1楼：高雅大气很有笵
主料豆角250克五花肉200克辅料油适量盐适量十三香5克酱油5毫升步骤东北家常炖豆角的做法步骤11.豆角，摘洗干净掰成段东北家常炖豆角的做法步骤22.五花肉，洗干净切成肉片东北家常炖豆角的做法步骤33.
热锅凉油，炒肉至变色，加入酱油东北家常炖豆角的做法步骤44.加入豆角，翻炒均匀，炒2-3分钟东北家常炖豆角的做法步骤55.加入水，水量没过豆角，盖盖炖煮10分钟煮烂煮熟， 放盐炒匀后，即可出锅
东北家常炖豆角的做法步骤66.大功告成，一盘香喷喷的东北家常炖豆角出锅！
的做法，东北炖豆角怎么做好吃，东北炖豆角的家常做法
2楼：0泽国a网盘
材料豆角2斤，土豆2个，五花肉适量，葱姜蒜少许，酱油1炒勺，盐少许，花椒粉适量。
做法1.肉切大块，土豆切大块。
2.锅里放油加热，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，放豆角炒倒（炒到所有的豆角都变成深绿色），放酱油翻炒一下，加水莫过豆角，放花椒粉少许，盐适量，翻匀，下土豆。开大火煮开，中小火靠干汤（中间没事翻翻锅,别糊了），出锅时撒点葱花。
东北炖豆角怎么做如何做好吃
3楼：
东北土豆炖豆角的做法
1.芸豆摘取两头，洗净
2.土豆去皮洗净
3.土豆改刀切块
4.猪腿肉切片
5.锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒
6.倒入豆角，翻炒
7.再倒入土豆块
8.加五香粉
9.加姜蓉
10.加老抽，继续翻炒
11.把葱切成葱花
12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖13.快出锅前加入鸡精和葱花
14.起锅装盘
4楼：豪杰飞鸿
主料豆角250g五花肉200g辅料油适量盐适量十三香5g酱油5ml步骤东北家常炖豆角的做法步骤11.豆角，摘洗干净掰成段东北家常炖豆角的做法步骤22.五花肉，洗干净切成肉片东北家常炖豆角的做法步骤33.
热锅凉油，炒肉至变色，加入酱油东北家常炖豆角的做法步骤44.加入豆角，翻炒均匀，炒2-3分钟东北家常炖豆角的做法步骤55.加入水，水量没过豆角，盖盖炖煮10分钟煮烂煮熟， 放盐炒匀后，即可出锅
东北家常炖豆角的做法步骤66.大功告成，一盘香喷喷的东北家常炖豆角出锅！
东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做
5楼：宫野·灰原
用料：豆角半斤、五花肉半斤、土豆一个
、葱、姜、蒜末、八角一个、酱油、内花椒粉、料酒（可不放）容、盐、糖一点点
猪肉炖豆角（正宗东北版）的做法：
五花肉切半厘米厚片，豆角洗净去头尾，土豆切块，备用。
做热油，放五花肉煸炒至肥肉出很多油，把肉盛出，炒出的油留锅中。
用锅中留的油继续炒豆角，直至豆角表面出现油泡，完全变翠绿色。
放入土豆块继续翻炒一分钟。
倒入之前炒好的五花肉，翻几个身。
加入除了蒜末、盐、白糖，以外所有调料，炒匀。
填汤（开水）。以盖过锅中食物为宜。大火烧开，尝一下味道，根据个人口味适量添加盐调味。转中火，开盖继续炖。
炖中给锅中食物翻个身，直至锅中汤汁明显减少（如图），翻下食物，加入白糖，蒜末，开大火收汁，出锅。
小贴士1.炖豆角用带肥肉的肉炖才好吃，主要就是肉中逼出的荤油才香！
2.蒜和糖一定要放！尤其是蒜！
3.豆角不怕炖，就怕炖不熟（豆角炖不熟有毒的！），所以填汤时稍微多放一些也没关系，不用怕调味的问题，因为煮开后还会放盐！
4.炖豆角时一定不要盖锅盖，豆角就不绿喽！
东北炖豆角的家常做法大全怎么做好
6楼：匿名用户
主料 豆角整碗 猪肉自定
辅料 大蒜几瓣
东北菜——炖豆角的做法步骤
1.豆角去丝，掰成半，洗净。
2.肉切成厚片，最好肥瘦分开。
3.锅里倒入适量的油，不必太多，因为肉本身也出油。
4.待油热后，将肥肉入锅，迅速翻炒。
5.出香味后放入瘦肉，我俩都喜欢吃肉，多放了些，哈哈哈6.炒至瘦肉变成白色，放入掰好的豆角。
7.翻炒两分钟后放入酱油，盐，十三香一点点。
8.继续翻炒至豆角的香味出来，颜色变成翠绿色之后，倒入凉水，水位没过豆角就好。
9.盖上盖子，调成小火。到边上看书去吧！
10.5分钟之后，到厨房，拨蒜，拍扁，切碎待用，我切了三瓣。
11.倒入蒜末，调成大火，翻炒至出蒜香味。
12.出锅，豆角表面会有小泡泡的哦！超可爱！
小贴士豆角要去丝，然后用手掰成半，这样有豆角味儿，而且还容易熟；猪肉要把肥瘦分开，肥的出油先下锅，味道好，而且肥瘦分开就可以直接吃瘦的啦，省的挑！哈哈
7楼：越勒
食材 豆角500g 五花肉50g 葱1寸段 姜1片 蒜3瓣 油5ml 生抽5ml 盐3g 花椒粒20颗左右 清水适量 步骤 1 东北豆角摘丝，清洗干净，然后掰成2～3寸长的段。 2 五花肉切小薄片，加葱末、姜丝、蒜瓣。 3 锅里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。
