1楼：百度用户
1.把鱼头和鱼尾分别切下，鱼身从背部均匀地切成条，腹部要相连不断（见下
图）。2.抹上少许盐，加点料酒，腌上20分钟，3.把鱼头和鱼尾摆在盘两头，鱼身撒开成扇形放中间， 水开后蒸7-8分钟，关火焖2分钟。
4.出锅后加上蒸鱼豉油，撒上葱末，淋上少许热油即可。
如何简单的清蒸扁鱼
2楼：柔美的夜月
扁鱼500克一条、bai姜丝10克、du香葱zhi丝10克、色拉油20克、盐、dao味精、水芡粉适量。
做法：版
1、将扁鱼去权鳃，鳞，鳍，腹剖，去除内脏洗净，再在扁鱼的两面剞上花刀，然后将鱼放入葱姜汁加料酒，盐淹制10分钟；
2、将淹制好的扁鱼放入腰盘中，置旺火，放入锅中蒸20分钟左右即可取出；
3、取一炒锅洗净置旺火上烧干，放入适量色拉油，然后倒入鱼盘中的汁，一起烧开，加入适量盐，味精，然后勾入水芡粉，再一同烧开；
4、将烧开的芡汁用手勺淋到鱼的表面即可。
3楼：芊芊顾问
1、洗净扁鱼，在鱼背部划几个刀口，往鱼肚里面塞生姜大蒜，放在盘子里装好，在拿去内蒸，大概用容时5分钟
2、再拿出来别掉多余的水，在往鱼身上洒上蒸鱼豉油和一点点细盐就行了，用时5分钟
3、然后再洒点葱花和家里的家用油，焖一分钟就可以出锅了
4楼：萨基少女
就正常烧法，不过不要放酱油就行了。
5楼：超超
扁鱼切开腌制十分钟，然后上锅在蒸十分钟淋上豆豉油，葱花淋热油完成
清真扁鱼怎么做？
6楼：佳佳女王的故事
原料：扁鱼500克一条，姜丝10克，
香葱丝10克，色拉油20克，盐，味精，水芡粉适量。
做法：1、将扁鱼去鳃，鳞，鳍，腹剖，去除内脏洗净，再在扁鱼的两面剞上花刀，然后将鱼放入葱姜汁加料酒，盐淹制10分钟。
2、将淹制好的扁鱼放入腰盘中，置旺火，放入锅中蒸20分钟左右即可取出。
3、取一炒锅洗净置旺火上烧干，放入适量色拉油，然后倒入鱼盘中的汁，一起烧开，加入适量盐，味精，然后勾入水芡粉，再一同烧开。
4、将烧开的芡汁用手勺淋到鱼的表面即可。
7楼：又见雪飘琳
把鱼洗干净，在鱼身子上划几刀后放在盘子中，小葱不要切断打成结放在鱼肚子里，生姜切片放在鱼身上，淋上料酒，洒上适量的盐，也可以根据个人口味加点上老干妈豆瓣酱。放入大火中蒸至10分钟，出锅后淋上味道鲜美的酱油即可！
8楼：原点，起点，终点
将鱼放葱姜料酒加一点盐腌制15分钟上笼蒸10～20分钟取出浇上你喜欢的汤汁即可
9楼：超超
扁鱼切开腌制十分钟，然后上锅在蒸十分钟淋上豆豉油，葱花淋热油完成
扁鱼怎么蒸好吃又简单
10楼：0o梦世轮回
食材明细
鳊鱼一条
葱段适量
姜片适量
大蒜适量
其它口味
烧工艺廿分钟耗时
普通难度
青蒸扁鱼怎么做好吃
11楼：娇弱林妹妹
1.先将鱼洗净抄
，用刀在鱼身上多划几刀。
2.姜切丝，葱切段，辣椒备好。
3.将鱼用盐，料酒，生抽腌制15分钟左右。
4.鱼和葱，姜，辣椒，放入盆中，放入蒸锅中大火蒸20分钟，再用炒锅熬制浇头：油、香葱。鱼上放几根香菜，把浇头浇在鱼上即可。
清蒸鳊鱼怎么做好吃，清蒸鳊鱼的家常做法
12楼：京天今日
食材明细
鳊鱼1条
姜、葱适量
油适量盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
淀粉适量
胡椒粉适量
原味口味
蒸工艺廿分钟耗时
普通难度
清蒸鳊鱼的做法步骤
1把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。
2在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。
3水开后，隔水蒸3分钟。
4把蒸鱼水倒掉。
5再隔水蒸8--10分钟，闷2分钟。（什么都不放）再把水倒掉。
6把姜片去掉。
7撒上葱花。
8在葱花上浇上热油。
9取小碗，放入水淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蒸鱼豉油，调匀。
10放锅里煮开。
11浇在鱼上即可。
扁口鱼怎么做好吃，清蒸扁口鱼的家常做法
13楼：爱你一万年哦
1.扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2.在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片。
3.加些料酒，隔水蒸10分钟.
