1楼：春天的颜色传奇
1.红口鱼一条洗净
2.小锅加清水煮开
3.放入红口鱼
4.加入少许盐煮5分钟
5.装盘即可食用
2楼：匿名用户
主料红口鱼1条
辅料盐适量
步骤1.红口鱼一条洗净
2.小锅加清水煮开
3.放入红口鱼
4.加入少许盐煮5分钟
5.装盘即可食用
清水鱼的做法，清水鱼怎么做
3楼：匿名用户
清水鱼如何吃起来才更有味？下面介绍一下简单做法。
主料鱼一条
辅料盐两匙、花椒20粒、姜5片
方法/步骤1鱼洗净，特别是鱼头里面，洗到水清为止，把脊边的鱼鳞处理干净。
2把鱼平放在案板上，用刀把两面每隔3公分划一道口。口深适度。
3把每一处口里面放入少许盐，不可过多。
4把鱼放入电饭堡中，放入花椒、姜、大葱等辅料，加入适量的水，能浸住鱼即可。**堡20分钟即可。
5鱼捞出。吃肉，喝汤。你会发现，肉特有味，汤也很清香可口。
注意事项堡的时间不可过长。
清水鱼怎么做法才叫是真正的清水鱼？
4楼：匿名用户
清水鱼的做法·配 料:
主料：清水鱼
辅料：西红柿、黄瓜、香菜
调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜·特 色：鱼肉鲜嫩，汤汁清香。
·操 作:
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
清水煮海鱼的做法，清水煮海鱼怎么做好吃，清水
5楼：周忠华
水煮鱼食材明细：bai鲩鱼du肉一段
黄豆芽50克
大白菜4片zhi
葱、香菜各两颗
麻辣口味dao
半小时耗时
普通版难度
水煮鱼权的做法步骤：
1、准备材料。
2、将鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头骨剁成两半，金针菇100克。
3、将鱼片用1茶匙料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，放进几片姜腌制15分钟。
4、锅里放油烧热后，放进姜片爆香，然后把鱼头放进略煎，加点料酒，再注入清水，放进葱白，煮15-20分钟，等鱼汤变白后，去掉葱白，汤盛起备用。
5、锅中烧热水，放入适量盐，放入豆芽和撕成小片的大白菜和金针菇煮至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。
6、锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。
7、倒入鱼汤（或者水）加入料酒、糖、盐调好味。汤烧开后 将腌好的鱼片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色即关火。
8、将煮好的鱼片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中， 撒上葱花和香菜末。
9、烧热3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在鱼片上即可。
清水煮鱼的做法，清水煮鱼怎么做好吃，清水煮鱼的家常
6楼：热心网友
食材主料
鲫鱼800克辅料姜
适量青椒
适量米椒
少量八角
少量桂皮
少量香菜
少量香葱
适量步骤
1.活鱼现杀，清理干净后，鱼身划开，用食用盐涂抹均匀，鱼腹内放入姜片葱段，腌制待用
2.佐料切好备用
3.鲫鱼腌制三十分钟以上，用厨房纸擦干鱼身，锅中热油，中火慢煎至两面金黄，装出待用
4.锅中加油，放入佐料 爆出香味，放入鱼
5.锅中加水 莫过鱼身，盖好锅盖，大火煮十分钟，中小火，慢煮一个小时6.开锅，加入调味料，小葱段，香菜丝，胡椒粉7.装出即可食用小贴士
7楼：公冶新烟庾山
选料：不一定要紧俏、名贵的鲫鱼、鳊鱼，常见的、一般的鲤鱼、鲢鱼等即可，黄鱼也不错哟，**便宜，还容易买到。
配料：葱、姜，是应该准备的，洗净、切细，用于杀除鱼的土腥味、调味。
清洗：将鱼用清水洗净、去鳞、挖鳃、剖肚，除掉内脏，注意，只要未弄破鱼胆，没有绿色的胆汁渗出、污染，就不用再清洗肚内，保留里面的血水，这样同样清洁，而且滋味更鲜。
切块：先将鱼头切下，或单独做鱼头汤，或与鱼身一起做汤；再将鱼身切成手掌宽的一段段，当然，也可不切段，从头到尾保持鱼的完整，整条鱼烧汤。
烧汤：把洗净的不锈钢锅或铁锅、陶罐放到灶上，加入清水，放入鱼块，清水最好淹没鱼块，用大火烧开，这样清水煮白鱼，就避免了先放油煎鱼，再加水烧制，从而没有油料的余味，其实鱼本身也是含油的，即便不放油，鱼汤表面也会飘着油圈；再用小火烧制，边烧边放入少许盐、姜末等作料，这样可以让盐味、姜味渗入鱼肉，更入味、更彻底地杀腥、土味，其它作料最好免了，特别值得一提的是，不要加入味精，一来化学产品多用无益，二来清鲜鱼汤无需味精调味，这样可以保持鱼汤的原汁原味，而不是作料的滋味；在烧制的过程中，鱼汤逐渐从清淡变白、浓，就像奶汁，看得人垂涎欲滴，美味、营养就不用说了；半个钟头左右，鱼汤就可以起锅，这时再加入葱花。白色的鱼汤，飘浮绿色的葱花，更加养眼、清香扑鼻，诱人食欲。
