1楼：汉室慧子
清炖甲鱼汤
原料：甲鱼一只大约500克左右最好、姜蒜葱、绍酒、盐、味精。
做法：1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出；
2、放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；
3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工；
4、甲鱼加工完成后，放在碗里，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；
5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。
6、吃之前加盐调味即可。
老人家生病了，想煲汤去看看他，请问煲什么汤好
1楼 taurus令哲 亲，老人了嘛，你熬点粥，老人牙齿都不好了，所以粥不用牙齿，其实你去了，就挺好的，心意达到了 家里老人在住院，每天需要煲汤，想买个汤锅，智能的，没有蒸汽出来的，可以预约的，有什么好的推荐么？ 2楼 匿名用户 我买的隔水炖盅，里面带四个小盅和一个大锅，可以煲汤蒸饭蒸菜煲粥甜品蒸鱼...
鱼扣煲汤有什么功效,灵芝煲鸡汤有什么功效
1楼 最爱你的脸儿 食疗功效 补肾养血，滋阴润燥的功效 促进铁吸收 有较佳的健脑抗衰功能 能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发 防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 灵芝煲鸡汤有什么功效 2楼 植学柴瑛 灵芝有 仙草 瑞草 之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮 固本扶正的珍贵中草药。神农本草经》把灵芝...
猪蹄可以和慈菇一起煲汤吗,农产品慈姑可以和鸭煲汤吗?
1楼 李志活 可以，广东人经常这样做，慈姑炒腊肉也好吃。 茨菰炖猪蹄有什么功效 2楼 林夕的微笑 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15 8克 脂肪26 3克 碳水化合物1 7克。 猪蹄中还含有维生素a b c及钙 磷 铁等营养物...