1楼：夜梦薇
主料瘦肉
200g
粉丝1个
芹菜1根
大葱半根蒜适量
辅料酱油
适量白胡椒粉
适量香油
适量地瓜粉适量盐
适量鸡精粉
适量步骤
1.瘦肉切条。大葱切片。蒜，芹菜切丁。
2.（1）肉，2勺酱油，3勺白胡椒粉，香油，揉一揉。放一点地瓜粉，揉一揉。
再来一点地瓜粉，淋1大汤勺热水上去，揉一揉。再来一点地瓜粉（不要太多，能覆盖就好），揉一揉，甩肉几下（10下吧）
（2）中火锅里煮水到85度，在把肉撤一个一个放进去，3分钟后转大火，肉浮起来后就可以了，捞起来。
3.另一个新锅里加一点油，蒜和大葱炒香。
4.（用刚才的）汤煮开后加粉丝，2分钟后加肉羹，搅拌。放入蒜，大葱，一点盐，一点鸡精粉，搅拌。
正宗肉羹的做法，肉羹怎么做好吃又简单
2楼：豪杰飞鸿
材料瘦肉1/2斤，鱼浆4两，笋丝1支，蛋2个，太白粉水1/3杯，醋2大匙，糖1小匙，盐少许，香油少许，白胡椒粉1小匙，香菜少许
做法：(1)瘦肉切长条(切片或切块皆可)，与鱼浆一起搅拌均匀备用。
(2)煮1锅水，水滚后将拌好鱼浆的肉片投入，煮至浮起捞出即可。
(3)另准备1锅高汤，加入调味料调味，以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、笋丝等加入，最后倒入蛋液作成蛋花即可。
最正宗肉羹的做法 肉羹怎样做
3楼：匿名用户
用料猪肉（肥瘦2:3） 300克
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
鸡蛋 一个
生粉 适量
白胡椒粉 适量
酱油 适量
泡打粉 适量
肉羹的做法
将所有材料放入绞肉机机内打成泥就行了。
肉末粉丝汤的做法步骤图，肉末粉丝汤怎么做
4楼：匿名用户
肉末粉丝汤的做法
材料 香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油 1. 香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎，腌制:少量盐、生抽、食用油; 2.
粉丝发好，煮熟，泡冷水; 3.鸡蛋打好，煎成饼，切丝; 4.放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水; 5.
水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味; 6.最后放入蛋丝，可以出锅; 7.碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里，面上撒上葱花。
一道非常家常、美味的汆汤完成了。
怎样做浮水肉羹才好吃
5楼：高雅大气很有笵
材料猪后腿肉600公克，鸡蛋1颗，地瓜粉450公克，太白粉75公克，高汤2500cc，热水120cc，a.红葱酥1茶匙，鸡粉1茶匙，酱油2大匙，香油1茶匙，乌醋2大匙，糖2大匙，b.芹菜末适量，香菜适量，胡椒粉适量，红葱酥油少许，乌醋适量
做法1. 猪后腿肉去筋，切成3×1cm的条状后，与调味料a拌匀腌约2030分钟至入味即成生肉羹；鸡蛋与30cc的水一起打散成蛋液备用。
2. 地瓜粉与太白粉拌匀后，平均分成三等份，取其中1份冲入120cc热水中，立即用筷子搅拌均匀(俗称起浆)，再放入作法1的生肉羹与另外2份粉一起搓揉至不沾手为止(若太黏可稍加地瓜粉，太硬则加少许热水)。
3. 高汤煮开后，以中火保持在滚沸状态，再将作法2的生肉羹一块一块用手撕下丢入锅中，待肉羹浮在水面上就表示熟了，此时再于汤中淋上蛋液略微搅拌一下即可起锅，食用前加上调味料b即可。
鸡蛋肉羹的做法，鸡蛋肉羹怎么做好吃，鸡蛋肉羹
6楼：看天下无双的我
步骤1.准备八只鸡蛋，人少可以少蒸几只鸡蛋
2.肉馅加花椒水，料酒，盐，肉馅不需要多，再打鸡蛋进去
牛肉羹的做法，牛肉羹怎么做好吃，牛肉羹的家常做法
7楼：我的花圃
牛肉羹的做法
1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟；葱切丝，芫荽洗净取叶。
2、烧滚半镬水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出。
3、把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉，撒下芫荽、葱，离火即成。
羹怎么做好吃，萝卜羹的家常做法
8楼：柔桂花扶庚
用料主料
白萝卜200克
辅料花生
50克粉丝
50克虾皮
30克面粉
适量调料
色拉油适量
食盐适量葱适量
姜少许萝卜羹的做法
萝卜羹，徐州家喻户晓的招牌汤羹，大小饭店都能觅到此美味的芳踪。家常菜馆里邀友小聚，豪迈的点了一堆硬菜，最后犹豫不定要什么汤才能满足众口味时，服务员一定会建议；“来个萝卜羹吧”到这儿东道主也定会爽快接受：“管”。
萝卜羹，寻常百姓人家里也是常见，一年四季，隔三差五的做，老少皆宜。一个萝卜一勺面粉成就一锅鲜美清淡的汤羹上桌，全家滋润养胃又化食。
准备：1.提前将花生米用水泡半小时以上、粉丝泡软、虾皮泡5分钟即可2.一勺面粉放入小碗中（三人份，一勺即可）3.然后碗中加入清水，搅拌均匀成面粉水，待用4.萝卜洗净，切丝
5.花生米切碎
6.葱、姜切末
做法：1.锅中加少许花生油，油温后放入葱、姜末炝锅，然后放入虾皮滑炒至有香味冒出
2.放入萝卜丝翻炒
3.将萝卜丝炒至稍软塌，或者稍变色、出水都行
9楼：匿名用户
食材主料
萝卜1个
生花生米
适量粉条
适量辅料
小麦面粉
40克葱1根姜
1块大蒜苗
2根食用盐
适量食用油
适量步骤
1.开小火，锅中倒入油，待油五成热时将花生米放入油中炸，炸到白花生米表层泛黄，装盘放凉备用。
2.将萝卜、葱、姜分别切成丝。
3.**，另起锅，倒入适量的食用油。
4.油冒烟时倒入葱、姜，翻炒出香味。
5.再将萝卜丝倒入锅内中火翻炒。
6.萝卜翻炒近一分钟后，倒入适量的清水，盖上锅盖中火煮。
7.同时将粉丝倒入锅中一起煮。
9.舀子里倒入200克左右的清水，将小麦面粉放入后充分搅拌，直至面疙瘩消失。
10.待水沸腾后，将面粉水倒入锅中，搅拌。
11.大蒜苗切成细小菱形状，备用。
12.待锅内快要煮开时放入花生碎、食用盐，搅拌均匀。
13.锅煮开后，关火，放入大蒜苗。
羹的家常做法的家常做法大全怎么做好吃**
10楼：最爱幻雪宝儿
主料 2人份豆腐适量、鸡蛋适量
辅料猪肉
适量调料葱适量、酱油少许、生抽少许
猪肉羹怎么煮步骤1嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质
步骤2将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中，此时豆腐块在下部，不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子（使水蒸气不要滴落到碗中，形容蜂窝状），隔水蒸约10-15分钟，使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出
步骤3肉末用生抽、生粉抓均，入油锅爆香葱后翻炒，调入少许美极鲜酱油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出
步骤4将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可
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