1楼：最爱幻雪宝儿
芋圆的做法：
1.将芋头洗干净后去皮放入锅里
2.紫薯和红薯洗干净后去皮放入锅里
3.蒸熟后分别捣成泥糊状，放入芋头泥七分之一的木薯粉4.将少许热水倒入木薯粉中，揉成好后切成长方状5.锅里倒入适量水，大火烧开后放入锅里煮熟即可。
的芋圆很软不q，芋圆怎么做才有嚼劲，芋圆为什么做的
2楼：今夕何夕是朝夕
－ 准备食材 －
木薯粉 200g
紫薯 一个
红薯 一个
细砂糖 适量
冰糖 适量
香芋 一个
－ 步骤 －
1.准备好红薯、紫薯、香芋
2.洗净切块，入蒸锅蒸熟
3.用勺子稍微捣烂一下，然后加入木薯粉（1/3量）搅匀，太干了就多加些牛奶或者水，太湿了就加木薯粉
4.搅匀，搓成不粘手的面团
5.分团，再搓成长条
6.切成小段，撒一些木薯粉，避免相互黏连
7.＃此处应有**＃开水下锅，大火煮沸，然后中火煮到芋圆浮起来就好了，捞出放入冷水中
8.把过了冷水的芋圆捞出放在准备好的冰冻糖水上面，这个是银耳糖水9.还有牛奶糖水
－ 小贴士 －
煮好的芋圆过了冷水口感会更加q弹，冷水变温后，可多换几次水，或者是用冰水更加快捷
3楼：匿名用户
多放点木薯粉就可以了，我做的时候红薯湿湿的就多放了一些木薯粉，然后变得超级弹，紫薯比较干，放的木薯粉少就没有很弹
芋圆怎么做有嚼劲？
4楼：沉睡的罗罗塔
主料芋头：适
量；红薯：适量；龟苓膏粉：适量；红豆：少许；绿豆：少许。
辅料木薯粉：适量；牛奶：适量。
做法：红薯 芋头洗净不去皮 放入压力锅蒸熟。
红薯去皮后压成泥，加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可，如果觉得太干，可以适量加水。
芋头去皮后压成泥，同样加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。
即成三色面团。
红豆绿豆大火煮至熟透后加入适量白糖，捞出备用。
将凉开水倒入龟苓膏粉中，搅拌成没有结块的糊状后再加入煮沸的开水搅拌均匀，待龟苓膏液冷却后放入冰箱冷藏室让其凝固成膏状。
面团搓成长条，刀切成小块。
锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。
为了使芋圆口感更q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。
最后根据个人喜好加入红、绿豆、龟苓膏、牛奶等辅料。
芋圆怎么做才有嚼劲 芋圆怎么做有嚼劲
5楼：匿名用户
原料： 材料芋头或番薯300克、番薯粉400克。调味料水8杯、糖1／2杯。
制作方法： 重点提示用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条
3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
芋圆怎么做有嚼劲
6楼：风生如何
原料： 材料芋头或番薯300克、番薯粉400克。调味料水8杯、糖1／2杯。
制作方法： 重点提示用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条
3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
7楼：沉睡的罗罗塔
主料芋头：适
量；红薯：适量；龟苓膏粉：适量；红豆：少许；绿豆：少许。
辅料木薯粉：适量；牛奶：适量。
做法：红薯 芋头洗净不去皮 放入压力锅蒸熟。
红薯去皮后压成泥，加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可，如果觉得太干，可以适量加水。
芋头去皮后压成泥，同样加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。
即成三色面团。
红豆绿豆大火煮至熟透后加入适量白糖，捞出备用。
将凉开水倒入龟苓膏粉中，搅拌成没有结块的糊状后再加入煮沸的开水搅拌均匀，待龟苓膏液冷却后放入冰箱冷藏室让其凝固成膏状。
面团搓成长条，刀切成小块。
锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。
为了使芋圆口感更q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。
最后根据个人喜好加入红、绿豆、龟苓膏、牛奶等辅料。
自己做的芋圆，今天把芋圆煮了以后，觉得里面比较有嚼劲，不是整个芋
8楼：护盾之王
不用发酵粉的 也不用糯米粉
1.材料：红薯，紫薯，芋头，木薯粉
2.把红薯，紫薯，芋头蒸熟，再分别依次碾成泥和木薯粉混合揉团，不嫌麻烦就放三个容器里
先把红薯碾成泥 碾的时候加木薯粉 一点点的加 比例大概在1:3差不多 感觉揉的时候太费劲就少加点水 紫薯和芋头用同样的方法揉成面团 揉好后是黄色 紫色和白色的面团
3.把揉好的3种面团分别依次搓成长条，面团大就掐一些分几次搓，再用刀切成2厘米见方就差不多了
4.锅里下水煮开，加糖或者冰糖，开锅放入切好的团，煮2分钟，浮起来有点透明就可以了
ps ：吃的时候可以再加别的 绿豆汤 龟苓膏 冰激凌 奶茶 丰富口味
芋圆甜品怎么做 好吃有嚼劲的做法
9楼：匿名用户
芋圆甜品怎么做
做法一材料
红薯150克，木薯粉80克，紫薯150克，木薯粉40克，菠菜100克，木薯粉70克，龟苓膏粉10克，牛奶适量，炼乳适量，西米适量。
做法1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状。
2.再加入200克的开始搅拌均匀。
3.再加热烧开，冷凉后即为龟苓膏待用。
4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟。
芋圆甜品怎么做
5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯。
6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可。
7.水烧开，菠菜放水里烫熟。
8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥。
9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团。
10.三种颜色的面团都成团后待用。
11.把面团分别取一小部分搓成细长条，用刀切成小段。
12.都切好后，水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可，煮好的芋圆放入冷开水里待用。
