1楼：匿名用户
用料芋头 （大）半bai
个。红薯 （中）du两个
红薯粉（zhi或木薯dao粉） 约半斤玉米淀粉或小麦回淀粉 适量答
芋圆的做法
红薯和芋头切块上笼蒸熟（除了这两种以外，南瓜，栗子，紫薯都可以用来做芋圆哦，大家可以按喜好做）
蒸熟后用勺子压成泥
建议先压芋头，因为水分少，容易干，干了之后就不容易和薯粉和在一起，而且容易结块，芋头和薯粉的过程中可以适量添加一点温水
红薯的水分较多，基本可以不用加水。
一般薯粉和料的比例是1:1.5 左右。
水烧开，放入芋圆，煮到它们浮上来就可以了。过一下凉水可以使口感更q弹。加到红豆沙里，绿豆沙里，各种沙里，都很好吃
2楼：普姿宿沛
原料：bai
材料芋头或番du薯300克、番薯粉400克。调味料水8杯、zhi糖1／2杯。dao
制作方法：版
重点提示
权用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
1芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条3将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
3楼：元齐伏囡囡
首先我们准备大约有抄285克左右的芋头，
bai260克左右的红du薯，290克左右的紫薯，红薯
zhi淀粉和马铃薯淀粉，在一dao般的超市调味调地方都有卖，将所有的食材都分别切片之后装盘，用高压锅蒸熟之后，为直属的颜色不是很稳定，所以很容易串色，所以一定要分开来煮，蒸好之后将红薯压成泥加入30克左右的白砂糖，之后加入120克左右的红薯淀粉，加入30克左右的马铃薯淀粉，揉成团状即可。
芋圆怎么做才会q弹好吃，芋圆怎么做才好吃
4楼：匿名用户
用料主料du
木薯粉zhi700克
芋头1个辅料水
适量dao
白糖200克
红薯糖水
适量淀粉
适量芋圆的做法
1.芋头切块，专放高压锅里面调属到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水
2.将准备好的量木薯粉，到倒入盘里
3.倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟
4.开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状
5.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了
6.此步骤用料
将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮上水面再煮1分钟，就可以吃了，将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就是完成了
烹饪技巧
1、芋头可以换成红薯、南瓜等，可以根据自己口味做不同的芋圆；
2、这里我是做了很多芋圆，多的芋圆可以放到速冻冰箱保存，想吃的时候就可以拿出来吃。
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