1楼：郑多燕呼哈
【做法】
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；
2.小火煸炒至四季豆外皮开
始出现皱褶时，盛出沥油；
3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
怎样做干煸豆角干煸豆角做法
2楼：匿名用户
材料豆角（豇豆），猪肉肉糜，生姜，大蒜，干辣椒，橄榄菜，盐，生抽，料酒，油。
做法1. 生姜切成末，蒜拍碎切成小块，干辣椒切段。豆角洗净折段，放入热水中焯至半熟。
2. 锅内热油，放入肉糜煸炒至变色，略加些料酒，装出备用。
3. 洗净锅，重新热油，放干辣椒、姜末和蒜块炝锅，放入豆角煸炒至表面都均匀裹上油，略放些生抽，一点点水，盖上锅盖转中火焖煮。
4. 等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皱，放入肉糜，翻炒均匀，加生抽、橄榄菜，最后放盐调味，装出即可食用。
3楼：天幕网络
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
4楼：超超
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
5楼：匿名用户
家常干煸豆角做法，好吃下饭
6楼：匿名用户
干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
7楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的干煸豆角
超喜欢的干煸豆角怎么做好吃又简单，做法
8楼：0泽国a网盘
主料豆角：400
辅料油来
：适源量
盐 ：适量
调料粉 ：适量
蒜末 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
第一步1.豆角洗净
第二步2.蒜切末。
第三步3.锅中放油
第四步4.加入豆角加入盐，味精，炒熟。
第五步5.最后加入蒜末即可
第六步6.可以吃了
烹饪技巧
豆角要炒久点，以免不熟
9楼：小度问答
这个做法非常不错，我也在学习当中，谢谢了。
如何做干煸豆角 干煸豆角的家常做法
10楼：匿名用户
干煸抄豆角
0材料主料：四季豆500克，
bai绞肉du300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油zhi，姜末各
dao5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
做法做法一：
1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
参考做法二：
将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。
豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
11楼：天幕网络
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
12楼：匿名用户
家常干煸豆角做法，好吃下饭
13楼：匿名用户
干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
14楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的干煸豆角
15楼：苍井玛利明步
材料四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量
做法1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
16楼：那一刻神伤
豆角切好在油锅里炸一下,炸到皮变焦,捞出来,蒜 花椒 在锅里爆香下豆角迅速炒几下放调料盛出来就好了哦.
17楼：京国装装饰
豆角洗完，控干水，用油炸一下。然后放锅里炒一下就行了。
18楼：超超
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
干煸豆角 怎么做简单
19楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的干煸豆角
20楼：爵爷的网络
用料豆角 若干
花椒粒 一把
干辣椒 七八个
蒜 5瓣
盐 鸡精
生抽 料酒
干煸豆角（简易版）的做法
豆角洗好切段，锅里烧开水，将豆角焯水2分钟。（为了熟的快些 但不要太久）
倒油，比平时多些，油烧热。下干辣椒段，翻炒出香味，放入部分蒜丁，花椒粒。翻炒
下豆角，大火翻炒一分钟。转中火，开始干煸，半分钟翻一次。干煸豆角需要耐心。
差不多豆角褶皱，放入剩余蒜和花椒。加盐（盐比平时多些，）少量生抽，鸡精，料酒。加大火 ，翻炒一分钟 出锅。
干煸豆角家常做法，正宗干煸豆角怎么做
21楼：超超
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
22楼：匿名用户
干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
23楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的干煸豆角
24楼：凯瑞特先生
主料：豆角500克，大虾10个
辅料：葱姜适量，
干辣椒适量，麻椒适量，蒜瓣5个，海鲜专酱油适量，糖、盐适属量，鸡精少许，料酒少许
做法1、准备好所有食材，大虾剥皮切块，豆角洗净切段。
2、葱、姜、蒜切末。
3、炒锅到油烧热，加入葱姜爆炒，放入麻椒。
4、加入大虾段，炒至变色加入红辣椒（注意这时候加入干红辣椒，不至于使红辣椒变焦，而且可以避免过晚放入红辣椒炒不出辣味~~不过吃不了辣的可以晚些放入），炒片刻加入豆角段。
5、不停地翻炒至豆角表皮皱缩，加入蒜末翻炒出香。
6、加入海鲜酱油、糖和盐翻炒均匀。
7、最后加少许鸡精，淋入香油、料酒。
8、全部翻炒均匀关火。
素干煸豆角怎么做？
25楼：匿名用户
素的干煸
豆角：材料及制作
1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。
2．葱、姜、蒜切成末。
3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5．加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即
附注： 干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了
26楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的干煸豆角
干煸豆角做法
27楼：天幕网络
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
28楼：匿名用户
干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
29楼：超超
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
30楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的干煸豆角
31楼：酱湖歌
干煸是川菜中很普遍的一种做法。爱吃辣的朋友一定都很喜欢干煸菜，比如干煸菜花，干煸鱿鱼等等。都是超级下饭的好菜。
当然干煸豆角应该是干煸菜里排名第一受欢迎的。即使没有米饭，喝着小酒，来一盘干煸豆角，都是美滋滋的
详细步骤：
1.准备好材料。
2.肉馅里放入料酒、淀粉、盐。酱油2ml，搅拌拌匀，腌10分钟。
3.辣椒切段，葱切葱花，大蒜切成蒜末，生姜切姜末。
4.豆角洗净，去掉两头的丝，掰成6厘米左右的段。
5.锅里倒油，比平时炒菜要多，烧至6成热，下入豆角小火炸。
6.豆角小火炸成虎皮即可。
7.控油捞出备用。
8.锅里留适量底油，滑入肉馅翻炒均匀，捞出。
9.锅里少留一点底油，放入麻椒和花椒小火烹出香味后，放入干辣椒、葱、蒜、姜碎，翻炒出香味。
10.放入炒好的肉馅和炸好的豆角，翻炒两下。
11.倒入剩下的酱油、糖调味。
12.快速翻均匀。
13.最后出锅前在豆角表面均匀撒上适量的盐调味，轻轻翻炒一两下出锅（这点很重要，最后出锅撒盐口感更好，不要用力翻炒，盛到盘子里可以吃到表面盐的颗粒感。最后出锅撒盐和中途撒盐味道是完全不同的。）
32楼：匿名用户
热锅，不放油，将洗好的豆角倒入锅内翻炒，豆角完全没有水汽时铲出豆角，重新将锅内倒入适量植物油，7成热时放入干红辣椒和姜蒜，快速倒入豆角翻炒，待豆角煸蔫后放入食盐及少许豆豉继续翻炒几下即可出锅。
33楼：匿名用户
食材主料
豆角220g
猪肉120g辅料油
适量盐适量葱
适量姜适量蒜
适量花椒
适量干红椒
适量酱油
适量料酒
适量步骤
1.猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。
2.豆角洗净摘掉老筋。
3.随意掰成大小差不多的段。
4.锅中放适量油，入豆角中火煸。
5.煸至豆皮呈虎皮状。
6.将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。
7.然后将豆角与花椒与干红椒混合。
8.另起一锅加入适量油烧热，入肉丁。（我是两锅同时进行的，左右手同时忙）
9.煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香。
10.加入少许酱油。
11.加入少许料酒炒至肉入味熟透。。
12.将煸好的豆角倒入肉丁中。
13.炒匀加入适量盐。
14.少许鸡精调味。
15.炒至自已喜欢的程度关火即可。
34楼：匿名用户
豆角用热油过熟备用，锅下底油入葱姜蒜，干辣辣壳丝(大量)花椒炝锅入豆角放盐，调味料煸炒即成。
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