1楼：高雅大气很有笵
步骤超级入味 -- 油焖大虾的做法步骤11.鲜虾洗净，剪去虾须，划开虾背去虾线。因为时间紧张，大家等着吃饭，一时匆忙忘了处理，无视无视～
超级入味 -- 油焖大虾的做法步骤22.姜蒜切片。
超级入味 -- 油焖大虾的做法步骤33.锅中倒入油，要比平时炒菜多一些，烧热，用筷子将虾一个一个夹进去煎煮。
超级入味 -- 油焖大虾的做法步骤44.待一面煎至金灿灿的颜色，翻面继续煎，直至变图色，冒出香味。
超级入味 -- 油焖大虾的做法步骤55.加入切好的姜蒜，调入生抽，料酒，盐，一点水盖锅盖煮5分钟。
超级入味 -- 油焖大虾的做法步骤66.出锅前撒葱花搅拌均匀即可。
油焖大虾怎么做好吃 怎么做能快速入味
2楼：冷月凝欣
油焖大虾的
做法1.将虾冲洗一下，减掉虾须
2.用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出
3.葱姜蒜切末
4.锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香
5.放入虾翻炒几下
6.放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好，一齐倒入。锅盖盖用中火焖至虾变成红色
7.打开锅盖，翻炒半分钟左右即可
油焖大虾怎么做才入味
3楼：地方歇后语
食材用料
青虾相克食物
玉米油大葱相克食物
姜相克食物
生抽黄酒盐鸡精
油闷大虾的做法
1.青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。
2.锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。
3.再把青虾加入锅中煸炒。
4.放适量的黄酒。
5.放适量的生抽。
6.放适量的糖和盐煸炒。
7.加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。
油焖大虾怎么做好吃，超级入味
4楼：匿名用户
材料虾500克，白糖少量，姜，蒜，料酒适量做法1.虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2.step 2 ：炒勺上火，放入适量油，烧热，投入大料，放入大虾，盖上盖小炸会，等到炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、姜末，蒜末，清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油就好喽
3.盛出稍微冷却食用
5楼：匿名用户
油焖大虾的做法步骤
食材明细
青虾500g
葱适量姜适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量花生油适量
酸甜口味
焖工艺廿分钟耗时
普通难度
1从市场买来的青虾一斤。
2用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3葱姜切小段备用。
4锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5油热后放入腌制好的虾。
6待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油焖大虾怎么做好吃烧油焖大虾大多长时间
6楼：腾佑
1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿
2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味4.
大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段5.炒勺上火，放入花生油，烧热
6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味
7.放入大虾煸炒出虾油
8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色
9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透10.加入精盐、白糖、调味
11.再将锅开大火，收汁
12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡菜谱小贴士：
初加工时，对大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可，时间长了肉就不脆了，口感该面了。
7楼：美食每刻想到我
油焖大虾做法**，油焖大虾怎么做，油焖大虾的制作方法
主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）
配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量
1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。
2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。
3，炒勺加油烧至差不多5成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。
4，煎好的虾倒出来备用。
5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。
6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，
7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。
8楼：匿名用户
油焖大虾做法：
鲜大虾5只，盐7克，白糖40克，料酒15毫升，味精2克，姜丝内5克，葱油60克，高汤150克。容
1、将大虾带壳洗净，剪去虾须及小腿、虾枪，用竹签挑去沙包和虾线。
2、汤勺上火，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，待大虾呈金红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、糖调好味，汤沸时加盖，移小火焖10分钟。
3、大虾焖透，把勺中汤汁控入碗中。汤勺回火上，淋上葱油颠翻几下，见虾汁收干时，大虾出勺码在盘中。汤勺再上火，把碗中虾汤的浮油撇入勺中，收干水后浇在大虾上即成。
油焖大虾如何入味
9楼：匿名用户
1.将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线2.放入盆中倒入料酒拌匀
3.将调料汁(海鲜酱油（普通酱油也可）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好
4.葱切段，姜切片
5.锅烧热放植物油，再烧热
6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
7.把葱和姜放入虾油锅中爆香
8.倒入调料汁爆香
9.放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟10.然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
鲜嫩入味的油焖大虾怎么做
10楼：匿名用户
准备食材。
.虾洗干净后，用剪刀剪去虾须，剪开虾背用牙签除去虾线。
姜一半切片，一半切丝，葱对半切断。
锅中油烧热，放入姜片和葱段。
把姜片炸成金黄色，葱段炸成棕色，捞出不用。
转小火，把虾一个个放进去铺好。
小火煎到虾一面变色，再翻身煎下一面。
翻面煎好后，烹入一点白酒，大火烧一下。
然后加入姜丝，白糖。
加生抽。
加盐。加番茄酱。
和半碗水。
翻滚均匀后盖上盖子焖2到3分钟，让虾彻底成熟。
打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油(葱姜油或麻油，鸡油都行)进去，就可以装盘了。
虾盛在盘中，洒点香葱点缀一下，一道美味的油焖大虾就做好了。
11楼：匿名用户
油焖大虾的做法步骤
1从市场买来的青虾一斤。
2用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3葱姜切小段备用。
4锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5油热后放入腌制好的虾。
6待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油焖大虾怎么做才能入味
12楼：芒果飞饼
油炸，炸的稍微泛白，一个是起香，一个是油炸酥后的东西汁水容易浸入，小龙虾，熏鱼都是这个原理。
13楼：白细胞菌
焖久点咯，还有就是下锅之前处理一下虾。
油焖大虾怎样做才更好吃
14楼：初味派
独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。
15楼：一人厨
教你油焖大虾外酥里嫩的做法
16楼：匿名用户
油焖大虾的做法步骤
油焖大虾的做法步骤：1 1从市场买来的青虾一斤。
油焖大虾的做法步骤：2 2用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
油焖大虾的做法步骤：3 3葱姜切小段备用。
油焖大虾的做法步骤：4 4锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
油焖大虾的做法步骤：5 5油热后放入腌制好的虾。
油焖大虾的做法步骤：6 6待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
油焖大虾的做法步骤：7 7倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
油焖大虾的做法步骤：8 8看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
怎么做油焖大虾,油焖大虾怎么做？
1楼 一人厨 教你油焖大虾外酥里嫩的做法 2楼 初味派 独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。 3楼 北京创典文化 用料 活虾500克 盐 花椒 葱 姜 料酒 味精 白糖 素油各适量青蒜5根 制法 将活虾剪去虾须 虾脚，洗净。青蒜切段。 锅在旺火烧热，加入油，烧至六成热，投入葱姜末和大虾煸炒3分...
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