1楼：___多情小姐
材料：饼丝（这次买的现成的，以前蒸饼或者烙饼没有吃完，也经常炒来吃）、 圆白菜、香菇、火腿肠、鸡蛋、卤肉、大葱、蒜 做法：1、鸡蛋炒熟备用，其余材料洗净后均切丝即可；葱蒜切碎。
2、待锅中油热爆香葱蒜碎，放入圆白菜加少许盐炒软，加入香菇丝和卤肉。3、翻炒均匀后加入饼丝，继翻炒至有少许焦黄色，加适量盐（可以加入少许酱油调味，以为我放的卤肉有汤汁，所以不再另外添加了）后加入准备好的鸡蛋和火腿肠丝，最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅（可加入适量孜然粉，非常棒哦）。
2楼：炫丽人生路慢慢
1.准备切好的饼丝2.圆白菜也切成细丝3锅中放油先把葱沫和一部分蒜沫放入,爆出香味4
放入圆白菜翻炒几下5加入饼丝倒入生抽,盐翻炒均匀,出锅前再放入剩余的蒜末6将炒好的鸡蛋撒如即可
丝鸡蛋炒饼的家常做法大全怎么做好吃
3楼：匿名用户
鸡蛋炒饼的做法
1.洋白菜洗
净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分2. 鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋3. 鸡蛋放在案板上放凉，切成丝
4. 锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽
5. 倒入饼丝，加入少许酱油、盐、快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝6.将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅
鸡蛋炒饼怎么做啊？
4楼：陆一飞阿飞
菜品特色
鸡蛋炒饼是河南一带的汉族风味小吃，属于豫菜系。做法原料：饼丝、鸡蛋、圆白菜辅料：老抽、盐、白糖、葱姜蒜制作一1、圆白菜切丝，鸡蛋放少许盐打散，葱姜蒜切片备用；鸡蛋炒饼
2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。制作二用料鸡蛋2个
春饼2块
辅料生菜3片
调料食盐1/2茶匙
植物油3汤匙
做法1.准备好原材料，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打均匀2.烧热锅，放入适量的植物油，下入打匀的鸡蛋液3.
煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用，锅中放少许植物油，下入饼条先煎一下，放入刚炒好的鸡蛋，翻炒两下4.下入准备好的生菜翻炒，生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀，盛入碗中烹饪技巧1、鸡蛋先放入点盐打散调味，再在锅中放入适量的油（油量可稍微大些），将鸡蛋煎至定型后盛出备用；2、炒饼时，锅中只需少量的油（如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了）先将饼子煎一下，这样能让饼子酥脆些；3、再倒入炒好的鸡蛋块，最后放入生菜，生菜微微变色后就可以加入盐等调味料，待翻炒均匀时生菜也会熟了， 不必炒太长时间。
5楼：俗不可耐
下个 好豆菜谱 一切搞定
6楼：剑昕丘蕾
主料：烙饼、胡萝卜、尖椒、葱头、圆白菜、鸡蛋、牛肉配料：葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉
做法：1、牛肉逆着肉的纹理切成片（或丝），用生抽、料酒、淀粉腌制；
2、胡萝卜、尖椒、葱头、圆白菜和烙饼全部切成细丝，鸡蛋打入碗中加少许盐打散；
3、炒锅加油，用慢火把鸡蛋炒熟，盛出备用；
4、大火将锅中的油烧热，放入牛肉迅速翻炒至熟，盛出备用；
5、锅中少许油加热，煸炒葱姜出香味后，放入胡萝卜略微煸炒，再放入其他蔬菜丝，加盐和生抽调味，翻炒均匀；
6、蔬菜炒八成熟时将火调小，加入饼丝，如果干的话放一点水，翻炒均匀，出锅前将炒好的鸡蛋和牛肉倒入锅中，拌匀即可出锅。
蛋炒饼丝怎么炒才好吃
7楼：匿名用户
主料中筋面粉适量 鸡蛋一个
土豆一个 胡萝卜适量
