1楼：匿名用户
主料长豆角
270克辅料油
100克盐2克
猪肉75克蒜2瓣
料酒6克
生抽5克
鸡精1克
白胡椒粉
适量步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
豆角炒肉的做法步骤图，豆角炒肉怎么做好吃
2楼：爱白猫咪
食材食谱热量：94(大卡)
主料肉200g
豆角300g
方法/步骤
肉还是切成小片状比较容易入味，还是豆角花一个点心思一根根斜着切这样炒的豆角比较容易入味。
下锅把肉片倒入到锅内爆香。快速的加入一些酱油提味，再加入适量的盐进去。
再把调料倒入到锅里炒香。
此时把豆角倒入到锅内一起炒让肉味和豆角的味道交融在一起。在这一个步骤比较注重的是炒动+把握豆角熟度的功夫。
如锅以后如下图所示：这样的菜下饭下酒都是不错的选择。
豆角炒肉怎么做，豆角炒肉的做法
3楼：匿名用户
豆角炒肉
主料豆角300克 猪肉200克
辅料盐3克 油2ml 酱油1ml 料酒1ml豆角炒肉的做法步骤
1.准备好的长豆角，洗净，去蒂去丝；
2.猪肉切片，放盐、油、酱油、料酒，腌制5分钟；ps:建议用五花肉比较好吃。我这是包饺子去皮的肉不想浪费，拿来炒豆角；
3.清水煮沸，汆烫豆角；
4.豆角捞出，沥干水，待用；
5.热锅，少油，香煎猪肉，猪油出来，猪肉微黄；
6.放豆角，爆炒，放盐，炒均即可。一道快速的家常菜，好吃，简单。豆角炒肉片。
小贴士1.豆角要去蒂去丝；
2.清水一定要煮沸才放豆角；
3.豆角汆烫即可，不要煮烂；
4.放豆角的时候改为大火爆炒。
4楼：雨洛成诗
豆角炒肉的做法步骤：
1、豆角洗净摘成段。
2、五花肉切片备用。
3、将蒜拍碎。
4、大葱切片。
5、干红辣椒洗净备用。
6、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味7、放入事先切好的五花肉。
8、快速翻炒。
9、炒至变色后盛出备用。
10、再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入适量盐、一点生抽。
13、翻炒均匀。
14、稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。
15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
16、好啦，装盘。
5楼：启云兰菊
食材主料
长豆角270g辅料油
100g盐2g
猪肉75g蒜2瓣
料酒6g
生抽5g
鸡精1g
白胡椒粉
适量步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
6楼：整鑫世界
1.准备好材料。
豆角炒肉的做法步骤22.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
豆角炒肉的做法步骤33.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
豆角炒肉的做法步骤44.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
豆角炒肉的做法步骤55.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
豆角炒肉的做法步骤66.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
豆角炒肉的做法步骤77.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
豆角炒肉的做法步骤88.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
豆角炒肉的做法步骤99.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
豆角炒肉的做法步骤1010.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
豆角炒肉的做法步骤1111.锅内留余油，把蒜末爆香。
豆角炒肉的做法步骤1212.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
豆角炒肉的做法步骤1313.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
豆角炒肉的做法步骤1414.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
7楼：匿名用户
食材明细
豆角适量
五花肉适量
生抽适量盐适量
干红辣椒
适量大蒜
适量大葱
适量咸鲜口味炒
工艺廿分钟
耗时普通
难度豆角炒肉的做法步骤
豆角炒肉的做法步骤：1 1豆角洗净摘成段。
豆角炒肉的做法步骤：2 2五花肉切片备用。
豆角炒肉的做法步骤：3 3将蒜拍碎。
豆角炒肉的做法步骤：4 4大葱切片。
豆角炒肉的做法步骤：5 5干红辣椒洗净备用。
豆角炒肉的做法步骤：6 6热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。
豆角炒肉的做法步骤：7 7放入事先切好的五花肉。
豆角炒肉的做法步骤：8 8快速翻炒。
豆角炒肉的做法步骤：9 9炒至变色后盛出备用。
豆角炒肉的做法步骤：10 10再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
豆角炒肉的做法步骤：11 11下豆角翻炒。
豆角炒肉的做法步骤：12 12放入适量盐、一点生抽。
豆角炒肉的做法步骤：13 13翻炒均匀。