8楼：匿名用户
食材油豆角，五花肉 适量葱姜 蒜 适量
制作过程1.五花肉下过炒香放豆角炒。
2.炒好后加水炖。
3.炖制没有汤就好了。
炖东北豆角怎么做好吃，香炖东北豆角的家常做法
9楼：夜梦薇
食材豆角500g
五花肉50g
葱1寸段
姜1片蒜3瓣
油5ml
生抽5ml
盐3g花椒粒20颗左右
清水适量步骤1
东北豆角摘丝，清洗干净，然后掰成2～3寸长的段。
2五花肉切小薄片，加葱末、姜丝、蒜瓣。
3锅里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。
4下入五花肉及葱姜蒜一起煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒出香味。
5加入豆角翻炒，多炒一会儿，加盐，加清水没过豆角。大火煮开，小火炖10分钟。
6炖至汤汁收干，盛出装盘，撒上蒜瓣。
小贴士1、东北豆角最适合炖煮的吃法，但要做出来好吃，要多炒一会儿再加水炖。 2、花椒粒炝油，给这道菜提香不少。 3、东北豆角不放肉也可以的，我加了少许肉煸炒出香味，豆角有少许肉香味。
东北家常土豆炖豆角的做法？
10楼：兰诺小姐
豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰专寸段，否则不好炒）属，控干水分。土豆去皮洗净切块。
起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。
但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。
11楼：大家
1.豆角清洗bai干净，掰成寸段
2.葱、姜、蒜du切末
3.肉切片
4.土豆zhi、dao胡萝卜用刀
专掰的手法将土豆掰成滚刀
属块5.锅中放适量油将土豆、豆角、胡萝卜先炒一下起锅6.锅中再放少量油烧热下葱、姜、蒜末炝锅
7.下入肉片
8.炒到变色加酱油、花椒炒几下
9.下入刚才炒好的土豆、豆角再煸炒几下
10.加入抹过菜的水，
11.炖至没水既可
小贴士1、、土豆、胡萝卜用刀掰，豆角用手掰出来的比刀切的好吃2、、菜先用油炒一下比较入味
12楼：凹凸小田螺
复主料：土豆1个，四季豆制200g，五花肉200g。
辅料：bai葱1根，蒜du3瓣，干辣椒2个，花椒zhi25粒，八角2个，草果1个，料酒dao1大勺，生抽2大勺，盐少许 。
步骤1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8.炒至五花肉变色，倒入四季豆；
9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
12.加入清水，水位至食材的2/3处；
13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
13楼：才
食材明细
土豆bai
适量du
豆角适量zhi
胡萝卜适量
大料适dao量
葱适量酱油适量
其它口味内
炖工艺廿分钟耗时
普通难容度
土豆炖豆角的做法步骤
1看看原料吧。
2土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4锅中放油，大料葱花炝锅，
5烹入放酱油，放少许盐。
6放入土豆，豆角，胡萝卜。
7翻炒均匀。
8加水稍微没过蔬菜。
9炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。
10看看成品吧
14楼：浦利仍妙旋
主料：土豆，豆角，抄五花bai肉（不吃肉的可不加，愿意吃辣
du的可放尖椒zhi）配料：纯豆油，葱花，盐，dao花椒面，酱油，味精，姜磨，蒜磨（不爱吃的可不加）步骤：锅内倒入豆油烧热，用花椒面，葱花，姜磨炸锅下肉翻炒变色。
将掰好的豆角，土豆用汤勺（小的不锈钢的）挖成的小块放入锅内翻炒，加酱油，放入高汤适量（白开水就可以）待土豆软了，可加入尖椒，盐（南方少许）看汤快没有时加味精翻炒几下即可出锅食用。
东北家常土豆炖豆角的做法？
15楼：凹凸小田螺
主料：土豆1个，四季豆200g，五花肉200g。
辅料：葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许 。
步骤1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8.炒至五花肉变色，倒入四季豆；
9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
12.加入清水，水位至食材的2/3处；
13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
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