1楼：林夕的微笑
食材明细
鲜贝柱适量
大蒜适量
淀粉适量
生菜适量盐适量
糖适量白胡椒粉
适量单色酱油
适量蒜香口味煎
工艺廿分钟
耗时简单
难度蒜茸贝柱的做法步骤
蒜茸贝柱的做法步骤：1 1备好材料。蒜碎。
蒜茸贝柱的做法步骤：2 2贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。
蒜茸贝柱的做法步骤：3 3用淀粉包衣。
蒜茸贝柱的做法步骤：4 4用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。
蒜茸贝柱的做法步骤：5 5两面煎好出锅待用。
蒜茸贝柱的做法步骤：6 6蒜碎用热油炒出香味儿。
蒜茸贝柱的做法步骤：7 7放调料挑出自己喜欢的口味儿。
蒜茸贝柱的做法步骤：8 8淋到煎好的贝柱上即可。
贝柱怎么做好吃，贝柱的吃法
2楼：林夕的微笑
食材明细
鲜贝柱适量
大蒜适量
淀粉适量
生菜适量盐适量
糖适量白胡椒粉
适量单色酱油
适量蒜香口味煎
工艺廿分钟
耗时简单
难度蒜茸贝柱的做法步骤
蒜茸贝柱的做法步骤：1 1备好材料。蒜碎。
蒜茸贝柱的做法步骤：2 2贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。
蒜茸贝柱的做法步骤：3 3用淀粉包衣。
蒜茸贝柱的做法步骤：4 4用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。
蒜茸贝柱的做法步骤：5 5两面煎好出锅待用。
蒜茸贝柱的做法步骤：6 6蒜碎用热油炒出香味儿。
蒜茸贝柱的做法步骤：7 7放调料挑出自己喜欢的口味儿。
蒜茸贝柱的做法步骤：8 8淋到煎好的贝柱上即可。
3楼：大御台所
1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；
3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；
4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，**也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味； 料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松； 这个菜很简单，没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜、黄瓜等等也不错。
4楼：捷渺司寇炳
1.热一小勺油,爆香花椒,贝柱两面煎熟,加葱姜蒜,料酒,糖.
2.贝柱出了不少水,加一棵剁碎的香菜,再加一勺豆板酱烧一会就可以出锅.
炸扇贝柱怎么做如何做好吃
5楼：**辣子鸡块
软炸扇贝柱的做法步骤
1. 面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。
2. 把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。
3. 锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。
4. 入锅炸，看颜色，金黄色感觉炸熟时停火。
5. 出锅、装盘，趁热吃，软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩，不错不错。
香煎贝柱的做法步骤图，香煎贝柱怎么做好吃
6楼：柠荫
香煎黄油贝柱的做法
平底锅热锅放入黄油
待黄油融化后锅内均匀放入贝柱，撒入少许盐、胡椒粉、中火一分钟左右翻面再煎，再略撒盐和胡椒粉，略煎一分钟就差不多了，因为新鲜贝柱本来也可以生吃的。（如果冷冻过的贝柱就要适当多等一下了）
煎至表面微微焦黄装盘
我是东北人，有人送我干的扇贝柱，请问怎样做法才好吃？ 之前需要浸泡多久？ 求高人指点！！！
7楼：我们的新房子
扇贝不怕久泡，就怕泡不开。你可以用温水或冷水，不推荐用热水，将干贝泡到比较软的时候，大概1-2个小时，用手清除掉旁边的杂质，再清洗下，就可以用了。做菜的时候，简单一点可以用笋瓜炒着吃，用油煸过之后非常香。
也可以用来熬汤。不过基本都是用作辅料，调味用的，而且不易一次用的过多。
8楼：
我是大连滴，一般我们用扇贝柱包包子或者做丸子很鲜，还有炖汤炖菜的时候都可以放，最简单就是炒鸡蛋啦。如果送的是好的很干净那种还可以当零食给孩子吃，补锌补钙。
9楼：sp女
去“美食天下”吧，先进“首页”，然后点“食材”，然后再找到你要找的食材，n多种做法，以后做菜永远不求人
10楼：匿名用户
东北 的话还是建议包饺子哦，三鲜饺子 味道不错
11楼：匿名用户
是否即是江瑶柱，煲汤，瑶柱花胶煲鸡汤
扇贝贝柱怎么做法大全
12楼：
材料白萝卜1个、干辣椒6个、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陈醋5ml 、盐少许、油15ml
做法1、白萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，挤去多余水分。干红辣椒切丝，大蒜拍破切碎；
2、炒锅倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分钟，再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味，转大火，放入萝卜丝快速翻炒，
3、依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。
鲜贝柱怎么做好吃
13楼：云淡雨水瓶
主料bai：扇贝200克
辅料：蒜瓣du15克，青蒜25克；调料zhi植物油500克(实耗约dao50克)，料酒10克，姜5克，葱专25克，盐2克，味精3克，湿淀属
粉40克，清汤100克
制作：1)先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁；
2)炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油；
3)将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋上香油即成。
柱家常做法，正宗蒜茸贝柱怎么做
14楼：今夕何夕是朝夕
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好蒜茸贝柱。
1.备好材料。蒜碎。
2.贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。
3.用淀粉包衣。
4.用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。
5.两面煎好出锅待用。
6.蒜碎用热油炒出香味儿。
7.放调料挑出自己喜欢的口味儿。
8.淋到煎好的贝柱上即可。
今天这道蒜茸贝柱，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
软炸扇贝柱怎么做好吃
15楼：那一秒变沉默
软炸扇贝柱的做法步骤
软炸扇贝柱的做法**11. 面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入内盐。别人炸都只加容蛋清，其实带蛋黄也不错。
软炸扇贝柱的做法**22. 把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。
软炸扇贝柱的做法**33. 锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。
软炸扇贝柱的做法**44. 入锅炸，看颜色，金黄色感觉炸熟时停火。
软炸扇贝柱的做法**55. 出锅、装盘，趁热吃，软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩，不错不错
扇贝柱肉怎么做最好吃,扇贝柱怎么做才好吃
1楼 楼上羞羞 先解冻油锅内下葱姜末爆香，下入扇贝肉略炒至微微变色 半分钟左右 ，下入韭菜段继续爆炒，韭菜断生后淋入蒸鱼豉油，关火后加入鸡粉拌匀即可装盘。 大部分冷冻海鲜均可用韭菜爆炒。味道很好，但一定不要把海鲜炒老了。为避免这一点可以在炒韭菜前先将贝肉盛出，韭菜炒好后再倒入锅中拌匀即可。 扇贝柱怎...
扇贝丁怎么做好吃，扇贝丁的吃法,请问扇贝丁怎么做好吃
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