豆角炒肉的做法步骤：14 14稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。
豆角炒肉的做法步骤：15 15豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
豆角炒肉的做法步骤：16 16好啦，装盘。
简易版豆角炒肉片怎么做好吃又简单，做法
8楼：_陀舍4t艺
食材明细
豆角适量
五花肉适量
生抽适量
盐适量干红辣椒适量
大蒜适量
大葱适量
咸鲜口味
炒工艺廿分钟耗时
普通难度
豆角炒肉的做法步骤
1豆角洗净摘成段。
2五花肉切片备用。
3将蒜拍碎。
4大葱切片。
5干红辣椒洗净备用。
6热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。
7放入事先切好的五花肉。
8快速翻炒。
9炒至变色后盛出备用。
10再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11下豆角翻炒。
12放入适量盐、一点生抽。
13翻炒均匀。
14稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。
15豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
家庭版豆角炒肉的家常做法怎么做好吃
9楼：高雅大气很有笵
主料长豆角270g 辅料油100g盐2g猪肉75g蒜2瓣料酒6g生抽5g鸡精1g白胡椒粉适量
步骤豆角炒肉的做法步骤11.准备好材料。
豆角炒肉的做法步骤22.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
豆角炒肉的做法步骤33.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
豆角炒肉的做法步骤44.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
豆角炒肉的做法步骤55.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
豆角炒肉的做法步骤66.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
豆角炒肉的做法步骤77.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
豆角炒肉的做法步骤88.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
豆角炒肉的做法步骤99.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
豆角炒肉的做法步骤1010.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
豆角炒肉的做法步骤1111.锅内留余油，把蒜末爆香。
豆角炒肉的做法步骤1212.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
豆角炒肉的做法步骤1313.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
豆角炒肉的做法步骤1414.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
10楼：匿名用户
材料主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
小诀窍1、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，吃了未熟的豆角易中毒。因此要把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
2、判断豆角是否熟透的方法，锅内的豆茎由硬挺变为萎蔫，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
3、将豆角放在开水里烫1～2分钟，捞起沥干水后撒上些盐，再下锅翻炒，也是保持豆角颜色鲜绿的方法之一。
豆角炒肉丝的做法 豆角炒肉丝怎么做
11楼：飞机上的滑翔伞
豆角炒肉丝的做法
主料猪肉
200g
豆角400g辅料油
适量盐适量酱油适量水
适量鸡精
适量步骤
1.猪肉一块
2.切成丝放到盘中
3.豆角一把摘洗干净
4.把豆角切成段
5.锅中加入油 开始加热
6.放入肉丝翻炒
7.加入适量酱油
8.加入适量的温水
9.放入豆角翻炒
10.加入适量的盐
11.加入鸡精 翻炒两下 就可以出锅了
12.盛到盘中 可以开饭了
12楼：是个硬菜
简单几步教你做出好吃的豆角炒肉丝
宽豆角炒肉怎么做好吃，宽豆角炒肉的家常做法
13楼：侧身西望长叹息
主料五花肉 宽豆角
辅料生抽 盐
宽豆角炒肉的做法步骤
1. 肥肉瘦肉分开切，瘦肉带一点点油。因为没有现成猪油，为了让菜更香，所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦。
2. 准备食材
3. 放油，我用的葵花籽油，等油温很高后放入肥肉，不停的翻炒让肥肉里面的油出来，过一会儿放瘦肉，不停的翻炒，等闻到肉香后放入少量生抽，使味道进入猪肉。再放入宽豆角，炒，加水煮一会。
4. 放盐，出锅。香喷喷，肉炒什么，最重要的就是油温高，动物性油会更香，加少量生抽入味是关键。
小贴士油温高再放肉，动物性油更香
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