1楼：旧人墨染锦年
1.将长豆角用手折成一小段，一小段，洗净备用。
2.将干椒、蒜、葱头切好备用。
3.**，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟。
4.将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒。
5.因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。
6.将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘。
常见的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 干煸豆角，干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角烧茄子，豆角烧茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，两者搭配富有营养，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。
素炒豇豆角怎么做好吃
2楼：畸心的猪
材料【主料】：紫色的豇豆1把，蒜2粒
【辅料】：盐3克，生抽5毫升
做法1、热锅冷油回，下紫色的豇豆，答翻炒6分钟，边炒边点水；
2、炒至紫色的豇豆变成微微呈现绿色的时候，尝一尝是否炒熟了，炒熟之后，可以装盘了。
做法，素炒挂豆角怎么做好吃，素炒挂豆角的家常做法？？？
3楼：豪杰飞鸿
主料长豆角300g 辅料油适量盐适量蒜适量步骤素炒挂豆角的做法步骤11.挂豆角洗净，切段素炒挂豆角的做法步骤22.蒜切碎
素炒挂豆角的做法步骤33.锅烧热放油，将长豆角放入煸炒素炒挂豆角的做法步骤44.放适量的酱油煸炒素炒挂豆角的做法步骤55.放适量的水
素炒挂豆角的做法步骤66.放适量的盐
素炒挂豆角的做法步骤77.快熟将蒜末放入煸炒素炒挂豆角的做法步骤88.盛盘
素炒紫色豆角怎么做好吃，素炒紫色豆角的家常做法
4楼：半夏半暖
步骤1：紫色长豆角洗净，摘掉两头，处理干净，浸泡30分钟以上。
步骤2：蒜末准备，生姜丝，青椒剁末。
步骤3：锅中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒干水分，紫色豆角在炒的时候颜色会变成一般的青色。
步骤4：将炒干水的紫色豆角出锅装盘。
步骤5：热锅冷油，将蒜末生姜，青椒煸香。
步骤6：将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。
5楼：匿名用户
主料紫色豆角
400g辅料油
适量盐适量生姜
适量大蒜
适量美味鲜
适量步骤
1.紫色长豆角洗净，摘掉两头，处理干净！浸泡30分钟以上。
2.蒜末准备，生姜丝，青椒剁末。
3.锅中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒干水分，紫色豆角在炒的时候颜色会变成一般的青色。
4.将炒干水的紫色豆角出锅装盘。
5.热锅冷油，将蒜末生姜，青椒煸香。
6.将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。
小贴士1.豆角先控干水分，炒出来比较香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
素炒豇豆角的做法，素炒豇豆角怎么做好吃，素炒？？？
6楼：豪杰飞鸿
主料豇豆角bai300g西红柿du2个辅料油适量盐适量zhi大蒜dao适量
步骤素炒豇豆专角属的做法步骤11.豇豆角洗净切段，西红柿切块，蒜切片素炒豇豆角的做法步骤22.锅里加适量油煸香蒜片素炒豇豆角的做法步骤33.
下入豇豆角翻炒至断生素炒豇豆角的做法步骤44.加入西红柿继续翻炒素炒豇豆角的做法步骤55.翻炒至西红柿溶化，加适量盐调味即可出锅
炒豆角的做法，炒豆角怎么做好吃，炒豆角的家常做法
7楼：最亮的
主料豆角
250g
辅料大蒜
2瓣食用油适量盐
适量开水
适量葱花
适量青椒
1个步骤
1.豆角洗净切好备用
2.锅烧热倒油放葱花爆香
3.放入豆角煸炒
4.锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿
5.炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅
8楼：醇味坊
hello！我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”，但本名叫豇（jiang第一声）豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角，了解一下。
素炒豆角怎么炒?
