1楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的清炒豆角
2楼：醇味坊
hello！我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”，但本名叫豇（jiang第一声）豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角，了解一下。
3楼：匿名用户
主料豆角1把 干红辣椒3根
蒜4瓣辅料味达美 盐
食用油素炒豆角的做法步骤
1. 豆角洗净，切成
小段；2. 干红辣椒切成小段，蒜切成末；
3. 热锅凉油，油热下入干红辣椒、蒜末爆香，倒入豆角翻炒片刻；
4. 待八成熟时，调入味达美、盐，继续翻炒至全熟即可。
素炒豆角的做法，素炒豆角怎么做好吃，素炒豆角的家常
4楼：我心有海时代
素炒豆角的做法
1.豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段；锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味
2.倒入豆角后转大火翻炒
3.调入1勺盐和2勺生抽
4.翻炒均匀后兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可5.转中小火，盖上锅盖焖制8-10分钟；利用这个时间将青红椒切粒2.
当锅子中的汤汁基本快收干时(中途用锅铲翻一次)，放入青红椒粒；然后将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最后放入一点味精，翻匀起锅
5楼：安徽华夏研究院
食材明细
豆角500g
葱适量油适量
生抽适量
盐适量味精适量
咸鲜口味
烧工艺廿分钟耗时
简单难度
素烧豆角的做法步骤
1豆角摘洗干净，沥干水分。
2把葱切粒。
3起锅热油，爆香葱花。
4放入豆角。
5用中火反复煸炒均匀。
6加生抽继续翻炒。
7加清水炖制熟透。
8加盐、味精调味，大火稍收汁。
素炒豆角（家庭版）怎么做好吃又简单，做法
6楼：匿名用户
用料豆角
蒜生抽盐鸡精葱
姜蒜蓉素豆角的做法
将豆角清洗干净后用开水焯掉毒素（生豆角是有毒的哦），而后放在凉水中。
将豆角摘好，并将其掰成3-4厘米长的小条，切与掰的口感会不同，另外豆角最好先焯水后摘，这样脏东西不会渗入进去。
将葱姜切丝，蒜切为蒜末待用。
锅中放少量油，放入葱姜后爆香后加入豆角，翻炒出锅前加入蒜蓉、盐、鸡精、少量生抽即可出锅。
素炒豆角要怎么做好吃？素炒豆角要哪些材料？如何做素炒豆角如题 谢谢了
7楼：手机用户
素炒豆角详细制作复步骤豆角制的吃法很多，可bai以素炒、可以
du汆熟后凉拌
zhi、还可以“干煸‘。“干煸豆dao角‘属于比较经典的吃法，但这道菜要想好吃，除了油要够多，火要够大，调料花椒、干海椒啥的一样要舍得起放，没见馆子里炒出来的干煸豆角，光是调料就占去一半还多。我素来心疼俺家的油，再者说，冬天天气干燥，吃太多经过食用油炼制的香料配料容易上火，所以选择素炒，区别于干煸，多一道加水焖制的过程。
素炒豆角的做法1、豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段。2、锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味。3、倒入豆角。
4、转大火，翻炒。5、调入一勺盐。6、两勺生抽。
7、炒匀。8、兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3。9、转中小火，盖上锅盖焖制8——10分钟。
10、利用这个时间，青红椒切粒。11、当锅子中的汤汁基本快收干时（中途用锅铲翻一次），放入青红椒粒。12、将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，这个时候豆角已完全熟而且入味了，一点味精，翻匀，起锅。
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素炒豆角怎么做最好吃
8楼：林夕的微笑
炒豆角要先焯水至断生，做法如下：
一、材料
主料：250克嫩豆角，鸡蛋一个
辅料：青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克
二、制作：
1、豆角切成6厘米长的段。
2、放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出。
3、面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
4、净锅上火，注入色拉油烧至七成热。
5、把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。
6、另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。
9楼：栉风沐雨
用料：豆角、肉馅。
调料：盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。
干煸豆角做法：
1、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；
2、将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。
3、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。
素炒豆角怎样做好吃l
10楼：匿名用户
素炒豆角步骤1
素炒豆角的做法大全
豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段；锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味
步骤2素炒豆角的做法**
素炒豆角的家常做法
倒入豆角后转大火翻炒
当锅子中的汤汁基本快收干时(中途用锅铲翻一次)，放入青红椒粒；然后将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最后放入一点味精，翻匀起锅
步骤3调入1勺盐和2勺生抽
步骤4素炒豆角怎么吃
翻炒均匀后兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可步骤5素炒豆角怎么做
转中小火，盖上锅盖焖制8-10分钟；利用这个时间将青红椒切粒
11楼：小小许
素炒豆角
用料长豆角200g大蒜15g盐、味精依个人口味食用油20ml清水40ml步骤 1
长豆角用手将折去头部和尾部，然后折成长短差不多6cm的长度，洗净备用。
步骤 2
大蒜去皮，切成稍薄的片备用。
步骤 3
锅内下食用油，入大蒜片爆香后，将豆角倒入锅内爆炒片刻，依个人口味加入盐继续翻炒至豆角变色，最后加入清水炒熟即可加入味精起锅了哦！
步骤 4
记住不要炒的太熟9成就好，这时的豆角色泽翠绿且口感最好哦！
小贴士因为是想吃清淡点的，所以不想加过多的调料和配料。本想着直接煮盐水吃的，可是想想那样太素了，还是抄着吃啦！虽然最近肉肉越发的多起来，但我可不是为了**哦！ 嘻嘻
素炒长豆角怎么做好吃？有素炒长豆角的家常做法吗？
12楼：旧人墨染锦年
1.将长豆角用手折成一小段，一小段，洗净备用。
2.将干椒、蒜、葱头切好备用。
3.**，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟。
4.将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒。
5.因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。
6.将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘。
常见的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 干煸豆角，干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角烧茄子，豆角烧茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，两者搭配富有营养，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。
素炒豆角的做法，素炒豆角怎么做
13楼：匿名用户
豆角洗净切好备用
锅烧热倒油放葱花爆香
放入豆角煸炒
锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿
炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅
素炒长豆角怎么做好吃？有素炒长豆角的家常做法吗
1楼 旧人墨染锦年 1 将长豆角用手折成一小段，一小段，洗净备用。 2 将干椒 蒜 葱头切好备用。 3 ，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒 蒜 葱头炸1分钟。 4 将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒。 5 因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。 6 将感觉到豆角闷炒...
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