1楼：捡心事的兔子
干香菇炖鸡之前要用温水浸泡，否则就会有苦味。下面介绍做法：
准备材料：鸡半只、干香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许
制作步骤：
1、鸡洗净斩小块
2、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
3、锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒4、炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色5、倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟6、开大火收汁
7、加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可8、成品图
2楼：匿名用户
一般不会有这种情况发生的,可能是你买的香菇质量有问题.
一是可能你买了时间放的太长的香菇,不新鲜.
二是可能不是自然晒天的,而是用硫磺熏过的.
以后买香菇可以去"乡土情农家店" 他们是才开的店子,是农家自产自销的,质量不错,**也很便宜
以后买香菇要注意,通常劣质的香菇呈黑色或火黄色，菇身薄，发潮，松软，有白色霉花，香味差,而一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑。
3楼：阿汤哥的妹妹
看一下香菇是不是虫蛀了，虫蛀的香菇发苦
泡发后的香菇水可以炖鸡汤吗,湿香菇可以炖鸡汤吗
1楼 匿名用户 可以。 但是需要按照下面方法 据营养学专家介绍，泡发香菇的水里富含维生素，因为香菇富含很多水溶性的维生素。所以在泡发香菇的时候，香菇很多的维生素就分解到水里了。合理的利用泡香菇的水才能够做到营养不流失。 泡香菇的水可以用来做汤，因为水里有很浓的香菇香味，非常的鲜香。而且，用这个水煮汤...
酸菜炖鸡架里能不能放香菇,请问炖鸡除了可以放香菇还可以放什么辅菜一起炖
1楼 宏碁下的蛋 绝对可以了！小鸡炖蘑菇再加点酸菜那味道刚刚的！楼主去看看 小农民的宝贝 农家优质椴木大花菇 市面少有！希望采纳 2楼 风雨中的北湖 当然可以。而且味道更鲜美。 3楼 匿名用户 可以的，而且味道更好。 小鸡炖蘑菇和酸菜能行吗 4楼 匿名用户 小鸡炖蘑菇味道很好的。小鸡炖酸菜就没法吃了...
香菇鸡汤的做法,香菇鸡汤怎么做好吃,香菇鸡汤的家常做法
1楼 老腊肉 香菇鸡汤滋补养生，由于香菇独特的香气，会让鸡汤味道倍增，制作方法入下 材料 处理好的鸡1只，可以是整鸡 香菇10个，这里香菇有干香菇和湿香菇，如果是干香菇事先拿温水泡发 香葱 料酒 生姜切片 制作方法 把整鸡放入高压锅，放入适量清水，倒入适量料酒，放入香葱和生姜 开始煮。煮至水开气阀蜂...