青椒一个 食用油适量
开水适量 葱花适量
蛋炒饼丝的做法步骤
1. 面粉加开水烫成棉絮状，凉后揉成面团，放置醒15分钟2. 期间准备配菜，土豆、萝卜、青椒切丝
3. 面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼，放入热锅（可少放点油），小火。其他依次制熟……完成之后切成丝状
4. 炒锅热油，先炒个鸡蛋，熟后捞出备用。放葱花爆香，依次放入土豆丝，胡萝卜丝，七分熟后加入青椒丝翻炒，放入调料（盐，酱油，鸡精）
5. 配菜熟后，加入鸡蛋，之前切好的饼丝，翻拌均匀，成了小贴士觉得土豆丝炒出来的更香，换成豆芽之类的也可以，根据自己喜好添加配菜。如果时间不是很赶，做好的饼丝最好回锅蒸下，口感更好。
另外，自家有多余的春卷皮也可以的: )
鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃
8楼：一路上飞驰
鸡蛋炒饼做法
1.鸡蛋加适量盐，打匀。 热锅凉油，放入鸡蛋，炒熟。 把鸡蛋盛出备用。
2.锅中倒油，放葱段和姜末炒出香味，加入圆白菜丝，炒至七八分熟，放入两大勺甜面酱，少许酱油，翻炒均匀。
3.加入饼条，翻炒至十分熟，加一点盐，加蒜末、香油少许，再翻炒均匀，加入鸡蛋，完成。
蒜苔鸡蛋炒饼的做法，蒜苔鸡蛋炒饼怎么做好吃
9楼：天下未曾有对手
食材主料
饼丝250g
蒜苔200g
鸡蛋1个辅料油
适量盐适量酱油
适量香油适量姜
适量步骤
1.蒜苔，姜丝切好。
2.鸡蛋打散到碗里，稍微加点盐，搅匀。
3.买的现成的饼丝。
4.油热，倒入蛋液，煎一个鸡蛋饼。
5.鸡蛋饼煎好盛出，锅里重新添油，入姜丝出味，入蒜苔。
6.稍微翻炒，入盐，入少量酱油，稍添加点水。
7.锅开后放入饼丝，改小火加锅盖，焖上二，三分钟至饼条热透。
8.关火，淋入香油，搅拌匀，盛盘，把鸡蛋饼加上，开吃。
10楼：历英耀计哲
蒜苔鸡蛋炒饼的做法
做法：1）首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。
2）制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成
20厘米长的细条。
3）然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。
4）吃时加香醋，配大蒜瓣，满口生香。
11楼：甲梅青都益
炒饼的做法
把大葱、饼切成细丝，青椒、胡萝卜切丝（其它蔬菜也可以）热锅凉油，油多点，五六七八成热，把打好的鸡蛋液到、进去，鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。在鸡蛋旁边的油中放进去葱花，颠炒两下，葱花出香。再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝，不停的翻炒。
锅里发干，把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里，加鸡精，把佐料们翻炒均匀，锅里重新发干，即可出锅。
蒜苔鸡蛋炒饼的做法
做法：1）首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。
2）制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成
20厘米长的细条。
3）然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。
4）吃时加香醋，配大蒜瓣，满口生香。
原料:煎饼
切丝,香菜
大致切碎,蒜
拍碎,干辣椒
切丝,鸡蛋2个,(另外可以配点家里现有的菜.),盐,色拉油,生抽1.先起油锅,炒鸡蛋.(稍微放点盐)
放一边待用
2.再起油涡,放蒜,香菜,干辣椒爆香,(如果你想放点进去的菜是生的这个时候就可以放进去炒)这时可以放切好的煎饼,不停的炒.再放炒好的鸡蛋(如果你想放的菜是熟的这个时候也就可以放进去了),如果你的饼有点硬,那边炒边在锅边撒点水,接着炒,(千万不可以把水直接加在饼上)现在是万事具备,只欠东风了.
不停的炒,差不多时,就放点盐,或者来点生抽调色.