13.把之前做好的龟苓膏切成小块。
14.再把西米煮熟待用。
最后把煮好的芋圆和龟苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用。
小诀窍1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好。
2.想芋圆有甜味，可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可。
芋圆甜品怎么做
3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加q哦。
做法二材料
大芋头100g，面粉100g，白砂糖10g，薏仁米30g，生花生50g，冰糖25g。
做法1、将薏仁米和生花生洗净，用凉水浸泡6小时以上，待用。
2、大芋头洗净，切片放入蒸锅中蒸熟，取出压成泥状，放入白砂糖拌匀。
再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团，搓成长条型再切成1cm的小丁，备用。
3、将花生和薏仁米放入锅中，加入适量的清水用小火先煲煮半小时，加入冰糖，之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。
做法三材料
芋头100公克，糯米粉80公克，太白粉20公克，水60㏄，竹签4支，白砂糖2大匙。
做法芋圆甜品怎么做
1.将芋头洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。
2.将做法1放入容器中捣碎，加入糖、糯米粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
3.将做法2搓揉均匀成团至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状备用。
4.将做法3放入滚水中以中火煮约8分钟，当芋圆浮于水面后，捞出沥干。
5.将做法4每3个以竹签串成1串，放入180℃烤箱中烤10分钟，表面呈金黄色即可。
做法四材料
太白粉30公克，芋头300公克，蕃薯粉120公克，水120cc，白砂糖2大匙。
做法1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片，越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
芋圆甜品怎么做
4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3?5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
做法五材料
50克仙草粉、牛奶、西米露、芋圆、蜂蜜。
做法1、仙草粉先用一碗冷水调和好。
2、装半锅水煮滚后倒入调和过的仙草粉，不断搅拌直到再次水沸腾。就可以放一边冷却，凝固后切成小块用糖水泡着可以去除苦味。
3、西米露也是半锅沸腾的水一直煮到西米露变到透明为止。然后盛出冷却。
芋圆甜品怎么做
4、芋圆可以自制或者买现成冷冻的。
5、把所有做好的食材用牛奶混合搅拌添入蜂蜜。冰冻会更美味。
怎么做芋圆更加q,更有嚼劲
10楼：姬觅晴
南瓜、紫薯切块大火蒸熟出锅捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小煮熟后，捞出放入冷水可使口感更加q，更有嚼劲，做法如下：
准备材料：瓜、紫薯、淀粉、糖。
一、南瓜、紫薯切块。
二、大火蒸熟出锅捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小。
三、切丁。
四、倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟。
五、煮熟后，捞出。
六、加入喜欢的汤汁即可食用。
11楼：匿名用户
原料： 材料芋头或番薯300克、番薯粉400克。调味料水8杯、糖1／2杯。
制作方法： 重点提示用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条
3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，好人一生平安，有用的话，给个好评吧o(∩_∩)o~
12楼：匿名用户
可以放“美味匙高弹素”，如果自己吃就多揉一会，会更劲道。
玉米淀粉可以做芋圆吗 芋圆怎么做好吃有嚼劲
13楼：繁华有一梦
玉米淀粉可以做芋圆吗
可以的。直接将木薯淀粉换成玉米淀粉就可以了。
芋圆的主要原料有香芋、木薯淀粉以及红糖。将芋头蒸熟捣烂以后再添加一些木薯淀粉然后揉成自己想要的形状即可。芋圆具有一定的益肝健脾的功效，其口感细软，能够起到和胃补肾的效果。
不过需要注意的是并不是所有人群都适合食用芋圆，一些有哮喘、糖尿病以及鼻炎等疾病的人群不能够使用芋圆。另外因为芋圆不适合消化，有所以有小儿食滞、胃纳欠佳的人群也不适合吃芋圆。
芋圆怎么做好吃有嚼劲
1.红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤待用
2.将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块
3.入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透
4.取出用勺子将紫薯按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，取一份冲入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中
5.用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团
6.同样的方法将芋头和红薯也压成泥，加入糖水和木薯粉揉成面团
7.将三种面团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状
8.用刀切成小段就做成了芋圆，将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火，根据口味加入少许淡奶油即可
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