分钟打开看看渣肉是否需要加水，蒸锅里水也要加。
11蒸约1个多小时后，用筷子夹蒜粒，有很面很粉的感觉、再用筷子扎肉，很容易扎进瘦肉内，肥肉也出了一圈油，就已经好了，可以开饭咯
怎么炒渣肉的渣粉
12楼：快乐的蒙蒙
蒸渣肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）300克,甘薯500克辅料：籼米粉（排米粉）150克,豆瓣30克,调料：江米酒30克,甜面酱25克,花椒2克,盐15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克
蒸渣肉的做法：
1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；
2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；
3. 再下大米粉和匀；
4. 红苕也用大米粉与盐和匀；
5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；
6. 入笼蒸软，取出撒上葱花即可。
蒸渣肉的制作要诀：
1. 肉要蒸软，否则腻人；
2. 无红苕可依冬季节换用土豆、芋头或鲜胡豆等代替。
小米渣怎么做如何做好吃,鲊/小米渣怎么做如何做好吃
1楼 嫣然一笑 主料小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖 白糖200g 贵州小米鲊 小米渣的做法步骤 1 将小米，糯米冷水浸泡24小时。 2 泡好的米先上锅蒸20分钟。 3 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。 4 将蒸好的米倒进容器，放入五花肉 捣碎...
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酸豆角牛肉米粉的做法步骤图，怎么做好吃
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