至于鱼头，还可以加入一些豆腐，烧一只鱼头、豆腐汤，由于这样的做法更益于保持和吸收磷、钙等养分，就更加营养。
经常有这样的鱼汤滋润，养颜、有益青少年发育、脑力劳动者补脑，我以为比一些保健品更靠得住。
由于这样的鱼汤清淡、易于消化，物美价廉，做法、吃法普遍，一般家庭也可以承受，因此老少咸宜，冷热天皆可烧制、食用，天南地北，广受欢迎。
快手清水松花鱼的做法，快手清水松花鱼怎么做
8楼：陌上_卿名酒酒
主料松花鱼bai2000g 辅料油适量
du盐适量葱姜蒜适量料酒zhi适量蒸鱼豉油适dao量香油适量步骤快手清水松花版鱼权的做法步骤11.松花鱼一条，处理好，洗净快手清水松花鱼的做法步骤22.打上花刀
快手清水松花鱼的做法步骤33.一大锅水，放上葱姜蒜，料酒，油，盐等调料，大火煮开
快手清水松花鱼的做法步骤44.沸水放入鱼，没过鱼身即可快手清水松花鱼的做法步骤55.滚水煮5-6分钟即可出锅快手清水松花鱼的做法步骤66.撒上些葱花，淋上蒸鱼豉油和香油，上桌
清水虹鲷鱼怎么做
9楼：独手f天下
清汤比较好，主要copy是喝汤，汤的营养价值高bai，du你看人家南方人都细皮嫩肉的，人家一zhi般dao都不吃肉。
鲷鱼豆腐汤 〖主料〗：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、豆腐80公克 〖辅料〗：红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙 〖调料/腌料〗：
糖、味精各1/8小匙 操作: 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。
2.锅内入水。 3.
1/3杯烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗并撒上葱花即成。若将鱼骨改用豆腐、海带芽、水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想
清水煮鱼怎么做
10楼：
主料：鲫鱼2条
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒少许、胡椒粉少许、醋少许1、鲫鱼2条。
2、在鲫鱼身上打一字花刀。
3、准备葱、姜、花椒。
4、油热后下鲫鱼煎制。
5、放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄。
6、放入葱、姜、花椒。
7、倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟。
8、出锅前加少许醋，滴少许香油。
11楼：冰雪阳光久久
请水煮鱼的做法：
1、海鱼一条处理干净，中间砌成二块，姜一小片砌成丝备用。
2、锅中放入姜丝加水煮开。
3、水煮开后滴几滴花生油，放下海鱼再次把水煮沸，4、煮半分钟关火盖上盖子焖10分钟左右即可食用。
12楼：王瓜店的鱼
清吨鱼就是这样的， 鱼肉没滋味， 主要汤可口就行了
鱼肉就像鸡肋了， 真想吃的话， 建议弄点蒜泥蘸鱼肉吃。。 次法绝妙，
13楼：匿名用户
用改刀，火太小了，炖的时间长，所以锅就烂了。你以后就改刀，大火煮，咸淡整好，在烂之前就出锅
清蒸红口鱼的做法，清蒸红口鱼怎么做好吃，清蒸
14楼：西安高压电气厂
食材主料
红口鱼300g
辅料姜丝适量盐
适量步骤
1.鱼去鳃洗净，抹上薄盐腌制10分钟。
2.把盐洗掉。
3.锅中烧开水，把鱼放入。
4.洒上姜丝，大火蒸约8-10分钟，关火虚蒸2分钟。
5.整盘拿出即可。
清水煮鱼怎么做,白水煮鱼的做法
1楼 主料 鲫鱼2条 辅料 油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 花椒少许 胡椒粉少许 醋少许1 鲫鱼2条。 2 在鲫鱼身上打一字花刀。 3 准备葱 姜 花椒。 4 油热后下鲫鱼煎制。 5 放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄。 6 放入葱 姜 花椒。 7 倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟。 8 出锅前...
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