鸡蛋饼丝的做法，鸡蛋饼丝怎么做好吃，鸡蛋饼丝
12楼：从未被超越的家
食材主料
饼丝300g
鸡蛋2个辅料葱
适量洋白菜
适量生抽适量盐
适量步骤
1.切好饼丝备用。
2.鸡蛋两个。
3.葱碎和洋白菜切丝。
4.鸡蛋炒熟后锅里留适量底油。
5.放入葱碎和洋白菜丝。
6.再放入饼丝翻炒。
7.最后放入适量盐和生抽，放入鸡蛋翻炒。
8.翻炒均匀即可出锅。
9.小妞的炒饼做好了。
丝怎么做好吃，鸡蛋豆王炒饼丝的家常做法
13楼：匿名用户
主料 豆王200克 鸡蛋2个 饼丝250克辅料油适量 盐适量 料酒适量 香油适量 花椒适量 大料适量 姜适量 蒜适量 洋葱50克
步骤1.豆角，择好，洗净。
2.洋葱，切片备用。
3.自家做的饼，切丝。
4.坐锅，倒水，水开后把豆角放入焯两分钟断生。
5.捞出豆角，切段。
6.切蒜片，姜丝备用。
7.先炒好鸡蛋，盛出备用。
8.坐锅，倒油，放入花椒、大料。
9.放入蒜片，姜丝炒香。
10.放入洋葱。
11.放入豆角。
12.翻炒片刻，放入炒好的鸡蛋。
13.放入少许盐。
14.加入少许料酒。
15.放入饼丝。
16.翻炒片刻，加入香油。
17.盛出，即可。
如何做蒜苔鸡蛋炒饼
14楼：富连网
简介很快手的一个饭，中午就一个人吃饭，买点炒饼，几分钟内一顿午餐就出来了。配上有营养的鸡蛋，蒜苔，很不错呢。
食材主料 饼丝250g、蒜苔200g、鸡蛋1个辅料 油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、姜适量步骤1.蒜苔，姜丝切好。
2.鸡蛋打散到碗里，稍微加点盐，搅匀。
3.买的现成的饼丝。
4.油热，倒入蛋液，煎一个鸡蛋饼。
5.鸡蛋饼煎好盛出，锅里重新添油，入姜丝出味，入蒜苔。
6.稍微翻炒，入盐，入少量酱油，稍添加点水。
7.锅开后放入饼丝，改小火加锅盖，焖上二，三分钟至饼条热透。
8.关火，淋入香油，搅拌匀，盛盘，把鸡蛋饼加上，开吃。
小贴士不爱吃太干的炒饼，所以炒时加了水，炒出来的炒饼，软度适中，只是蒜苔经这么一煮一焖，色泽不太好看了。
蒜苔炒出来很香的，所以除酱油增一下色外，不用再加其它的调味品。
15楼：匿名用户
炒饼的做法
把大葱、饼切成细丝，青椒、胡萝卜切丝（其它蔬菜也可以）
热锅凉油，油多点，五六七八成热，把打好的鸡蛋液到、进去，鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。在鸡蛋旁边的油中放进去葱花，颠炒两下，葱花出香。再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝，不停的翻炒。
锅里发干，把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里，加鸡精，把佐料们翻炒均匀，锅里重新发干，即可出锅。
蒜苔鸡蛋炒饼的做法
做法：1）首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。
2）制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成 20厘米长的细条。
3）然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。
4）吃时加香醋，配大蒜瓣，满口生香。
原料:煎饼 切丝,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切丝, 鸡蛋2个,(另外可以配点家里现有的菜.),盐,色拉油,生抽
1.先起油锅,炒鸡蛋.(稍微放点盐) 放一边待用
2.再起油涡,放蒜,香菜,干辣椒爆香,(如果你想放点进去的菜是生的这个时候就可以放进去炒)这时可以放切好的煎饼,不停的炒.再放炒好的鸡蛋(如果你想放的菜是熟的这个时候也就可以放进去了),如果你的饼有点硬,那边炒边在锅边撒点水,接着炒,(千万不可以把水直接加在饼上)现在是万事具备,只欠东风了.
不停的炒,差不多时,就放点盐,或者来点生抽调色.
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