1楼：匿名用户
水晶饺子皮要用玉米淀粉和澄面做，面粉做不出透明的效果，下面介绍做法：
准备版材料：澄面300g、玉米淀权粉100g、开水约420g、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、青豆适量、夹心肉糜适量
制作步骤：
1、肉剁好放调料一个方向搅拌均匀腌制一会。
2、澄粉和玉米淀粉加入开水拌匀等凉一点了揉成团静置一小会。
3、静置好的面团揉成长条切成均等的剂子。
4、剂子压扁用擀面杖擀成薄皮，擀的时候得轻点，要不皮很容易破。放肉馅包。
5、包好后放在蒸笼里，大火蒸20分钟后关火焖一小会就可以开盖吃了。
普通面粉和玉米淀粉能做成水晶饺子皮么
2楼：raspy海绵豆豆
南方也有用玉米淀粉制作的，面粉一般只会加一点，不会放太多，因为需要做出内晶莹透明的效果。容
配方配方（1）（多见于北方）主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份配方（2）（多见于南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉（比例9：
1）1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).
操作步骤
（1）将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀；
（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3-2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
3楼：匿名用户
面粉和玉米淀粉怎么制作水晶饺子皮
4楼：爱宏壮简墨
南方也有用玉米bai淀粉制作的，面粉du一般只会加zhi一点，不会放太dao多，因为需要做出晶莹透明的版效果。
配方配方（权1）（多见于北方）主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份配方（2）（多见于南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐,
做饼用糖).
操作步骤
（1）将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀；
（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3-2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
玉米淀粉和面粉能做水晶饺子皮吗
5楼：捡心事的兔子
水晶抄饺子皮要用玉米淀粉和澄袭
面做，面bai
粉做不出透明的效du
果，下面介绍做法：zhi
准备材料：澄面300g、玉米淀粉dao100g、开水约420g、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、青豆适量、夹心肉糜适量
制作步骤：
1、肉剁好放调料一个方向搅拌均匀腌制一会。
2、澄粉和玉米淀粉加入开水拌匀等凉一点了揉成团静置一小会。
3、静置好的面团揉成长条切成均等的剂子。
4、剂子压扁用擀面杖擀成薄皮，擀的时候得轻点，要不皮很容易破。放肉馅包。
5、包好后放在蒸笼里，大火蒸20分钟后关火焖一小会就可以开盖吃了。
6、成品图。
6楼：匿名用户
玉米淀粉也能做出美味的水晶蒸饺，比饺子皮包的蒸饺好吃十倍
7楼：匿名用户
不能，必须用小麦淀粉---又叫澄粉，用面粉做不出晶莹的感觉
8楼：海滩的风铃
南方也有用玉米淀抄
粉制作的，面粉一般bai只会加一点，不会放太多du，因为需要做出晶莹透zhi明的效果。
配方配方（1）（dao多见于北方）主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份配方（2）（多见于南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉（比例9：
1）1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).
操作步骤
（1）将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀；
（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3-2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
我做肠粉没有小麦淀粉，玉米淀粉可以代替小麦淀粉吗
1楼 叶落秋寒 不可以。 原因如下 1 澄粉做成的点心会呈半透明的效果，没有其他的东西可以代替2 玉米淀粉是肠粉里必须加的。 3 小麦淀粉是要根据你所选用的米质，来确定是否添加，当你的肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。比例是 1斤米加10 20克。 2楼 匿名用户 不能少的，玉米淀粉做出来的肠粉...
饺子皮可以用面粉做么,饺子皮的粉能用普通面粉做吗？
1楼 任响 普通的面粉就行 1 一斤半面粉应该够吃了 2斤也行 2 用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。 3 放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。4 掌握好水量，面和的偏软一点为好。5 和好的面盖上湿毛巾，醒20 30分钟机可。 饺子皮的制作 水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外...
糯米粉加面粉可以包饺子么,糯米粉加面粉饺子怎么做
1楼 匿名用户 蒸饺勉强可以。煮饺不可以，还不煮成一锅面糊粥哇，拉不开扯不断 闹死心了。 少加糯米粉可以，多了不行。 糯米粉加面粉饺子怎么做 2楼 面粉就是小麦粉，但它也分为高跟面粉和中跟面粉和低跟面粉三种，，一般做包子馒头饺子皮面条都是以高根面粉为主。糯米粉是用糯米打成粉，我们平时吃的汤圆就是用糯...