1楼：百度用户
1、番茄和苦瓜可以一起褒汤，没有禁忌。
2、苦瓜番茄汤
功效：此汤凉血平肝、清心明目、益气提神
食材：苦瓜、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱片
调料：精盐、鸡精、色拉油
适宜季节：四季 小贴士：
别名：凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄
苦瓜知识介绍：
苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、**带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。
苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。
苦瓜营养分析：
1. 促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2. 防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素c能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3. 降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜适合人群：
一般人群均可以食用。
1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；
2. 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜食疗作用：
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
苦瓜做法指导：
1. 不要一次吃得过多。
2. 苦瓜煮水擦洗**，可清热止痒祛痱。
3. 苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能**胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
西红柿和苦瓜能一起吃吗
2楼：热心网友
可以，西红柿和苦瓜一起吃有降低血糖的作用。
凉拌番茄+苦瓜荷叶汤材料：番茄2个、苦瓜1根、荷叶3-5g、少许盐和糖。
制作：把番茄洗净后切片，跟少量糖混合做成凉拌番茄。
苦瓜去瓤后切块，与荷叶一同煲汤，待到苦瓜松软即可加入少许盐出锅。这是一道汤和凉拌菜混搭的菜品，可以作为晚餐的代餐食用，担心不够饱腹可以搭配馒头或少许面条。
3楼：领悟
和西红柿相克的食物：
西红柿+鳙鱼：会不利营养吸收
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
西红柿+草鱼：会导致铜元素析放
和苦瓜相克的食物：
苦瓜+南瓜：会破坏维生素c
苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压
苦瓜+猪骨：会阻碍钙质吸收
苦瓜+虾：会易中毒
苦瓜+山竹：身体不适
苦瓜（学名：momordica charantial.）葫芦科苦瓜属植物 ，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。
卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
常吃苦瓜能增强皮层活力，使**变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可**痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
4楼：帅哥都是我们的
。苦瓜是可以跟西红柿炒鸡蛋一起吃的，西红柿和苦瓜都是非常有营养的蔬菜。 苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。
苦瓜自身属于寒性的食物，其寒性还比较重，不适合生吃，也不适合大量食用，更不适合和寒性的食物一起食用，同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，出现消化不良，腹泻、腹痛等症状。 常见的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，绿豆，冬瓜等。
5楼：喜欢阿狸的小妞
能番茄苦瓜
番茄2个
苦瓜1个
葱适量蒜适量
盐少许糖适量
1.把苦瓜洗净，掏出中间的籽，再切片。
2.将番茄洗净，切成块。葱切段，蒜切片备用。
3.锅烧热，倒入少许底油。
4.将葱和蒜爆香。
5.将番茄倒入锅中翻炒，使之炒出番茄汁。
7.翻炒一会，等到苦瓜变熟。
8.可以出锅咯！酸酸甜甜带一点微苦，很可口哦。
6楼：宿命本无能为力
食材：苦瓜200克、西红柿300克、油少许、盐适量、味精3粒
步骤：先将苦瓜洗净，除去瓜瓤及内膜，切成细丝，放在沸水中焯一下，捞出后沥干水分； 开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
7楼：匿名用户
苦瓜搭配西红柿原来这么好吃
8楼：匿名用户
把西红柿和苦瓜放在一起制作菜肴，是一款非常好的清胃健脾药膳佳肴。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素，尤其是维生素p的含量蔬菜之冠。西红柿具有健胃消食的功效，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。西红柿含有的番茄红素，能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、**癌等。
补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
苦瓜，味苦性寒，古代医家早已运用于**某些疾病。在《滇南本草》中就有“泻心火、清暑、益气、止渴。治丹火毒气，疗恶疮”的记载。
清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。
中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。
其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
苦瓜中含有丰富的维生素c及丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜中含有的类似胰岛素的物质——多肽-p，具有降血糖的功效。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
常吃西红柿和苦瓜，能有效防癌抗衰老。
西红柿和苦瓜可以作为清胃健脾方一起炒着吃，用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
西红柿炒苦瓜的制作方法：
材料：苦瓜200克、西红柿300克、大蒜2-3瓣，适量食用油、食盐和鸡精。
1、将苦瓜洗净，除去瓜瓤及内膜切成丝、将大蒜瓣拍碎制成蒜末、将西红柿洗净切月牙片备用；
2、煮锅上火放入清水烧开（在水中加少许食盐及几滴油），把苦瓜放在沸水中焯一下，捞出后沥干水分；
3、炒锅上火，放适量食用油烧至六成热，放入苦瓜翻炒片刻，加入西红柿翻一同炒均匀，加适量食盐及鸡精，同时加入蒜末，翻炒均匀后起锅。
这道菜色泽鲜艳，清凉爽口。苦瓜嚼在嘴里，可于唇齿间萦绕淡淡的清香，不仅清热去火，还有**的功效。西红柿能渴生津止渴，健胃消食，具清热解毒和增进食欲的功效。
将西红柿与苦瓜一起凉拌，又是一道具有独特风格的冷菜，非常适宜夏季食用。
西红柿拌苦瓜的制作方法：
材料：苦瓜1根、西红柿1个、绵白糖1大勺。
1、把西红柿洗净，切成条状；
2、将苦瓜洗净，挖去内瓤切成薄片，用适量食盐抓匀腌制10分钟左右，沥去水分；
3、把西红柿条和苦瓜片放入盛器，加入1大勺绵白糖，拌匀即可。
此菜红绿相映，色美悦人，营养丰富，清利爽口，苦中带甜，甜中有酸，老幼皆宜。苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了，且用食盐杀过，既脆又减少了苦味，同时西红柿本身的酸甜，再加上被糖腌后的甜汁，压住了苦瓜中残留的苦味。
苦瓜和西红柿能不能同食？
9楼：幸运的枫阳
西红柿和苦瓜可以一起吃。
把西红柿和苦瓜放在一起制作菜肴，是一款非常好的清胃健脾药膳佳肴。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素，尤其是维生素p的含量蔬菜之冠。西红柿具有健胃消食的功效，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。西红柿含有的番茄红素，能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、**癌等。
补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
苦瓜，味苦性寒，古代医家早已运用于**某些疾病。在《滇南本草》中就有“泻心火、清暑、益气、止渴。治丹火毒气，疗恶疮”的记载。
清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。
中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。
其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
苦瓜中含有丰富的维生素c及丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜中含有的类似胰岛素的物质——多肽-p，具有降血糖的功效。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
常吃西红柿和苦瓜，能有效防癌抗衰老。
西红柿和苦瓜可以作为清胃健脾方一起炒着吃，用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
西红柿炒苦瓜的制作方法：
材料：苦瓜200克、西红柿300克、大蒜2-3瓣，适量食用油、食盐和鸡精。
1、将苦瓜洗净，除去瓜瓤及内膜切成丝、将大蒜瓣拍碎制成蒜末、将西红柿洗净切月牙片备用；
2、煮锅上火放入清水烧开（在水中加少许食盐及几滴油），把苦瓜放在沸水中焯一下，捞出后沥干水分；
3、炒锅上火，放适量食用油烧至六成热，放入苦瓜翻炒片刻，加入西红柿翻一同炒均匀，加适量食盐及鸡精，同时加入蒜末，翻炒均匀后起锅。
这道菜色泽鲜艳，清凉爽口。苦瓜嚼在嘴里，可于唇齿间萦绕淡淡的清香，不仅清热去火，还有**的功效。西红柿能渴生津止渴，健胃消食，具清热解毒和增进食欲的功效。
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