1楼：
可以煮粥吃，做法如下：
主料：红曲米150g、黑米100g、红糯米120g辅料：薏米
适量专、红豆适量、冻片糖适量
1、准备好食材：属黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。
2、除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。
3、先将薏米放入压力锅。
4、依次放入红豆、黑米、红糯米。
5、调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。
6、半到一小时后再**煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。
7、这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。
8、约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。
9、调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。
10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。
2楼：匿名用户
红曲米原先就是bai大米，红曲米是du中国传统zhi的药、食两用品dao。被霉菌发酵过的，也作内为食品添加容剂生产原料
做辅料比较多，大多是上色的
比如丁香排骨
主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)
辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香
做法：1、将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装盘；
2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。
食尚tips：1、氽排骨是为断生，即去除排骨上的血丝；
2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。
也有煮粥的
红曲粳米粥
此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
原料：红曲米30克，粳米100克，红糖少许。
制作：1、将红曲米、粳米分别去杂质，用清水淘洗干净。
2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用文火煮至粥成，加红糖调味，即可供食。
特点：粥软糯，甜香适口。
红曲米怎么吃降三高
3楼：我是一个麻瓜哟
最方便的来
是红曲米降血脂自的方法就是饮用，可以把红曲米用开水煮熟以后，等汤水放凉了以后就可以直接的饮用，汤水饮用的效果是最好的，但是每天饮用不宜过量。
另外红曲米可以磨成粉末状的然后用纯净水搓成小药丸状的，一天食用一颗，这两种都是比较的方便的，另外也可以在煮饭的时候放入一点红曲米，但是一定要注意用量，在食用红曲米的时候一定要避免辛辣。
4楼：在高楼上
普通copy的红曲米几乎是没有降三高的功效的。
红曲降三高的有效物质是monacolin k，也有人叫洛伐他汀。只有特制的红曲（功能红曲）才含有有效剂量的monacolin k，能起到降血脂，降胆固醇，降血压的功效。
所以食用红曲米时应选择功能性红曲米
制作红曲米了方法,怎样制作红曲米
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