1楼：刺客丶默殇
清蒸美贝的做法
1.美贝吐沙后将表面用刷子刷洗干净。放入盘里排开。
2.放入蒸锅，倒入白酒（内60度），盖上锅盖，大容火，蒸到美贝壳微微开口的时候
3.将蒸鱼豉油用勺子，轻轻灌入每个贝壳内。
4.盖上锅盖，大火蒸至贝壳口大开。关火，取出。
烹饪技巧
蒸鱼豉油有咸味，可以不放盐
贝壳很新鲜，不需要放太多调料，这样味道才鲜美
2楼：幸运的
美贝要这样做，教你香炒美贝的绝美做法，鲜香美味，全家人都爱吃
清蒸美贝的做法，清蒸美贝怎么做好吃，清蒸美贝
3楼：徐宏达
鲜美贝肉汤： 1.贝肉去除杂质，清洗干净。
e68a8462616964757a686964616f31333363356632 2.将贝肉剁碎。 3.
热锅冷油下姜片爆一下。 4.下贝肉滑一下，加入一大碗水。
5.待贝肉熟后加入香葱，调入少量盐。 贝肉炒牙菜：
1.绿豆牙洗净，沥水； 2.海贝肉洗净，沥水； 3.
炒锅下油烧热，倒下贝肉爆香至8成熟，装出备用； 4.倒下绿豆牙翻炒； 5.不停的炒至软身出水，再炒至8熟； 6.
把炒好的贝肉倒下与绿豆牙一起炒均，下盐调味，炒熟即可出锅。 麻辣炒贝肉： 1.
香葱切末，蒜拍碎切末 2.将贝肉洗净用白布洗净水分一定要吸要不就会放油锅里乱箭穿心哈哈，取出放上盐、胡椒粉、绍酒、腌渍加入鸡蛋、生粉上糊 3.搅拌均匀让贝肉裹上全蛋糊 4.
锅内放油，油热至4-5成再放入贝肉 5.翻动锅子，两面煎成金黄色盛出待用 6.锅内留底油放入葱、蒜末 7.
出香味后，放入蒜蓉辣酱 8.煸散，煸出香味和红油 9.倒入煎熟的贝肉、烹入少许绍酒、加白糖调味 10.
出锅前可以用少许水淀粉勾芡收汁，撒上鲜麻椒淋几滴醋出锅即可装盘
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
清蒸美贝的做法
4楼：樱密时代
1.美贝吐沙后将表du面用刷子zhi
刷洗干净。
dao放入盘里排开。
2.放入蒸锅，
版倒入白酒权
（60度），盖上锅盖，大火，蒸到美贝壳微微开口的时候3.将蒸鱼豉油用勺子，轻轻灌入每个贝壳内。
4.盖上锅盖，大火蒸至贝壳口大开。关火，取出。
烹饪技巧
蒸鱼豉油有咸味，可以不放盐
贝壳很新鲜，不需要放太多调料，这样味道才鲜美
清蒸美贝的家常做法大全怎么做好吃**
5楼：喵喵丶女王
蒜蓉蒸带子的做法 1.用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边版的壳把带子肉权和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用 2.将带子的内脏和腮去掉（不能食用），带子肉洗净沥水，改刀切过后放入壳中
美贝怎么吃
6楼：愚乔啊
美贝请清蒸味道很
复好，可参考如下步骤制：
主料：美贝500克，蒸鱼豉油3大勺，盐
1、美贝吐沙后将表面用刷子刷洗干净。放入盘里排开。
2、放入蒸锅，倒入白酒（60度），盖上锅盖，大火，蒸到美贝壳微微开口。
3、将蒸鱼豉油用勺子，轻轻灌入每个贝壳内。
4、盖上锅盖，大火蒸至贝壳口大开。关火，取出。
5、蒸好的美贝。
注意事项：蒸鱼豉油有咸味，可以不放盐，贝壳很新鲜，不需要放太多调料，这样味道才鲜美。
7楼：blackpink_罗捷
做成美源贝蒸蛋。
主料：适量美贝、适量鸡蛋
辅料：适量盐、适量胡椒粉、适量生抽、适量黄酒1、首先需要美贝先用淡盐水浸泡半天，让其吐沙。
2、锅里加水，放入葱姜丝和黄酒去腥，放入美贝焯烫。
3、待美贝开口捞出备用。
4、鸡蛋两个加入120克的水。
5、加盐和胡椒粉，充分搅打均匀
6、过筛让蛋液更细腻
7、把美贝摆入碗里，倒入蛋液
8、表面覆盖保鲜膜后用牙签扎小孔跑汽，开水上锅蒸10分钟，再焖3分钟左右（不要打开锅盖，）。
9、打开后再倒上一点生抽，也可以放一点香葱
8楼：如梦
爆炒酸辣美贝，全是肉，吃起太过瘾了
雪菜炒美贝的做法，雪菜炒美贝怎么做好吃，雪菜
9楼：成都博润童学娅
食材主料
美贝280g
雪菜90g辅料油
适量盐适量料酒
适量步骤
1.食材：美贝（已清洗）
、雪菜（已清洗）
2.将雪菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。
4.接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至美贝开口。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
小贴士雪菜有咸味酌情加盐。
10楼：猪仔红色
美贝是贝壳类的一种，样子根文蛤差不多，但**要比文蛤贵一点。其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。
味道不仅鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。(收起)
食材主料
美贝280g
雪菜90g辅料油