9楼：醇味坊
hello！我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”，但本名叫豇（jiang第一声）豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角，了解一下。
10楼：匿名用户
1 主料：长抄豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各bai20g（超爱吃麻辣口味的铜子可du以多多加）zhi 姜丝5g
3 调料：食dao盐、味精少许
4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。
开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和味精翻炒，均匀起锅盛盘。
5 小帖士：
① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
11楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的清炒豆角
12楼：江苏新东方烹饪学院
用料主料豆角200g
辅料食盐1茶匙生抽2茶匙细砂糖1茶匙植物油1汤匙鸡精1茶匙干辣椒版4个素炒豆权角的做法
1.豆角摘去豆筋，瓣成寸断，洗净后，沥干水分2.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅3.放入豆角，翻炒均匀
4.调入适量盐
5.调入适量生抽，翻炒均匀
6.调入适量细砂糖
7.豆角炒熟后，调入适量鸡精
8.翻炒均匀，关火；起锅，上桌
13楼：拾万里之外
素炒豆角的做
法bai如下：
一、材料
du二、做zhi法
1.豆角掰成长条，dao待用。
2.用开水煮熟豆
回角，煮到答8成熟，豆角变色有香味出来即可。
3.倒入**油6勺。
4.放入蒜爆香。
5.捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟。
6.中火焖个三分钟即可。
14楼：匿名用户
关键是“ 不停翻炒”，不能偷懒的。
15楼：麦琅貊润
前言我很喜copy欢吃豆角，豆角类营养丰富。豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
材料主料：豆角500g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
素炒豆角
1将豆角摘成小段，洗好
2油锅置于锅上，烧热
3放入蒜末爆炒
4加入豆角翻炒
5加入适量的盐和酱油
6翻炒数分钟，直到炒熟
7最后收汁即可
小贴士豆角一定要多炒数分钟，炒熟才可以吃、
16楼：萨珺堵雁山
前言现在正bai是豆角上市的时候，du小区里一个zhi大爷自己种的豆角dao，可以说是版绿色，环保，无公害的蔬菜，权给我们好多，而且超级嫩。中午立即做了一盘素炒豆角，清脆，好吃。
材料主料：长豇豆200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、大蒜1瓣素炒豆角
1葱蒜，豆角，切好，准备
2热锅，倒油，油热后，把葱蒜炝锅，放入豆角3放些酱油
4少放些水，豆角一定要炒熟
5豆角炒熟了
6出锅，装盘
小贴士豆角一定要炒熟，加点水，要不容易的炒焦的
17楼：庞霓瞿运恒
前言菜园bai里的四季豆结du得可真多，四季豆是zhi个百吃不厌的菜，怎么做都dao好吃，内焖饭，烧肉，素炒，做腌菜，是容夏季里餐桌上从从喜爱的大众食品。
材料主料：四季豆500g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、葱适量素炒豆角
1准备好材料，把四季豆折成两断
2切好葱姜蒜末
3锅内烧油，下姜蒜末炒香
4放入四季豆炒匀
5四季豆一定要炒熟，盖上盖焖十来分钟
6焖熟后打开盖放盐和葱花即可
小贴士四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃
18楼：洋含李迎秋
前言素炒bai豆角，素食主义者
du。豆角
含丰富维zhi生素b、c和植物蛋白质，dao能使人头专脑宁静，调理消化系属统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
材料主料：豆角400g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量素炒豆角
1将姜、蒜切末，葱花切碎。
2再将豆芽切斜条。
3锅中倒油，加入点蒜末、姜末和葱花爆香。然后下入豆角，加入适量的盐，倒入少许水。
4装盘。
小贴士我
19楼：桃精神
邯郸北方汽修学校
copy告诉您
1 主料：长豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g
3 调料：食盐、味精少许
4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。
开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和味精翻炒，均匀起锅盛盘。
素炒豇豆角的正宗做法，素炒豇豆角怎样做才好吃的做法
20楼：高雅大气很有笵
食材主料豇豆
300g 辅料油适量盐适量酱油少许水适量大蒜适量花椒适量步骤素炒豇豆角的做法步骤11.豇豆角洗净切段，控水素炒豇豆角的做法步骤22.蒜切片
素炒豇豆角的做法步骤33.锅内热油，加入几粒花椒炒出香味素炒豇豆角的做法步骤44.加入蒜片炒香
素炒豇豆角的做法步骤55.加入豇豆角翻炒
素炒豇豆角的做法步骤66.加入适量酱油翻炒素炒豇豆角的做法步骤77.加入少许水，烧一会儿使豆角断生素炒豇豆角的做法步骤88.最后加入适量盐即可出锅素炒豇豆角的做法步骤99.成品
怎么素炒长豆角
21楼：露珠心爱陆虎
1 主料：长豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g
3 调料：食盐、味精少许
4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。
开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和味精翻炒，均匀起锅盛盘。
5 小帖士：
① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
22楼：匿名用户
先用水焯一下，之后正常起锅加油热至七八熟放葱姜蒜爆香，之后放长豆角，最后加盐 胡椒粉 味素，最后出锅。
23楼：匿名用户
氽水加够盐，熟了后捞出。放油加点蒜米炒香，放入豆角，加盐，味精，几下就起锅了//////////////////////加入适量的油，中油温放豆角炸到豆角吃起来熟了。起锅。
放少量油加点芽菜干花椒，干海椒。和豆角炒，盐，味精，就可以了
24楼：匿名用户
长豆就是豇豆
炒豇豆做法如下：
一、把豇豆去两头，洗干净后，摘或切成段状备用。
二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），至软可根据个人口味，最后加味精、盐即可出锅。
也可开水下锅焯后再炒
做法，小炒姜豆角怎么做好吃，小炒姜豆角的家常做法
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