4.把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油.
5.撒上葱花，浇上热油即可.
怎么做好吃，清蒸鲳鳊鱼的家常做法
14楼：陌上_卿名酒酒
食材明细
鲳鱼一条
红椒少许姜少许
葱一根食盐1/4茶勺
料酒1汤勺
蒸鱼鼓油
适量清淡
口味调味
工艺半小时
耗时简单
难度清蒸鲳鱼的做法步骤
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：1 1准备好材料。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：2 2鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：3 3把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：4 4在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：5 5锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：6 6蒸熟的鱼取出。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：7 7淋入适量蒸鱼鼓油。
清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：8 8撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
15楼：牌判趩星判架倨
愿秋日静好，收获满满，今日份早餐馒头夹午餐肉，清蒸鲳鳊鱼
扁鱼怎么做才好吃
16楼：双子檬味
清蒸扁鱼的做法详细介绍
口味：咸鲜味 工艺：清蒸 清蒸扁鱼的制作材料内：主料：鲢鱼750克
辅料容：火腿肠50克,香菇（鲜）20克,香菜25克调料：大葱10克,姜5克,盐9克,猪油（炼制）10克,植物油75克,黄酒0克,味精3克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉0克 教您清蒸扁鱼怎么做，如何做清蒸扁鱼才好吃 1.
冬菇去蒂洗净切片；姜洗净切姜片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约30克；将生葱放在长形碟上；再将扁鱼(鲢鱼)用精盐5克擦匀鱼身内外，放在碟中和生葱面上；随将冬菇片1件砌在扁鱼上，再放上火腿片，又将姜花斜放在火腿片上(如麒麟形)至砌完为止，淋上猪油，随放入笼内蒸熟，取起倾去原汁，弃掉生葱便放在另1只碟上。
2.烧锅放油60克，待油烧至大热，溅在鱼上，将锅放回炉上，溅入绍酒，注入上汤300毫升，用精4克、味精调味，用湿淀粉打稀芡，加上胡椒粉、包尾油15克调匀，淋匀在鱼上，将香菜放在鱼的尾端上席便成。
17楼：匿名用户
后方可收到货可发货快何况是东方红卡
清蒸剁椒鱼的做法步骤图，清蒸剁椒鱼怎么做
1楼 0泽国a网盘 材料胖鱼头半只 约1000克 青红剁椒各50克 配料 适量的盐 白糖 味精 胡椒粉 食用油 生姜片 葱断 大蒜头 黄酒 做法1 胖鱼头洗净撒上盐 白糖 味精 胡椒粉 食用油 生姜片 葱断 黄酒 青红剁椒腌制30分钟。 2 锅内加水开大火煮开，将腌好的胖鱼头放笼屉上蒸，大火蒸煮。 ...
肚子有点红的，扁扁的鱼是什么鱼呀
1楼 匿名用户 食人鲳别名 食人鱼或水虎鱼 科种 脂鲤科 产地 南美洲亚马逊河流域 分布于阿根廷 巴西身体长度 200 300毫米 水温 22 28 硬度 软水 ph值 弱酸性 性情 性情凶猛残暴 食物习性 动物饵料 体呈卵圆形，侧扁，尾鳍呈又形。体呈灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色。牙齿锐利，下...
尾巴细长,身体扁扁的,大大的鱼是什么鱼
1楼 sky不用太多 鳐鱼是多种扁体软骨鱼的统称。分布于全世界大部分水区，从热带到近北极水域，从浅海到2700米以下的深水处。共9属，分3科。 鳐鱼体呈圆或菱形，胸鳍宽大，由吻端扩伸到细长的尾根部 有些种类具有尖吻，由颅部突出的喙软骨形成。体单色或具有花纹，多数种类脊部有硬刺或棘状结构，有些尾部内有...