适量盐适量料酒
适量步骤
1.食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）
2.将雪菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。
4.接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至美贝开口。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
小贴士雪菜有咸味酌情加盐。
水煮美贝的做法？
11楼：藕夹
香菜切成碎末。
2.葱切成葱花。
3.容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加内入生菜及葱花拌匀成料汁备用容。
4.买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。
5.捞出煮熟的扇贝，放入盘中，蘸料汁食用。
扇贝其他做法
豆豉扇贝
原料：新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱
做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。
等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
对于水煮扇贝的做法大家应该都知道了吧，这样的一种做法也是很简单的，而且扇贝的功效是很多的，健脑的作用很大，因此很多的小孩子也是适合吃的，它的明目的作用也是很大的，能够很好的预防近视眼的情况，大家多吃一些扇贝吧。
12楼：幸运的
美贝要这样做，教你香炒美贝的绝美做法，鲜香美味，全家人都爱吃
13楼：凯凯博博妈妈
洗刷干净，直接下开水锅里煮即可，可以根据自己口味放一些调味料
14楼：匿名用户
．．主料
扇贝du500g
辅料香油适量zhi
dao盐适量
生抽内适量
香菜适量
葱花适量
耗油适量
醋适量青芥辣适量
美味的雪菜炒美贝怎么做好吃又简单，做法
15楼：
主料雪菜 ：90美贝 ：280
辅料料酒 ：适量油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
第一步第一步
1.食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）
第二步第二步
2.将雪菜放在案板上切开。
第三步第三步
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。
第四步第四步
4.接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。
第五步第五步
5.加适量的清水。
第六步第六步
6.翻炒翻炒至美贝开口。
第七步第七步
7.然后，加适量的盐。
第八步第八步
8.调味炒匀，即成。
雪菜炒美贝怎么做好
16楼：爱国者捣个蛋
主料美贝280克
雪菜90克辅料油
3汤勺料酒适量盐
适量雪菜炒美贝的做法
1.食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）
2.将雪菜放在案板上切开。
3.在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。
4.接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至美贝开口。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
17楼：树清称思楠
美贝是贝壳类的一种，样子根文蛤差不多，但**要比文蛤贵一点。其营copy养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。
味道不仅鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。(收起)
食材主料
美贝280g
雪菜90g
辅料油百适量盐
适量料酒
适量步骤
1.食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）
2.将雪菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。
4.接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。
5.加适量的清水度。
6.翻炒翻炒至美贝开口。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
小贴士雪菜有咸味酌情加盐。
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