1楼：匿名用户
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀内4.分次加入250ml的清水，边加水边
容用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻13.
饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型15.沿着锅边，倒入按1:
10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（我怕孩子热气，没敢煎得太香，如果不怕热气的话，煎得香脆点更好吃）
2楼：匿名用户
主料黄芽菜
7片五花肉
500g
饺子皮500g辅料油
适量盐适量鸡蛋
1个步骤
1.将五花肉剁成末，版
选择三权分肥七分瘦。
2.黄芽菜杆部分洗净剁成末。
3.将剁好肉泥和黄芽菜泥，外加一个鸡蛋敲入碗中，和匀肉馅。
4.用力往一个方向搅拌均匀。
5.买的饺子皮包入肉馅，将饺子皮缩口。
6.烧开水后，放入饺子！待饺子浮上水面捞出即可。
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3楼：丹凤眼色迷迷
主料蛋饺
10个白菜
200g
黑木耳10朵辅料油
适量盐适量葱花
适量味精
适量步骤
1.锅中放油
2.将洗净的白菜倒入锅中煸炒
3.炒至白菜略塌软
4.加适量热水
5.将蛋饺放入锅中
6.黑木耳洗净，放入锅中
7.加适量盐
8.盖上锅盖，煮至白菜熟
9.撒上葱花
10.加少许鸡精，搅拌均匀即可
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4楼：匿名用户
用料 蛋饺 黄芽菜 肉圆
黄芽菜炒肉圆蛋饺的做法
炒黄芽菜，加生抽，少许盐
加蛋饺和肉圆，盖上锅盖焖5分钟，出锅
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